吃完海鲜不能吃什么水果(鞣酸)

最好不要马上吃柿子、葡萄、橘子、桃子、石榴等含有较多鞣酸的水果。因为鞣酸会影响我们对蛋白质的吸收，而且还会和钙结合成难溶的钙，所以最好是隔2小时以后再食用。

我们都知道，鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素，吃海鲜可以很好的补充我们身体的营养需要。但是很多水果中含有较多的鞣酸，所以不能和海鲜一起吃。

鞣酸

那这个鞣酸是什么东西呢？其实鞣酸就是我们常说的单宁酸，常被用来制作皮革，它的作用是能使蛋白质凝固，使生皮革不会腐烂变质。我们常见的含鞣酸较多的水果有：葡萄、李子、野梨、柿子、橘子、桃子、石榴等。

不能吃的原因

而海产品中又含有丰富的蛋白质，如果吃完海鲜马上就吃水果，那么水果中的鞣酸就会影响人体对蛋白质的吸收，而且海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。