厚乳是啥（厚乳是奶吗）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于厚乳是啥和厚乳是奶吗不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享厚乳是啥相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

厚乳是什么 厚乳的解释

1、厚乳是一种牛奶新品类，更先用于调配咖啡和奶茶，能提升饮品风味、调和出更醇厚的压舌感，增加整杯产品的价值感。

2、世界厚乳品类的开创者来自于中国的塞上江南，神奇宁夏，就是热播的电视剧《山海情》里的宁夏；这家公司是宁夏塞尚乳业有限公司，是一家定位大健康产业，专注乳品深加工十余载的民族企业。

厚乳是什么意思

厚乳是一种牛奶新品类。

厚乳奶源地选自于宁夏北纬38°的黄金奶源带，厚乳采用低温膜分离技术，以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底，再复配以其他牛奶成分，调出特色的“厚乳”品类。旗下主要有冷萃厚牛乳、冰滴厚奶、冰咖奶、撞酸厚乳，冰博克厚牛乳、冰醇厚乳、精粹厚乳等产品。

厚乳的特点

从“厚乳”的命名来看，最直观的感受就是入口之后有裹舌感，这里的“厚”指的是乳制品里乳蛋白含量较高，甚至可以达到5%以上，比一般牛乳高出一倍。最开始是奶茶行业中需要提升乳制品的醇厚度，生产企业根据奶茶店的需求在牛奶中加入许多其他的成分，比如奶油、炼乳和脱脂乳粉、糖浆，以及卡拉胶、羧甲基纤维素钠等稳定剂。

厚乳是啥

厚乳是一种牛奶新品类，厚乳奶源地选自于宁夏北纬38°的黄金奶源带，厚乳采用低温膜分离技术，以100%生牛乳滤出浓缩牛奶基底，再复配以其他牛奶成分，调出特色的“厚乳”品类。旗下主要有冷萃厚牛乳、冰滴厚奶、冰咖奶、撞酸厚乳，冰博克厚牛乳、冰醇厚乳、精萃厚乳等产品。

加工 *** ：

1、挤奶，饲养基地在呼伦贝尔天然草场或宁夏地区奶源带，在线降温到2℃左右。

2、生鲜乳冷藏运输，从牧场到工厂，不长于12h。

3、生乳验收，入仓前执行检测项目42项，定期型式检验项目163项。

4、离心除菌，利用高速离心分离原理，去除生乳中99.5%以上的细菌芽孢，使牛奶更纯净。

5、在线脂肪标准化离心分离，分理出特定脂肪含量的牛奶。

6、膜分离，生牛乳或特定脂肪含量的牛乳，进入到膜系统中。简单理解，就是根据膜孔径的大小，选择性的对牛奶中的分子，如乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳矿物盐等进行截留或滤出。

7、乳基复配：将膜过滤牛奶与一定比例的乳基原料进行复配，进一步提升口感层次和丰富性。

8、杀菌：使达到商业无菌状态。

9、灌装：无菌冷罐装。

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