健脑核桃粥（核桃益智粥）

大家好，相信到目前为止很多朋友对于健脑核桃粥和核桃益智粥不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享健脑核桃粥相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

核桃煮粥后还有营养吗？

当然还有营养，

核桃粥的营养价值

核桃仁：核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。核桃的药用价值很高，中医应用广泛。中医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。

粳米：从今天的科学角度发现粳米中含有丰富的蛋白质，人体必需的氨基酸种类也比较全面。同时含有脂肪、钙磷铁和维生素B族等。在《千金方·食治》中提到粳米能够养胃气、长肌肉，同样《食鉴本草》也赞成这个观点。而《滇南本草》记载粳米“治诸虚百损，强阴壮骨，生津，明目，长智。”

生姜：中医认为生姜味辛、性温，有解表发汗、健胃、止呕解毒等功效，而生姜皮味辛、性凉，具有行水、消肿的作用，因此，有“留姜皮则凉，去姜皮则热”之说。

如果在煮粥的时候，放入适量的核桃仁和生姜一起煮粥的话，在调以少许的食盐，可以起到很好的补肾润肠作用。

核桃粥的做法

主辅配料

核桃仁50克，粳米100克，生姜10克，精盐3克。

*** ***

1.核桃仁用开水泡胀，剥去皮，打碎成小粒，粳米洗净。

2.锅内注入清水，加粳米、核桃米、生姜，放中火上烧开，改用小火慢煮至米烂汤稠，表面浮起粥油时，下精盐调味。

核桃粥也是非常美味的一种粥类食品，我们在早上或者晚上喝一种核桃粥，对身体健康也是非常有帮助的，首先我们准备一些新鲜的核桃姜茶，用铁锤把外面的皮砸碎之后把里面的核桃仁剥出来，然后放入清水中清洗一遍，挑选出来杂质，然后再准备一些花生米叫他清洗干净之后，再将大米放入锅中，添入适量的水泡发一段时间，然后将它捞出来，将所有的材料一起放入锅中，然后将电饭锅的开关键按下之后就可以煮粥，煮开之后再用小火慢慢的熬住一段时间，直到它变得非常浓稠之后就可以捞出来食用，在喝的时候还可以根据个人口味添入适量的冰糖或者蜂蜜等，吃起来也非常美味。

我们在做核桃粥煮粥的过程中一定不要太着急，要用小火慢慢的炖煮，还有就是熬好的核桃粥要趁热喝，因为放凉之后可能会影响到它的口感，除此之外，核桃和其他食物也是在一起煮粥，非常美味的，比如说我们就可以将红枣和核桃放在一起煮粥，将红枣清洗干净之后去盖，然后再准备一些糯米泡发之后，把核桃去皮在剥下来一些核桃仁，将他们一起放入锅中，用小火慢慢的熬煮，等粘稠之后就可以捞出来食用。

补脑、集中注意力的健脑核桃粥该怎么 *** ？需要哪些材料？

你可以先把核桃给蜕皮，然后再把核桃给敲碎，等水热了之后下核桃之后再加入面糊。也可以加入海带丝，还有芝麻碎。

核桃煮粥还有没有补脑功效？

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用但是我说的以形补形不同於世俗的意思,人的脑是长这个样子，这个东西为什麼也会长这样子？核桃在形成的过程，它的基因会让它形成像脑部的样子，以形补形来补脑是指核桃仁形成的能量和我们脑部的一些能量相吻合，也就是说使核桃仁形成的能量（营养结构）使它刚好成为像人脑的这个形状，真正的意思是指食物的营养成分脑部吸收快。我们吃很多种食物，其内所含一些成分对我们的脑、身体也都有帮助，只是说各种养分吸收快慢不一。这是因为食物中各种营养成分在被人体吸收时，彼此会互相影响，有些成分会阻碍其他成分的吸收，有些则有促进其他成分吸收的作用。以核桃的组成而言，它具有许多有益於神经系统生长与发育的营养要素，而这些成分於脑部吸收过程有彼此互补的效果，因此都可以被脑部迅速的吸收与利用，达到有效补充脑部营养的目的。这才应该是以形补形补脑的真正含意。

健脑核桃粥的做法

前言

说起核桃，大家都知道健脑补脑，增强抵抗力，做成粥之后，使其更易于消化。也可以加入小米，它和中、益肾、除热、解毒，加上大米的丰富营养，的确是一道好粥。

材料

主料：核桃4个；

辅料：大米适量、小米适量、银耳适量、冰糖适量

健脑核桃粥

1

准备适量大米、小米、核桃仁、冰糖、银耳

2

银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉黄蒂

3

将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水

4

待水开米快开花时，倒入银耳

5

再依照个人口味放入适量冰糖

6

直至煮到粥粘稠即可

小贴士

有高压锅的朋友煮这个粥或更方便些。

芝麻核桃粥对身体有哪些好处？经常喝身体会发生哪些变化？

芝麻核桃粥能预防高血脂，健脑补脑，延缓衰老、保护眼睛、提高肾功能。经常吃会让身体保持年轻、大脑功能增强，肾功能提高，眼睛看世界更清晰。

芝麻核桃中是以黑芝麻和核桃仁以及大米等多种食材搭配在一起煮成的养生粥，这种粥不但口感滋味诱人，易于消化，营养价值还特别高，人们吃了它以后，能吸收丰富的不饱和脂肪酸，这种物质能加快身体内饱和脂肪酸分解代谢会降低，血液黏稠度，能阻止血脂升高。

一、健脑补脑

健脑补脑是人们吃芝麻核桃粥的重要好处它含有的磷脂和微量元素以及矿物质等在被人体吸收后，能作用于人类的大脑，会营养脑神经，提高脑神经功能会让人类大脑功能明显增强，能促进智力发育，也能提高记忆力，中老年人群经常吃这种芝麻核桃粥，能预防老年痴呆。

二、抗衰老

芝麻核桃粥还能提高人类身体抗衰老能力，它含有的花青素和类黄酮等物质，在为人体吸收后能阻止身体内出现氧化反应，也能提高人体组织细胞活性，会让人体保持年轻健康状态，能让身体的衰老速度明显放慢，除此以外它还能防止视力下降，缓解眼睛疲劳，更能提高人类肾脏功能，避免人类因肾虚，肾功能减退，导致腰膝酸软和腰腿疼痛。

三、经常吃芝麻核桃粥的身体变化

人们经常吃芝麻核桃粥，能让身体吸收丰富营养，会提高身体抗衰老抗病能力，能让身体的健康状况发生明显变化，身体健康水平会明显提高，除此以外人体还会变得更年轻，皮肤会变得紧致细滑，皮肤表面的皱纹和色斑会明显减少，记忆力和大脑功能会明显提高，工作与学习效率会发生明显的变化。

核桃粥的搭配做法

【芝麻核桃粥】

黑芝麻、核桃仁各50g，大米100g。将大米洗净，入砂锅加水适量置旺火上煮沸，然后放入捣碎的芝麻和核桃仁煮成粥，加少许糖搅匀分早晚2次服用。此粥有健脑补肾之功效，可治疗老年人肾虚、多梦失眠、腰痛等病。

【核桃茯苓粥】

核桃仁50g，茯芩25g，粳米100g。先将核桃仁用热水浸泡，与茯苓分别研碎。粳米洗净，加茯苓与水适量，置砂锅中煮沸后，小火焖煮30分钟，放入核桃仁，再煮20分钟，加少许精盐及麻油调味后分早晚两次食用，此粥有健脑增智，健脾安神之功效，可治疗老年人心脾两虚所致的失眠，健忘，多梦等症。核桃粥和茯苓的搭配可以有健脾安神的作用，而且还可以缓解失眠啊或者是健忘等问题的出现。

【核桃芡实粥】

桂圆肉、核桃芡实各20g，酸枣仁5g，蜂蜜30g，糯米100g。将糯米、芡实洗净，去杂质混合，加入桂圆肉及适量水，置砂锅内旺火煮沸，改小火焖煮30分钟，再将酸枣仁清水浸发后调入粥内，再焖煮30分钟。食前调入蜂蜜分早晚2次服用。此粥有健脑益智，益肾固精、安神养心之功效，可治疗老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏等症。核桃粥和芡实的搭配可以有健脑益智啊或者是调理神经衰弱的作用，对于老年人来说是不错的选择。

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