藠头怎么做好吃「藠头」

大家好，今天来为大家解答关于藠头这个问题的知识，还有对于藠头怎么做好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

藠头的别名

藠头的别名是薤、荞头等，是百合科葱属植物。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2到5枚，具3到5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。花葶侧生，圆柱状，高20到40厘米，下部被叶鞘，伞形花序近半球状，较松散，花淡紫色至暗紫色，花被片宽椭圆形至近圆形，顶端钝圆，子房倒卵球状，腹缝线基部具有帘的凹陷 *** 。花果期10到11月。

该种原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培。其适应性较强，在偏冷凉气候条件下发育较为良好，冬季及夏季30℃以上时休眠。能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。繁殖方式为鳞茎繁殖。可供食用，其制成的罐头味道酸甜可口，也可供药用。

藠头为无性繁殖作物，以鳞茎作种球，秋季栽培的种球内已宿存有数个分球芽，栽后不久即萌发生长。分球芽不断长出新叶，当年都能形成大小不等的分球，每个分球有叶2到4片。

藠头是啥

藠头是中国南方地区的一种蔬菜，和葱、姜、蒜一样，都属于辛香类蔬菜，为百合科葱属多年生鳞茎植物，鳞茎多数簇生在一起，外皮为白色或带红色，花葶侧生，呈圆柱状，一般生长在PH值为6.0-8.0的土壤中，喜欢排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤。

藠头品种介绍

藠头是中国南方地区的一种蔬菜，和葱、姜、蒜一样，都属于辛香类蔬菜，它为百合科葱属多年生鳞茎植物，鳞茎多数簇生在一起，外皮为白色或带红色，叶子2-5枚，花葶侧生，呈圆柱状。

藠头生长在哪里

藠头的适应性强，一般生长在PH值为6.0-8.0的土壤中，以6.5-7.5最为适宜，植株喜欢排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤，生育适温15-21℃，鳞茎膨大期的适温为20℃。

藠头如何种植

藠头通常在8月下旬至9月上中旬播种，选择大小均匀的鳞茎，将其逐一分开，再选择横径达1.5厘米以上的藠头作为种藠，剪去枯黄叶片及枯根后便可种植，覆土厚度以6-8厘米为宜。

藠头的水肥管理

藠头喜欢硫肥，不喜氮肥，生长期所需的纯氮、磷、钾比例为1:0.12:0.39，基肥以腐熟的堆肥和厩肥为主，另加磷酸钙和 *** 钾，幼苗出齐后，追施10%的稀薄粪水或0.5%的尿素肥水。

藠头指的是什么东西？

藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物。该种原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培。

其适应性较强，在偏冷凉气候条件下发育较为良好，冬季及夏季30℃以上时休眠。能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。繁殖方式为鳞茎繁殖。

藠头为无性繁殖作物，以鳞茎作种球，秋季栽培的种球内已宿存有数个分球芽，栽后不久即萌发生长。分球芽不断长出新叶，当年都能形成大小不等的分球，每个分球有叶2-4片。

藠头的生长环境

藠头适应性较强，生长土壤pH值6.0-8.0之间均可，以pH6.5-7.5之间最为适宜。该种能适应弱光照，以排水良好、土质肥沃的壤土或沙质土壤为宜。

冬季严寒，藠头生育停滞。翌年4月又开始生长。该种在偏冷凉气候条件下发育较为良好，且叶宜在寒冷气候生长，其生育适温15-21 ℃，在5-10 ℃下仍然缓慢生长，鳞茎膨大适温为20 ℃，气温高于30 ℃以上时休眠。

藠头的功效与作用

藠头的功效与作用

藠头的功效与作用，藠头的功效与作用，在生活中藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。很多人喜欢吃藠头，以下分享藠头的功效与作用。

藠头的功效与作用1

藠头的作用与功效

1.助消化：有利于胃液的代谢和食物的消化，宜在医治饮食搭配食滞证。

2.止呕消嗳：降胃气，调肠胃。

3.和胃：养胃，治疗胃寒症。

4.健脾胃：适用脾虚湿困，消化吸收乏力引发的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不佳，肢倦困乏等症。

5.安神助眠除烦：碳水化合物化合物能够 补充人的大脑耗费的葡萄糖，减轻头部葡萄糖供奉不够而出现的疲倦、爱生气、头昏、失眠、夜间出汗、专注力松散、记忆减退、极其口干、消沉、化混乱，乃至产生幻觉。

6.除菌：藠头带有的蒜头辣素，具备促消化作用，提高血液循环系统，降低血脂，降胆固醇和消炎除菌的功效。

7.防癌：带有的营养元素硒，有防止胃癌和多种多样癌症的功效。

藠头的营养成分

藠头每豪克水分含量37.9克，蛋白1.6克，人体脂肪0.6克，碳水化合物化合物8克，铝64mg，磷藠头32mg，铁2.1mg，胡罗卜素1.46mg，维生素b210.02mg，维生素b220.12mg，尼克酸0.8mg，维他命C14mg。

藠头的服用忌讳

1、气虚者谨慎使用。

2、肾阴虚、发热者不适合用。

3、不抗蒜味者不适合用。

4、久服对胃粘膜有 *** ，高发噫气。

5、不适合与牛羊肉同食。

藠头的功效与作用2

藠头的功效与作用

在生活中藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。

多在夏天和秋天时采挖，采挖以后可以直接鲜食也能炒着吃或者腌制以后再吃，能为人体补充丰富营养，也能消菌消炎。那么藠头的功效与作用有哪些呢?

一、预防高血脂

在生活中多吃腌制藠头能吸收丰富不饱和脂肪酸和多种活性成分，这些物质能净化血液，也能抑制身体对脂肪的吸收，可下降血液中脂肪和胆固醇的数量，能促进血液循环，避免血脂上升，除此之外它对人类经常出现的动脉硬化也有特别好的预防作用。

二、预防中风

在生活中中风是中老年人群的高发疾病，在平时日常生活中多吃些腌制藠头就能预防这样的`疾病发生，由于腌制藠头中含有大剂量的植物精油，可丰富的大蒜素

这些物质被人体吸收后，能提高人体自身的抗凝血能力，并能下降血液粘稠度，促进血液循环，它能避免血管中出现栓块，能从根源上阻止中风发生。

三、抗菌消炎

在生活中腌制藠头中大蒜精油和多种微量元素它们基本都具有超强的抗菌抗炎能力，能消灭人体内的金黄色葡萄球菌和链球菌便能抑制人体内大肠杆菌的活性，它能避免人类肠道中炎症滋生，也能让人类出现了肠炎，腹泻，痢疾等症尽快好转，经常食用能维持人类肠道健康。

藠头的功效与作用3

藠头又叫荞头，荞子，薤。是石蒜科葱属多年生鳞茎植物。具有健脾和胃，消食解腻，安神除烦，强筋健骨的功效。对于食欲不振，脘腹胀满，大便溏泄，头晕，失眠，健忘，呕吐，慢性胃炎等症有治疗的作用。

藠头含有的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增进食欲，增强血液循环，起到利尿祛湿的作用。其含有的微量元素硒，能降低胃液内的亚硝酸盐含量，有预防胃癌及多种癌症的作用

1.药用价值

性味：辛、苦、温。藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎

2.适用症状

冠心病：薤白30克，瓜蒌20克，半夏15克，水煎服。

动脉硬化：薤白适量，煮粥吃。

赤白痢疾：藠头50克，粳米适量，葱白3枚，煮粥吃。

疥疮痛痒：可将薤白叶捣烂外敷。

扭伤肿痛：薤白和红酒糟捣烂敷。

3.藠头食用价值

藠头的吃法，很考究。鲜品切片或切成丝炒肉。味道独特，而更多的还是用来腌制。个大色白的可按各人喜好腌成酸、甜、辣等口味，不但色泽晶莹鲜亮，而且馨香沁人，令人闻而生津不止；品质稍差的则拌入辣椒剁碎腌成藠头辣子，都是开胃佐餐顺气的佳品。

藠头大而圆，皮薄、色白、脆嫩、无渣，用其加工的盐渍藠和甜酸藠头具有颗粒晶莹，卤汁澄清，香气浓郁，甜酸适度，颜色乳白，质地脆嫩等特点，享誉海内外。藠头含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿物盐类，具有建脾开胃、延缓衰老、防癌等功效。

藠头的功效与作用4

蕌头的功效与作用

藠头的食用价值

其实远远不止这些，例如藠头炒鸡蛋、藠头炒腊肉等等都是可以的，但藠头不仅仅有着这些食用价值，还有很好的药用价值。

藠头的药用价值

藠头富含营养，是一种能够降脂消炎，预防心血管类疾病的保健菜。

干制藠头入药可健胃、轻痰、治疗慢性胃炎的功效。

藠头也富含着蛋白质、钙、铁、维生素C和胡萝卜素等物质，难怪有着"餐前饭后食六颗，不打郎中门前过"的美誉。

不过肥仔提醒大家，藠头营养各方面确实不错，但是也不可过多食用，因为藠头我是 *** 性食用，肠胃不适者，尽量少食用或不食用，而且藠头不能与牛肉同吃，因两者食物相克。

蕌头是什么作物适合种植在什么环境

蕌头又叫荞头，多年生宿根植物，生产上常作一二年栽培，以鳞茎供腌渍食用，也可鲜食，在南方普遍种植。

蕌头的根为须根，叶细长中空，叶色浓绿，带有腊粉。鳞茎簇生于短缩茎上，短纺锤形，白色。分糵力强，秋后自叶生抽生花梗，花小淡紫色，伞状排列在花梗顶端，不结种子，用鳞茎繁殖。

蕌头对土壤适应性广，以排水良好的砂壤土中生长更好，水渍和干旱都影响根系生长，较耐弱光耐贫瘠，常种在田边地角或新开的荒地上，也宜果园间作。蕌头忌高温，喜冷凉，夏天休眠越夏，生产上常秋种夏收。

长江流域一般在8一9月播种，次年7月下旬收获。栽种时，需施足底肥，选择个大无病整齐的鳞茎栽种。行距30厘米，穴距17厘米，每穴种2一4个，每亩用种量75一100kg。栽种时正值伏天，要注意浇水抗旱和排水防涝。

生长期追肥2一3次，并注意中耕除草，生育后培土，使鳞茎色白肥嫩，防止见光老化变绿。蕌头上半部半枯后即可收获，一般亩产可达1000kg以上。

藠头怎么读

藠头的拼音是：jiào tou。

藠头是百合科葱属多年生鳞茎植物，拼音是：［jiào tóu]。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长。

花葶侧生，圆柱状，高20-40厘米，下部被叶鞘；伞形花序近半球状，较松散；花淡紫色至暗紫色；花被片宽椭圆形至近圆形，顶端钝圆；子房倒卵球状，腹缝线基部具有帘的凹陷 *** 。

藠头的例句：

1、这家由美、日合资在湘已运营16年的企业，主要是把当地的农产品加工成甜藠头罐头、盐渍生姜、白越瓜等蔬菜食品，销往日本及美国、台湾等市场。

2、日合资在湘已运营16年的企业，主要是把当地的农产品加工成甜藠头罐头、盐渍生姜、白越瓜等蔬菜食品，销往日本及美国、台湾等市场。

3、藠头是湘阴县的传统优势产业，又是重要的出口农产品。

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