蛋炒豆角怎么炒好吃，豆角炒鸡蛋怎么炒

大家好，今天本篇文章就来给大家分享蛋炒豆角怎么炒好吃，以及豆角炒鸡蛋怎么炒对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

豆角炒蛋的家常做法

前言

豆角有种特别的清甜，白灼清炒都好吃，切成粒淡季炒蛋有种特别的风味。大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！

材料

主料：豆角250g、鸡蛋2只；

辅料：油适量、盐适量、姜适量、抽油适量

豆角炒蛋

1

豆角撕开两边的丝备用。

2

豆角切粒、鸡蛋打匀加入抽油、油、盐调好味。

3

开水灼一灼豆角。

4

油起锅，加入豆角粒，打入鸡蛋混炒。

5

加入盐调味，控干水分后，成功了。

小贴士

豆角两边的丝撕去后，豆角更脆。加入鸡蛋炒时要注意收干水。

豆角炒鸡蛋的做法

鸡蛋味道极鲜，营养又超丰富，可以搭配各种各样的食材。那么豆角炒鸡蛋的做法是什么呢?下面就让我来告诉大家吧，欢迎阅读。

豆角炒鸡蛋的做法：

材料：

鸡蛋，豆角，香葱，花生油，盐，豆瓣酱等

步骤：

1.把所需材料都准备好

2.豆角去豆荚，切断，清水煮沸，汆汤熟;

3.捞出，沥干水，放凉;

4.土鸡蛋打散;

5.把放凉的豆角、切好的香葱、盐，豆瓣酱加入拌均;

6.热锅，倒油，倒入拌均的鸡蛋豆角中小火煎至微黄;

7.翻炒，继续煎，并用锅铲不断炒均成粒粒状即可。

鸡蛋的功效与作用

健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的.代谢功能和免疫功能。

防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。

预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。

延缓衰老

鸡蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。

吃鸡蛋的禁忌

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，有很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分损失，降低二者的营养价值。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还不能与兔肉同吃。鸡蛋同兔肉同食会 *** 肠胃道，引起腹泻。

豆角炒蛋的做法，豆角炒蛋怎么做好吃，豆角炒蛋的家常

主料

豆角

80克

鸡蛋

200克

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.鸡蛋打散，加入少许盐调好味；

2.豆角去头尾，洗净切成小粒；

3.锅里热油，下豆角粒炒至变色，如果锅很干没熟，可以加少许的水，但下鸡蛋前水份要煮开，熟后加盐调味炒匀；

4.倒入鸡蛋液；

5.用锅铲以推的方式炒，让没熟的蛋液流入锅中；

6.炒到全部熟即可。

7.盛起，开吃！不爱吃豆角的儿子抢着吃~

豆角炒鸡蛋怎么做？

豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃

夏季有各种各样的美食，西瓜，豆角，黄瓜，茄子，冬瓜，南瓜等各种各样的食物，再加上自己抓的知了，一到夏天就有各种各样的美食来吃了。一直到现在，老妈还在菜园子中种各种各样的蔬菜，老妈又从自己的菜园子中摘了一大把的豆角， 每天都有吃不完的豆角，豆角具有调和脏腑，安养精神，健脾胃的功效，常吃有助于身体健康。可是今天不想再吃炒豆角了，那就换一种新的做法，香辣开胃。 *** *** 简单，即使厨房小白也可以学会。那就让我们一起来看一看吧。

【豆角炒鸡蛋】

食材：豆角，鸡蛋，红辣椒，葱，蒜，料酒，食用油，盐，五香粉

做法：

1、将豆角马齐，把头部切掉，切成小丁，盛入盘中备用

2、准备一个红辣椒，去头去籽，先切成条，在切成丁，盛入盘中备用，葱切成片，大蒜切成小块，盛入盘中备用

3、碗中打入三个母鸡蛋，少放点料酒去腥，将鸡蛋打散备用

4、锅中加入水，大火烧开，水开之后放点油，放一点盐，放入切好的豆角焯水，豆角变色之后捞出来，控一下水

5、将鸡蛋液倒入豆角上面，搅拌均匀

6、锅中倒入油，油热之后放入葱蒜炒香，然后倒入豆角和鸡蛋，给它摊平，定型之后给它翻面，然后放入红辣椒，放半勺盐，五香粉

好了，今天的豆角炒鸡蛋就做好了，看着非常有食欲，鲜香美味非常下饭，

【烹饪小贴士】：

豆角里加3个鸡蛋，原来这么好吃，做法简单又营养，一大盘不够吃，锅中烧水，水开之后放点油，保持豆角的翠绿，放一点盐，可以增加底味，吃起来味道更好。

豆角炒蛋怎样做好吃呢？

豆角炒蛋的做法

步骤

step

1

豆角炒蛋的步骤

准备食材：豆角、土鸡蛋、香葱；

步骤

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2

豆角炒蛋的步骤

豆角去豆荚，切断，清水煮沸，汆汤熟；

步骤

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3

豆角炒蛋的步骤

捞出，沥干水，放凉；

步骤

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4

豆角炒蛋的步骤

土鸡蛋打散；

步骤

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5

豆角炒蛋的步骤

把放凉的豆角、切好的香葱、盐，加入拌均；

步骤

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6

豆角炒蛋的步骤

热锅，倒油，倒入拌均的鸡蛋豆角中小火煎至微黄；

步骤

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7

豆角炒蛋的步骤

翻炒，继续煎，并用锅铲不断炒均成粒粒状即可。

豆角炒蛋的成品图

豆角炒蛋成品图

豆角炒蛋成品图

豆角炒蛋成品图

豆角炒蛋成品图

豆角炒蛋成品图

豆角炒蛋成品图

豆角炒蛋的烹饪技巧

技巧

tips

1.豆角要豆荚，豆荚生吃有小毒；

3.汆汤的豆角要放凉加入鸡蛋，否则鸡蛋液容易凝固；

3.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，不能结块，炒出才好吃。

蛋炒豆角怎么炒好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于豆角炒鸡蛋怎么炒、蛋炒豆角怎么炒好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。