鸡枞菌怎么做，鸡枞菌怎么做凉菜？

很多朋友对于鸡枞菌怎么做和鸡枞菌怎么做凉菜不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

鸡枞菌怎么做更好吃

一、双椒炒鸡枞菌

材料：青花椒各1个、鸡枞菌200克、蒜头2瓣、食盐、食用油各适量。

做法：

1、把鸡枞菌用清水洗净，撕开成小块，放入沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用。

2、青红辣椒洗净，去掉里面的籽，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。

3、炒锅加油，烧热以后放入蒜末爆炒出香味，加入青花椒一起翻炒，

4、炒出香味以后，放入鸡枞菌，翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时，放盐调味，即可出锅。

二、鸡枞菌鸡汤

材料：新鲜鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。

做法：

1、把鸡枞菌用清水浸泡好，撕开成小条状备用。

2、鸡胸肉放入沸水中稍微的煮一下，捞出，也撕开成小条备用。

3、烧开鸡汤，加入适量的清水，放入鸡肉丝、鸡枞菌、姜丝，大火煮开。

4、文火急性煮15分钟时间，即可加盐、胡椒粉调味。

5、吃的时候，撒上红葱酥、香菜末、葱末即可。

三、鸡枞菌豆腐汤

材料：新鲜鸡枞菌200克、豆腐200克、大葱3克、植物油和食盐各适量。

做法：

1、首先把鸡枞菌放入清水中浸泡洗净，沥干水分以后，撕开成小片；豆腐切成小块。

2、锅烧热，放入食用油，放入鸡枞菌，加入适量的蒜末翻炒，炒热以后加入适量的清水煮开。

3、煮5分钟时间以后，放入豆腐，再次煮沸以后加入葱末，酱油，食盐等即可关火开吃。

四、青椒火腿肠炒鸡枞菌

材料：鸡枞菌250克、火腿肠100克、青椒1个、蒜头2瓣、食盐、胡椒粉、食用油。

做法：

1、火腿肠洗净，切成薄片；鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞出沥干水分备用。

2、青椒洗净，去籽，切成细条；蒜头洗净，剁成碎末状；

3、锅置火上，加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，放入青椒翻炒，翻炒至散发出香味后，加入鸡枞菌同炒。

4、炒至青椒、鸡枞菌有八成熟的时候，加入火腿肠一起翻炒一下，加入适量的食盐、胡椒粉调味即可出锅。

五、鸡枞菌炒香干

材料：鸡枞菌200克、香干150克、蒜头2瓣、食盐、食用油、酱油、鸡精各适量。

做法：

1、鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞起沥干水分备用。

2、香干洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末；

3、起锅烧热，加入适量的食用油，7成热以后放入蒜末爆炒出香味，加入鸡枞菌一起翻炒。

4、炒至鸡枞菌有8成熟的时候，加入香干急性翻炒2分钟时间，加入适量的鸡精、食盐、酱油调味即可出锅。

六、鸡丝炒鸡枞菌

材料：新鲜鸡枞菌200克、嫩鸡肉100克、鸡蛋清、食盐、食用油、味精、胡椒粉、淀粉各适量。

做法：

1、首先把鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水中灼汤一下，捞起沥干水分备用。

2、嫩鸡肉洗净，切成细丝，再次沥干水分以后放入碗内，加入适量的食盐、味精、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清一起搅拌均匀。

3、起锅放油烧热，加入鸡枞菌翻炒，等到翻炒出香味以后，加入适量的食盐、味精、胡椒粉翻炒均匀。

4、之后加入鸡丝，淋上适量的食用油，炒至鸡丝、鸡枞菌都熟透以后，即可出锅。

鸡枞菇怎么做好吃

1.青椒炒鸡枞菌

用料：

鸡枞菌，青椒，洋葱，蒜，盐，油

做法：

鸡枞菌，青椒，洋葱冲洗干净，鸡枞菌切成块状，青椒，洋葱切成片状。

锅开火烧热，倒入适量油，油热后倒入蒜瓣爆炒出香味。

倒入鸡枞菌，洋葱翻炒一会儿，然后加入青椒继续翻炒。

出锅前加入适量盐调味。

小贴士：

洋葱依据个人口味加入，也可以不放。

鸡枞菌不宜长时间高温烹饪，以免营养元素流失太多。

炒菜时更好开中小火或者加适量清水，防止糊锅。

功效：

青椒富含膳食纤维，青椒和鸡枞菌搭配起来吃有助于增强肠胃功能，预防便秘。

2.鸡枞菌炒肉

用料：

鸡枞菌，猪肉，盐，油，胡椒粉，老抽，料酒

做法：

鸡枞菌洗干净，切成块状，猪肉用水冲洗干净，然后切成片状。

猪肉中加入适量胡椒粉，料酒，老抽腌制。

锅中倒油，开中火烧热，倒入腌制好的猪肉翻炒片刻。

猪肉炒至泛白的时候，倒入鸡枞菌继续翻炒。

待猪肉和鸡枞菌都熟了之后就可以盛起来了，出锅前记得放一点盐调味。

小贴士：

猪肉更好选用前腿的雪花肉，因为这个部位的肉吃起来口感比较滑嫩。

猪肉更好先冻一下再切，以免切出来大小不一致。

鸡枞菌不宜长时间高温烹饪，以免营养元素流失太多。

炒菜时更好开中小火或者加适量清水，防止糊锅。

功效：

猪肉富含铁元素和动物蛋白，经常吃这道菜有助于补血养颜，增强身体的免疫力。

荔枝菌是鸡枞菌吗

荔枝菌就是鸡枞菌。荔枝菌的味道鲜美，吃起来口感非常鲜嫩，是菌菇中比较名贵的一种。荔枝菌的营养价值也很丰富，具有高膳食纤维，高磷，高蛋白质含量的特点。经常食用荔枝菌可以预防肿瘤疾病，降血糖，降血压，还能促进骨骼生长，增强身体的免疫力。

荔枝菌干的功效与作用

荔枝菌不仅味道鲜美，营养价值也很高，下面列举了一些荔枝菌干的功效与作用。

1.荔枝菌干中富含膳食纤维，常吃荔枝菌干有助于增强肠胃功能，预防便秘。

2.荔枝菌干中富含蛋白质，蛋白质具有美容护肤，抵御疾病侵袭，强身健体的功效

3.荔枝菌干中富含磷元素，磷是促进骨骼生长的关键元素，青少年常吃鸡枞菌可以促进骨骼生长，老年人常吃鸡枞菌可以预防骨质疏松。

4.很多爱美女士也可以食用荔枝菌干，因为荔枝菌干的热量不高，而且具有美容护肤，减肥消脂，去水肿的功效。

5.荔枝菌干的味道鲜美，做成菜肴有助于促进食欲。

6.荔枝杆菌还具有降低血糖和血脂的功效。

荔枝菌怎么保存

荔枝菌是一种很名贵的菌类，市场价格通常比较高，而且不容易保鲜，所以不建议一次性买太多的荔枝菌。如果一下子买了太多的荔枝菌暂时吃不完的话，需要用正确的 *** 储存荔枝菌，才能更大程度的保持其新鲜品质。荔枝菌买回来之后不用急着洗，应该尽快冷藏，这样才能减少荔枝菌的营养成分流失。

鸡枞菌怎么做好吃又简单

一、双椒炒鸡枞菌

材料：青花椒各1个、鸡枞菌200克、蒜头2瓣、食盐、食用油各适量。

做法：

1、把鸡枞菌用清水洗净，撕开成小块，放入沸水中焯汤一下，捞起沥干水分备用。

2、青红辣椒洗净，去掉里面的籽，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末。

3、炒锅加油，烧热以后放入蒜末爆炒出香味，加入青花椒一起翻炒，

4、炒出香味以后，放入鸡枞菌，翻炒至红椒、青椒及鸡枞菌熟透时，放盐调味，即可出锅。

二、鸡枞菌鸡汤

材料：新鲜鸡枞菌200克、鸡胸肉200克、鸡汤500克、姜丝1勺、红葱酥1勺、葱末半勺、香菜末半勺、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙，清水适量。

做法：

1、把鸡枞菌用清水浸泡好，撕开成小条状备用。

2、鸡胸肉放入沸水中稍微的煮一下，捞出，也撕开成小条备用。

3、烧开鸡汤，加入适量的清水，放入鸡肉丝、鸡枞菌、姜丝，大火煮开。

4、文火急性煮15分钟时间，即可加盐、胡椒粉调味。

5、吃的时候，撒上红葱酥、香菜末、葱末即可。

三、鸡枞菌豆腐汤

材料：新鲜鸡枞菌200克、豆腐200克、大葱3克、植物油和食盐各适量。

做法：

1、首先把鸡枞菌放入清水中浸泡洗净，沥干水分以后，撕开成小片；豆腐切成小块。

2、锅烧热，放入食用油，放入鸡枞菌，加入适量的蒜末翻炒，炒热以后加入适量的清水煮开。

3、煮5分钟时间以后，放入豆腐，再次煮沸以后加入葱末，酱油，食盐等即可关火开吃。

四、青椒火腿肠炒鸡枞菌

材料：鸡枞菌250克、火腿肠100克、青椒1个、蒜头2瓣、食盐、胡椒粉、食用油。

做法：

1、火腿肠洗净，切成薄片；鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞出沥干水分备用。

2、青椒洗净，去籽，切成细条；蒜头洗净，剁成碎末状；

3、锅置火上，加入适量的油来热锅，放入蒜末爆香后，放入青椒翻炒，翻炒至散发出香味后，加入鸡枞菌同炒。

4、炒至青椒、鸡枞菌有八成熟的时候，加入火腿肠一起翻炒一下，加入适量的食盐、胡椒粉调味即可出锅。

五、鸡枞菌炒香干

材料：鸡枞菌200克、香干150克、蒜头2瓣、食盐、食用油、酱油、鸡精各适量。

做法：

1、鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水锅内焯汤一下，捞起沥干水分备用。

2、香干洗净，切成细条状；蒜头洗净，剁成碎末；

3、起锅烧热，加入适量的食用油，7成热以后放入蒜末爆炒出香味，加入鸡枞菌一起翻炒。

4、炒至鸡枞菌有8成熟的时候，加入香干急性翻炒2分钟时间，加入适量的鸡精、食盐、酱油调味即可出锅。

六、鸡丝炒鸡枞菌

材料：新鲜鸡枞菌200克、嫩鸡肉100克、鸡蛋清、食盐、食用油、味精、胡椒粉、淀粉各适量。

做法：

1、首先把鸡枞菌洗净，切成小块，放入沸水中灼汤一下，捞起沥干水分备用。

2、嫩鸡肉洗净，切成细丝，再次沥干水分以后放入碗内，加入适量的食盐、味精、淀粉、胡椒粉、鸡蛋清一起搅拌均匀。

3、起锅放油烧热，加入鸡枞菌翻炒，等到翻炒出香味以后，加入适量的食盐、味精、胡椒粉翻炒均匀。

4、之后加入鸡丝，淋上适量的食用油，炒至鸡丝、鸡枞菌都熟透以后，即可出锅。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。