苦菜根茶怎么做，苦菜根茶怎么做好吃？

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苦菜茶的做法怎么做好吃又简单，做法图解

苦菜茶通过采摘，揉捻，晾晒而制成的干品，为一年生菊科植物的全草或根。早春采收。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。苦菜有很多种。

A、采摘及预处理采摘苦菜的嫩叶，加水浸泡10～30分钟，洗净控干水分；

B、杀青将步骤A获得的苦菜隔水蒸煮，水开后蒸10～20分钟，晾干；

C、揉捻造型将杀青后的苦菜进行揉捻加工，并根据观感确认造型，控制时间在15～30分钟内；

D、炒制在150～220℃下炒10～20分钟；E、精选分检出焦黄的叶子和碎渣，打包。

内 服：苦菜煎汤、打汁或研末，须与红糖同饮平衡寒热。

在农村，就地取材，什么可以做成茶呢？

喜欢喝茶、喜欢把身边的植物变成好喝的茶叶的农民们，在每年春天里都不会错过那些碧绿葱翠的嫩芽，会用一双巧手把那些嫩芽变成顶级茶叶。

能够就地取材 *** 茶叶的植物太多了，每年春天，天气刚刚暖和时，苦菜叶子还没长出来，农村女人就开始挖苦菜了，这时候主要挖苦菜的根，初春的苦菜根再粗再长，都是非常的鲜嫩，没有中间那个咬不动的老根。

这样的苦菜根除了清洗干净蘸酱吃之外，就是 *** 苦菜根茶了，把根剪成一截一截，然后放在无油的铁锅里，或者电饼铛里小火炒制出来，这样的苦菜茶有清热去火的功效，而且茶香特别浓郁，冲泡出来的颜色也是微黄中透一点点绿，很漂亮的那种。

等再过些日子野菜开始生长时，可以 *** 茶叶的植物有很多，野菜有蒲公英，我们 *** 蒲公英茶时，一般会给它把叶子和根分开，叶子 *** 一份，根 *** 一份，蒲公英茶在农村里，几乎就是女人的专利，很多农村女人会把蒲公英制成茶后，在泡茶喝时，里面丢一颗或者两颗大枣，据说预防和保健女性妇科比较有效果。

桑树的嫩芽也是 *** 茶叶更好的材料，但必须是嫩芽，我们当地有个桑园小哥，本来种桑树是为了采摘桑椹，但很多朋友让他 *** 茶叶，大家前去购买，味道超级棒。

我们山里的金银花是一种具有药效作用的茶叶，春天采摘了金银花的骨朵，一根一根如同牙签那么粗细，要摘很多很多才能晾晒出来一点金银花茶，金银花制茶不同于别的植物，它不能炒制，必须晾晒。

还有山里的部分草药根，农民们也有用来制茶喝的，据说可以增强体质，消除各种炎症。

还有老槐树长的种子，也可以用来炒茶，这样的茶叶降血压比较好。总之在农村可以随地取材的植物有很多，只要可以吃的野菜和树叶，基本上都可以用来制茶。

春天来了，“苦菜菜”泡水喝价值高有清热的作用，什么是“苦菜菜”？

他们在农村长大，对山里的野菜非常熟悉。虽然他们在城里住了很多年，但看到他们还是忍不住想挖。只有他们从小吃过野菜，才能真正理解野菜的价值。在农村，常见的野菜有十几种。它们的功能基本相同。它们既是野菜又是中草药，如荠菜、苦菜、鹅掌楸、菊苣、山楂等。这些野菜的味道和形状都不一样，很容易区分。吃一次，你就会对它们有所了解。这个季节是吃野菜的更佳时间。

苦菜春天可以吃叶子，绿叶子用豆沙蘸着直接生吃。从很小的时候就听长辈说过，苦菜的鲜叶有消毒作用，味道比较苦，但是价值还是挺高的。早春，苦菜的叶子会长大，有些会在晚春开花。这时可以把苦菜的根挖回家，把新鲜的苦菜的根煮着喝。三五个苦菜的根可以用500ml水煮十分钟，就为了做一个杯子。淡黄色的苦菜水和一点蜂蜜可以清热利咽。秋天，万物枯黄，挖些苦菜回家，把叶子摘下来。这个时候苦菜老了，叶子不能吃，更新的时候水不能煮。将根切成段，在室外晾干。再过十天，苦菜的根会完全枯萎，干枯的根会变成“茶叶”。

基本上全村都会有一个炉子。这时，干苦菜根可以再次使用。苦菜的根当茶泡在水里，自来水在炉子上煮。杯子里放一些苦味的蔬菜根，往杯子里倒热水。苦菜根用热水冲泡后，作为茶喝。一种无毒、药食两用的野生植物，是一年生草本植物，名为“黄花败酱”，别称“麦登花”和“鹿肠马草”。民间俗称苦菜，又有“天香菜”、“茶苦荚”、“甘妈菜”、“老鹳”、“无香菜”等。它是菊科苦菜的嫩叶。苦菜嫩苗每100克含蛋白质2.8克，脂肪0.6克，粗纤维5.4克，糖4.6克，萝卜540微克，维生素B10.09毫克，维生素B20.11毫克，维生素PP 0.6毫克，维生素C 19毫克，维生素E E 2.93毫克，钾180毫克，钙66毫克，铁9.4毫克，锌0.5毫克另外，苦菜具有清热解毒、凉血止痢的功效，主要用于治疗痢疾、黄疸、淋证、痔疮和瘘管。

苦菜含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株和溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀灭作用。对黄疸型肝炎、咽喉炎、菌痢、感冒发热、慢性支气管炎、扁桃体炎有一定疗效。抱茎小苦荬水煎剂对急性淋巴细胞白血病和急慢性髓细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑 *** 用，还可用于预防和治疗宫颈癌、直肠癌和 *** 癌。

苦菜根做茶怎么作

很简单，把苦菜根剪下洗净后，加热水泡喝即可，也可以把剪下的苦菜根晒干，这样可以保存

苦菜子泡茶怎么弄？

苦菜，也叫苦荬菜。对于苦菜，无论是自己挖的还是在农贸市场上买的，其根切不可轻易丢掉，用其泡“苦菜根茶”饮用，具有清热解毒的良好功效。笔者日前嗓子痛，我连喝了三天“苦菜根茶”，疼痛即刻消失。其做法是：在摘苦菜时一并将根上的细毛和黑皮弄掉（老苦菜根更好），浸泡十分钟后将其清洗干净，放入茶杯用开水泡十分钟左右（可连续冲二三遍直到无苦味为止）即可饮用。

如果买的苦菜多，其根一时无法全部喝掉，可将苦菜根（越老越好）清洗干净，然后切成片，晒干之后以备夏天饮用。读者诸君如果对其感兴趣可不妨一试。

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