如何腌萝卜丝「怎么腌制萝卜丝」
大家好，今天来为大家解答关于怎么腌制萝卜丝这个问题的知识，还有对于如何腌萝卜丝也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
萝卜丝的腌制 *** 大全
腌萝卜丝是生活中最常见的下饭小菜，它口感脆嫩，味道爽口，无论是下饭还是配粥都特别好吃，能开胃消食，也能去除油腻，可是萝卜丝应该怎么腌制呢？一会儿我就把最简单的腌制萝卜丝的 *** 写出来分享给大家。
最简单的腌制萝卜丝
腌制萝卜丝 *** 一
1、腌制萝卜丝时需要准备新鲜的白萝卜一个，约400到500克，食用油和食用盐各适量。把准备好的新鲜白萝卜用清水洗掉，去掉根须。
2、把洗净的白萝卜切成细丝，以后放在碗中加入食用盐调匀以后腌制，腌制两小时以后把腌出的水分倒掉，然后再用手把萝卜丝中的水分挤掉，放入碗中。
3、把准备好的食用油入锅加热以后放入几个花椒粒，炒出香气，然后把花椒粒儿去除，直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白萝卜丝中，调匀以后就能食和。
腌制萝卜丝 *** 二
1、腌制萝卜丝时也可以选择东北出产的胡萝卜，它的味道更加脆嫩，除了胡萝卜以外，再准备适量的食用盐胡椒粉以及干辣椒粉，还有花椒粉，还要准备少量的葱白糖以及鸡精和食用油。
2、把准备好的胡萝卜用清水洗净以后切成细丝状，放在一个小盆中加入食用盐调匀以后腌制，把腌出的水分去掉。
3、把准备好的胡椒粉干辣椒粉以及花椒粉，还有白糖与鸡精一起放到腌好的红萝卜丝中调匀，最后加入香油和葱花提味，做好以后直接装盘就能食用，也可以把它密封到瓶子中冷藏保存，随时随取。
萝卜丝怎么腌好吃
*** 步骤:
把萝卜清洗干净，头和尾全部去掉，萝卜的皮上面有一些会长出一点根须，把那些根须也用擦子擦掉。
然后把它切成5cm左右的小段。再把萝卜竖起来以后，切成细丝。
全部切好以后，把它放入一个大盆中，撒上适量的盐，腌制两个小时，把萝卜里面的水腌出来。
腌两个小时以后会有非常多的水分，然后用手攥一下，把水分控掉，放到一个筛子里。
放到阳台上，把它摊平晾晒一下，大概需要两天的时间。
把白芝麻放在锅中炒熟，取出以后放在案板上，用擀面杖把它擀碎。
晾晒好的萝卜丝放到盆里，撒上芝麻碎。
把五香粉，辣椒面，花椒粉放在锅中炒一下，把它冷凉以后倒入萝卜丝中。
再放入两勺白糖，用手把它抓匀，盖上保鲜膜，把它放到冰箱冷藏两个小时。
之后就可以取出使用了，吃多少拿多少，剩下的就放到冰箱冷藏即可，什么时候吃就可以取出来随时使用。非常方便，而且保质期也非常长。
萝卜丝怎么腌制
腌制萝卜丝
所需要食材：
白萝卜400克，香菜30克，大蒜叶30克，辣椒粉15克。
先把白萝卜切去两头，先切片，再切萝卜丝，再在萝卜丝中放入15克白糖，搅匀后腌制40分钟，腌出萝卜水。通过腌制以后，萝卜丝吃起来更加爽脆。
再把大蒜叶和香菜分别切末，腌制时间到时，倒出萝卜水。
再放入干辣椒分搅拌均匀，然后放入盐小半勺，白糖一勺，5克香醋，5克生抽，3克芝麻油，用筷子搅匀。
最后再放入香菜末和大蒜叶，搅拌均匀，腌制20分钟，这样一盘酸辣爽脆的酸辣萝卜丝就做好了。
萝卜营养价值高：
萝卜水分多、热量低，含有丰富的硫胺素、核黄素、维生素B6、叶酸、烟酸、维生素C等多种维生素，其中维生素C和叶酸含量较高，并且含有钙、磷、钾、钠、铁、锌、硒等多种矿物质元素。
不同品种的萝卜，在营养价值上也各有千秋：青萝卜膳食纤维、烟酸、钙和钾含量更高；樱桃萝卜叶酸含量更高，每100克中含79.5微克；白萝卜维生素C含量更高，每100克中含16毫克。而红萝卜的红色部分，是因为其富含花青素，花青素是一种重要的抗氧化剂，具有清除自由基的作用，可降低氧化酶的活性，抗过敏等多种功能。
萝卜丝怎么腌制好吃
俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,充分说明萝卜的营养价值非常丰富.萝卜可用来做汤,可用来做主菜,可用来做辅料,还可以做成滋味多多的小菜。下面我为大家介绍萝卜丝的腌制 *** ，欢迎阅读。
萝卜丝的腌制 *** 一
白萝卜切丝加盐腌制15分钟
挤干水分加糖腌制十分钟，挤干水分依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌匀。
如喜欢辣的可以加一些干辣椒。
不喜欢蒜末可以不放。盖上保鲜膜，放进冰箱，早晨就可以吃啦~
萝卜丝的腌制 *** 二
1萝卜清洗干净。
2把清洗干净的萝卜切成细丝，我的刀工不怎么样。
3放上盐，糖，鸡精拌匀即可食用。
萝卜丝的腌制 *** 三
做法：
1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。
2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散;加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀，装入土陶坛内(须装满，用手压实)。
3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口，盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可。 真正讲究的做法须用倒罐：装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时，菜才不会松动)，封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入)。现在人家很少有倒罐的，用泡菜坛也一样。凉拌萝卜丝晚饭的第二道菜更简单了就是凉拌萝卜丝。不需要等很久就可以吃到清清爽爽的`凉拌小菜了。 这个季节萝卜很多，多吃点萝卜可以补气，这是中医朋友告诉俺的，萝卜生吃熟吃都可以的简单家常!
原料：萝卜。 佐料：香菜，大蒜，盐，味精，白糖，香油，辣椒粉。
萝卜丝的腌制 *** 四
1 萝卜清洗干净切成丝。
2 香菜切成很小的段，大蒜切成末备用。
3 切好的萝卜丝放适量的盐腌制一会，等萝卜丝的水分都腌出来就可以了。
4 将腌制好的萝卜丝稍微过一下清水捞出沥干水分，放到盘中。
5 准备盐，味精，白糖，辣椒粉，蒜末，香菜，(还可以加入一点胡萝卜丝点缀一下)将他们放入腌制好的萝卜丝中搅拌均匀，最后淋入少许的香油成盘，最上面撒上芝麻即可。
萝卜丝怎么腌制?
中医学上看来萝卜对人体有着非常不错的药用价值，所以鼓励人们多吃萝卜，因为在民间也有一句俗话，多吃萝卜不用上药铺。而在吃萝卜的时候，可以选择的食用 *** 也是多种多样的，不仅可以将萝卜炖汤，也可以将萝卜烧菜，并且还可以将萝卜晒干成萝卜丝。喜欢吃萝卜的人就不要错过今天文章，为大家讲解腌制萝卜丝的 *** 。
1、萝卜丝怎么腌制好吃
1.1、腌制萝卜丝时需要准备新鲜的白萝卜一个,约400到500克,食用油和食用盐各适量。把准备好的新鲜白萝卜用清水洗掉,去掉根须。
1.2、把洗净的白萝卜切成细丝,以后放在碗中加入食用盐调匀以后腌制,腌制两小时以后把腌出的水分倒掉,然后再用手把萝卜丝中的水分挤掉,放入碗中。
1.3、把准备好的食用油入锅加热以后放入几个花椒粒,炒出香气,然后把花椒粒儿去除,直接把炸好的花椒油倒入到腌好的白萝卜丝中,调匀以后就能食和。
2、萝卜的功效有哪些
2.1、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口。
2.2、呼吸方面咳嗽咳痰,更好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食。
2.3、泌尿系统方面各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿,可用萝卜与浮小麦煎汤服用。
2.4、其他方面美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒,可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用。
3、萝卜不能和什么一起吃
3.1、白萝卜不能和水果一起吃
白萝卜等十字花科蔬菜进入身体后,经过体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质,硫氰酸,它能抑制甲状腺的工作,该物质产生的多少与摄入量成正比。如果同时摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果会在肠道被细菌分解,产生出羟苯甲酸和阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺工作的能力,从而诱发甲状腺肿大。
3.2、白萝卜不可以和人参一起吃
白萝卜属于寒性食物,而人参属于热性药材,两者同吃之后会抵消人参的功效。
3.3、白萝卜不可以和中药吃
在吃中药的期间不要吃白萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食白萝卜,否则会影响药效。
如何选购萝卜
1、试吃:白萝卜可以生吃,直接尝尝就知道口味怎么样。生吃好吃的,煮了味道也好。
2、掰开看:萝卜比较容易掰的,用手用力就能把萝卜扭断。扭断后,在断口出可以看出萝卜的品质。如果比较多小洞,那么可能有点空心了,要慎选。如果看起来,比较新鲜,那么可以选。
3、看颜色:白萝卜,从名字就可以看出,是白色的。实际上,也不能说全部是白色,颜色上有白色、米白色,如果带点泥土,那就是黄白色了。如果是黄橙色的,那可能是胡萝卜了。
4、看外皮:挑选白萝卜的时候,更好挑个儿大的,而且形状比较规则的,这样的话便于剥皮。另外,如果表面比较多坑坑洼洼的地方,那么也慎选,可能有虫害。
5、看手感:好的萝卜,手感比较结实。如果拿起来,感觉比较轻的,那么可能里面空心化了,是很缺水那么,像棉花一样,没有很大的食用价值。挑萝卜要挑比较沉的,这样才结实。
萝卜丝怎样腌制好吃窍门 腌制萝卜丝的步骤
1、萝卜2个、盐50克、米醋适量、麻油适量、味精适量。
2、步骤：把萝卜去皮，切块。用擦丝工具把萝卜擦丝。
3、放入盐搅拌腌制45分钟，萝卜腌制出水就可以了，把萝卜挤干水份。
4、放入味精，麻油，最后倒入米醋，拌匀就可以吃了。
关于怎么腌制萝卜丝的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
