绿豆茶的功效与作用及副作用「绿豆茶的功效与作用」

大家好，如果您还对绿豆茶的功效与作用不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享绿豆茶的功效与作用的知识，包括绿豆茶的功效与作用及副作用的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

绿豆汤的常见功效作用

夏季天气比较炎热，懂得保健的人都知道通过饮食来达到消暑的目的。我们常常会选择的就是绿豆汤，绿豆汤的功效与作用也很多。那么绿豆汤有哪些常见功效作用呢?

绿豆汤的功效

绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排清体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

绿豆汤作用

绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。

中医学认为绿豆内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。

1、止渴消暑

夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

2、清热解毒

绿豆的另一重要药用价值是解毒。绿豆的.清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，更好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

小贴士

虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。

绿豆汤的功效与作用有哪些

绿豆汤的功效与作用有哪些

绿豆汤的功效与作用有哪些，绿豆中所含的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇可以与胆固醇竞争酯化酶，能促进人体代谢，并能增强人体免疫功能，下面介绍绿豆汤的功效与作用有哪些。

绿豆汤的功效与作用有哪些1

1、解毒

绿豆本身就是一种能解毒的健康食材，人们用它煮成的绿豆汤，在饮用以后也具有超强的解毒能力，它能加快人体内多种毒素分解和代谢，能防止这些毒素对人体细胞产生伤害，另外人们因热毒入侵导致咽喉肿痛或目赤肿痛时，多喝绿豆汤还能让症状很快减轻。

2、预防中暑

绿豆汤不单是能清热解毒的健康饮品，还能预防中暑发生，在夏天煮绿豆汤时可以放入适量的金银花，这样能让煮出的绿豆汤具有超强的娴熟能力，能预防中暑症状发生，而且能让人们饮用后臃肿明显的清凉感。

3、提高身体抗病能力

在日常生活中多喝绿豆汤，人们还能吸收丰富营养，它含有丰富的生物碱和香豆素以及维生素和多种氨基酸，这些物质能促进人体代谢，并能增强人体免疫功能，它能让人体自身抗病能力明显提高，另外绿豆汤还能加快人体内白细胞再生，并能提高吞噬细胞的吞噬能力，防止人体被病毒感染，能降低多种病毒性疾病发病率。

4、抗菌、抑菌

绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑 *** 用，单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。而绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质有一定程度的抑菌、抗病毒作用。另外绿豆中的生物活性物质香豆素、生物碱等可以增强免疫力，可以间接发挥抗菌作用。

5、降血脂

绿豆中所含的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇可以与胆固醇竞争酯化酶，使胆固醇不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收，并且，植物甾醇还可以促进胆固醇异化，在肝脏内组织胆固醇的生物合成使血胆固醇含量降低。

6、增强食欲

绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲的作用。

7、低热量

绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖，但人体胃肠道中没有相应的水解酶系统，很难被消化吸收，所以绿豆的热量比其他谷物低，对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。并且这种低聚糖可以促进双歧杆菌的增殖，改善肠道菌群，减少有害物质吸收，预防某些癌症。

绿豆汤的功效与作用有哪些2

每年夏天人们都喜欢喝一些绿豆汤，绿豆汤能清热解暑，可以防暑降温，对人类身体有多种好处。

绿豆汤的禁忌与注意事项

1、寒性体质不宜喝绿豆汤

平时大家喝绿豆汤时，一定要注意，如果自己是寒性体质，那就不要饮用，因为绿豆汤也是一种寒性食材，会让人体内的寒气加重，对身体健康不利。寒性体质也很好判定，就是平时四肢冰凉以及经常腹胀腹泻的人群。

2、服用药物的人不宜喝绿豆汤

平时那里正在服用药物的人群也不宜喝绿豆汤，因为绿豆有很强的'解毒功效，会分解药物中的药物成分，让它们的药效下降，也就是在在吃药期间喝绿豆汤，会让药物失去原有的治疗功效，对病情恢复十分不利。

3、体质虚弱的人群不宜喝绿豆汤

体质虚弱的人群不宜喝绿豆汤，因为绿豆中含有大量的蛋白质，这些蛋白质需要大量的酶类物质还能分解和消化，而那些体质虚弱的人群，肠胃消化能力很差，他们的肠胃不能把绿豆中的绿豆蛋白分解和吸收，会引发消化不良，严重时还会引发腹泻，对他们的身体健康十分不利。

绿豆汤的功效和作用

大家都知道绿豆汤有很好的消暑功效，那除此之外它的功效和作用还有哪些呢？喝绿豆汤的好处是什么？下面就由我为大家介绍下绿豆汤的功效和作用，希望对大家有帮助。

绿豆汤的功效和作用

1、清热解毒作用

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，更好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用，在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。

2、预防中暑作用

绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

3、降血脂、降胆固醇作用

有人用70%的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔，结果发现对实验性高脂血症兔血脂(总胆固醇及β-脂蛋白)的升高有预防及治疗作用，进而明显减轻冠状动脉病变，有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物，连续7天，证实对正常小鼠(生药1 0 0g/kg·d- 1)和正常大鼠(生药1 6g/kg·d- 1)血清胆固醇有明显降低作用。进一步研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。

4、抗肿瘤作用

绿豆汤对肿瘤疾病有着一定的预防作用。有实验发现，绿豆对 *** +亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。另有实验证实，从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病L 1 2 1 0细胞和人白血病K 56 2细胞有明显的抑 *** 用，并随酶剂量增加和作用时间延长，抑制效果明显增加，同样作用48h，0.7U/ml的酶其抑制率分别为52%和14.1% ，当酶增加为3.5U/ml，可分别达77.1 %和5.8% ，而以0.2 0%、1.0%、2.0%、4.0%、6.0%、10.0%的酶作用于癌细胞72h，其抑制率分别为25.8%、40.0%、55.3%、72.6%、77.9%、82.9%。

5、消炎消肿作用

绿豆汤能够促进吞噬功能，除湿利尿，从而可以消炎消肿。民间常有人以绿豆汤来对付浮肿。

6、散翳明目作用

中医认为，“绿豆衣”能散翳明目，坊间常给孩童喝绿豆汤，从而对眼睛起到一定的保护作用。

7、润喉止渴作用

当咽喉干燥的时候，一杯绿豆汤，往往能滋润你的喉咙，缓解口渴。

8、促进生长发育

绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能。绿豆汤味道鲜美，且不破坏绿豆的营养价值，对生长发育有着一定的促进作用。

经常食用绿豆汤，可以补充营养，增强体力。

9、对呕吐、烫伤烧伤有很好的疗效

医学研究证明，绿豆汤对呕吐，烫伤和烧伤也有一定的疗伤作用。绿豆汤可以缓解呕吐、烫伤和烧伤之后的不适感。

10、滋养皮肤

绿豆汤可以调和五脏，滋养皮肤。对改善干燥的肌肤有着不错的作用。

11、预防高血压

现代医学证明，绿豆汤对于高血压有着一定的预防作用，经常食用绿豆汤，会降低高血压的得病率。而且1973年的《新医学》中记载，硫磺、绿豆等量(用纱布包好)，加水煮2小时后取出硫磺干燥， 加酒制大黄20%制片，每次4片，日服1次，饭后服， 10 天为1疗程，疗程间隔5天.治疗107例高血压病症，治愈率68.22%，有效率为93.46%。

12、治疗腮腺炎

《江西医学杂志》曾经有过报道，用生绿豆60克置小锅内煮至将熟时，加入白菜心2～3个， 再煮约20分钟，如此熬成的绿豆汤，每日1～2次。治疗腮腺炎34例(病程3～4天)，全部治，若在发病早期使用更好。

13、治疗疖疮、漆疮、复发性口疮

现代医学证明，绿豆汤对疖疮、漆疮、复发性口疮有一定的疗效作用。

绿豆汤的 *** ***

中医建议：若实现绿豆汤

绿豆汤的不同作法(9张) 的食疗功效最重要的是煮的时间，更好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。

*** 一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。

*** 二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

*** 三： 将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

*** 四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

*** 五：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

*** 六：先把绿豆淘洗干净，沥干水分;沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。

用上面的 *** 烧煮出的绿豆汤，汤清色绿，也省时间。

绿豆汤的营养成分

绿豆汤的功效与作用

绿豆汤的功效与作用

绿豆汤的功效与作用，生活中有很多的人都知道绿豆汤，绿豆汤在夏天的时候会比较的常见，有很多的人用来清热解毒，但是不是所有的食材都适合每一个人，下面跟大家分享绿豆汤的功效与作用。

绿豆汤的功效与作用1

一、绿豆汤的功效与作用

1、清热解暑

绿豆汤是能清热解毒的健康饮品，天气炎热我们出汗会让机体丢失大量的矿物质和维生素，导致内环境紊乱，绿豆含有丰富的无机盐、维生素，煮绿豆汤时还可以放入适量的金银花，饮用之后可以及时 补充丢失的营养物质，有生津止渴、预防中暑的作用。

2、解毒

煮绿豆汤时把绿豆炖烂一点有解毒的功效，绿豆中含有丰富的蛋白质、鞣质和黄酮类化合物，可以和有机磷农药、汞、砷、铅等化合物结合形成沉淀物，使毒性降低或者失去毒性，不被我们的胃肠道所 吸收。

3、提高免疫力

绿豆中还含有丰富的生物碱、香豆素、维生素和多种氨基酸，和绿豆汤不仅可以吸收我们人体所需的营养物质，还可以促进人体新陈代谢，增强免疫力，免疫力增强了，我们的抗病能力自然就会提高， 还能加快我们体内白细胞的再生，提高吞噬细胞的吞噬能力，防止病毒入侵。

4、降血脂

绿豆中所含的植物甾醇结构与胆固醇相似，可以和胆固醇竞争酯化酶，让胆固醇不能脂化，降低我们人体对胆固醇的吸收，降低血液中的胆固醇含量，有降血脂的功效。

二、食用绿豆汤的禁忌

绿豆汤虽然营养丰富，有多重功效，但是在饮用时也有一些禁忌需要注意，不能再空腹的'时候和绿豆汤，寒性体质、经常腹泻的人也不建议喝，会加重症状，对身体健康产生影响，绿豆汤也不能天天喝，会 *** 我们的肠胃，导致消化功能减退，对身体健康不利。

绿豆汤的功效与作用2

1、解毒

绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，更好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

2、防中暑

绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。

3、消炎杀菌

其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。

绿豆汤的作用与功效 绿豆汤的用途有哪些

1、绿豆汤平时饮用可以消暑止咳，具有利尿下气的功效，还能够起到排除体内毒素的作用，对于热肿、热咳、痢疾、痈疽、疮毒或者是斑毒，都有一定的辅助治疗作用。

2、绿豆汤属于清热解毒类，具有消炎杀菌、促进吞噬功能的功效，内服具有清热解毒、消暑利尿、抗炎消毒、保肝明目、止泻痢、润皮、降低血压或者是胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用。

3、绿豆汤含有人体必备的氨基酸、赖氨酸，是合成蛋白质的重要原料，可提高蛋白质的利用率，从而增强食欲和消化功能、促进发育、提高智力、长身体、增体重，因此绿豆汤被称为营养的氨基酸，对于促进和维持机体的生命发育以及各种生理机能都有一定的作用。

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