玉米粥的营养，玉米粥的营养和功效？

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玉米粥的功效与作用 喝玉米粥有哪些好处

粥义解说：玉米，又名苞米、苞谷、六谷、玉蜀黍，为禾本科一年生草本植物玉蜀黍的种子，全国各地艾有栽培，为日常餐桌上的普通食粮，其保健作用却为众多食物之最。中医认为，玉米性味甘、平，入脾、胃经，有健脾和胃，利水通淋，益肺宁心之功，《本草纲目》言其"调中开胃"。《本草推陈》言其"为健胃剂。煎服亦有利尿之功"。煮粥服食，健脾

开胃，对老年人脾胃亏虚，胃纳不佳，久病、重病之后，脾胃虚弱，纳食不香者甚宜。[2]营养研究表明，玉米不仅淀粉含量高，而且蛋白质、维生素、脂肪、纤维素及矿物质的含量也很高，因而国内外营养学专家将玉米称其为"黄金食物"。说玉米为黄金食物并不过份。玉米有抗癌作用，玉米含有丰富的维生素A，谷胱甘肽及镁，这些物质均具有抑制人体癌细胞的生殖、发展的作用。玉米所含的纤维素、胡萝卜素，不仅可增强肠壁蠕动，起到促进排便，排除毒素，预防肠癌的作用，还可分化癌细胞。国内外有关资料报道，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是玉米中富含镁、硒等微量元素及40%麸质等，抑制肿瘤的发展，增加肠蠕动及胆汁排泄，促进废物排除有关。玉米含有丰富的不饱和脂仿酸，其是胆固醇吸收的抑制剂，因而其在防老抗衰、防止动脉硬...粥义解说：玉米，又名苞米、苞谷、六谷、玉蜀黍，为禾本科一年生草本植物玉蜀黍的种子，全国各地艾有栽培，为日常餐桌上的普通食粮，其保健作用却为众多食物之最。中医认为，玉米性味甘、平，入脾、胃经，有健脾和胃，利水通淋，益肺宁心之功，《本草纲目》言其"调中开胃"。《本草推陈》言其"为健胃剂。煎服亦有利尿之功"。煮粥服食，健脾

开胃，对老年人脾胃亏虚，胃纳不佳，久病、重病之后，脾胃虚弱，纳食不香者甚宜。[2]营养研究表明，玉米不仅淀粉含量高，而且蛋白质、维生素、脂肪、纤维素及矿物质的含量也很高，因而国内外营养学专家将玉米称其为"黄金食物"。说玉米为黄金食物并不过份。玉米有抗癌作用，玉米含有丰富的维生素A，谷胱甘肽及镁，这些物质均具有抑制人体癌细胞的生殖、发展的作用。玉米所含的纤维素、胡萝卜素，不仅可增强肠壁蠕动，起到促进排便，排除毒素，预防肠癌的作用，还可分化癌细胞。国内外有关资料报道，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是玉米中富含镁、硒等微量元素及40%麸质等，抑制肿瘤的发展，增加肠蠕动及胆汁排泄，促进废物排除有关。玉米含有丰富的不饱和脂仿酸，其是胆固醇吸收的抑制剂，因而其在防老抗衰、防止动脉硬化方面的作用亦令人激动不已。玉米胚芽中不饱和脂酸占85%，人体吸收率高达95%，其和玉米胚芽中的维生素E共同作用于人体，可降低血胆固醇浓度，并防止其沉积，因而对冠心病、高血压、动脉硬化、心绞痛、心肌梗塞及血液循环障碍、高粘血症、高脂血症等有良好的治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老，防止肌肉萎缩及骨质疏松。玉米中的纤维素可吸收一部分葡萄糖，使血糖浓度下降，因而对糖尿病有一定的治疗效果。玉米中的维生素K能增加血中凝血酶元的作用，加强血液凝固，因而对出血性疾病有积极的治疗作用。玉米中含有多种易被人体吸收的赖氨酸，因而具有健脾开胃，增进食欲的作用。玉米中含有较丰富的谷氨酸，因而能促进脑细胞的发育，改善脑组织的血液循环，且《医林纂要》言其有"益肺宁心"，因而对脑动脉硬化、神经衰弱、失眠、老年性痴呆等，也有治疗作用。

玉米粥的营养价值

1 玉米粥的营养成分

玉米粥的营养成分比较全面，一般含蛋白质、脂肪、纤维素、钙元素、磷元素、铁元素、硒元素、镁元素，还含有胡萝卜素、维生素B、B2和尼克酸、烟酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸、谷胱甘肽、玉米黄质等。



2 防治便秘

玉米粥中含有丰富的纤维素，纤维素具有 *** 肠胃蠕动、加速粪便排泄的特性，可以防治便秘、肠炎等。



3 增强免疫力

玉米粥含有的硒元素有调节蛋白质合成的功能，能增强人体免疫力。



4 延缓衰老

玉米粥中还含有一种长寿因子—谷胱甘肽，在硒元素的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的功能。



玉米粥有什么功效

玉米粥可以起到健脑提神的功效。

玉米里面含有了很多种物质，可以起到保护脑血管以及降血脂的功效，同时还可以更好的促进脑细胞的新陈代谢，当然也有保护心血管的功效，适当的多喝一些玉米粥，可以使人们身体血液里面的胆固醇水平有所下降，对于动脉硬化、冠心病等疾病有着很好的防治作用。

玉米粥对于癌症也有着一定的预防作用，玉米里面含有了某种微量元素，是可以使人们的身体对于癌症的功能有一定的抵御作用，抗病因子也是可以使人们身体里面的致癌物质失效的，同时还可以使人们身体里面的致癌物质随着大便排到了外面。

另外玉米里面还含有了的维生素A，对于癌前的病变有很好的阻止或者是延缓的作用。除此之外对于肥胖也有着很好的防治作用，玉米里面含有了很多的膳食纤维，很容易使人产生一种饱腹感，从而减少了饮食，达到了减肥的目的。

扩展资料：

玉米粥和玉米面粥的区别：

一、 *** 方式不同

玉米粥，用玉米粉为主要材料熬制成的粥。

玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊熬制成的粥。

二、作用不同

玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”；玉米面粥喝了之后冬天不会冷，也不会饿，也具有温饱作用。

参考资料来源：百度百科-玉米粥

玉米粥营养成分有哪些 能养生防病的玉米粥怎么做

玉米粥的营养成分 玉米粥的营养价值：

玉米粥里面含有丰富的膳食纤维，能够令人很快又饱腹感，因此减少对食物的摄取量，从而具有瘦身的功效，而且膳食纤维还能够润肠通便，预防便秘。

而且玉米粥里面的酸性成分和维生素结合就能够降低胆固醇，降低患有心血管疾病的概率，而且还可以预防冠心病以及动脉硬化。同时玉米里面含有的不饱和脂肪酸亚油酸可以保护心血管健康，而含有的谷氨酸可以促进脑细胞的新陈代谢，从而可以有效提神醒脑。

金沙玉米粥的做法 玉米粥怎么 做 如何做玉米粥：

1.先将玉米 糯米 糖桂花 枸杞 红糖都准备好，然后将玉米和糯米淘洗干净后放入水中浸泡

2.大概浸泡2小时就可以放入锅里，再放入枸杞，倒入水，之后开大火

3.大火煮开后用小火慢慢煮，煮至软烂就可以放入糖桂花熬煮出香味四溢之后放入红糖之后煮几分钟就可以了。

经常喝玉米粥，对我们的身体都有哪些好处？

玉米粥是生活中很常见的一种食物，不少家庭都喜欢熬玉米粥喝。经常喝玉米粥对身体有着非常多的好处，玉米里面含有蛋白质，脂肪以及胡萝卜素，还有着钙，镁锌，多种维生素以及脂肪酸。这些营养物质对人体预防心脏病，癌症，高血压都有着较好的作用，它还有着延缓衰老的功效。玉米粥是一种很难得的保健食品，它可以健脑提神。

经常喝玉米粥

因为玉米芽里面有很多不饱和的脂肪酸，可以保护脑血管，还可以降血脂。玉米当中也有着较多的谷氨酸，谷氨酸可以促进大脑细胞的代谢，经常喝玉米粥就会起到健脑提神的作用。经常吃玉米粥也可以保护心血管，玉米里面含有的不饱和脂肪酸以及亚油酸都是很高的，经常吃玉米可以预防高血压，冠心病等疾病。

对我们的身体都有哪些好处？

经常吃玉米粥还可以预防癌症，因为要是人体缺少微量元素镁，就会容易患癌症。玉米当中就含有着丰富的镁，经常吃玉米粥就不会缺乏维生素镁，也可以减少患癌症的几率。玉米里面还含有某些物质，会让癌细胞失去毒性。玉米有着较多的膳食纤维，可以让人体里面的致癌物排出体外。经常吃玉米粥，还可以预防肥胖症。

可以减肥

因为玉米里面有着大量的膳食纤维，这些膳食纤维会让人产生饱腹感，这样饮食量也会相对减少，时间久了之后就可以达到减肥的目的。经常喝玉米粥也可以预防便秘，玉米里面的纤维素很高，可以促进肠胃的蠕动，缩短食物在肠道停留的时间。就会将体内的有害物质给带出体外，就可以防止便秘。多吃玉米粥有着非常多的好处，在家没事的时候就可以熬制玉米粥。它的 *** *** 非常的简单，是不可多得的一道养生佳肴。

关于玉米粥的营养的内容到此结束，希望对大家有所帮助。