松子生吃与熟吃的区别，松子生吃与熟吃的区别是什么

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松子生吃和熟吃哪个好

松子当然是生吃比较好，虽然口感和熟吃有些差距，但是生吃不破坏松子的营养元素，加工熟了的话，就略降低一些

松子生吃与熟吃的区别是什么？

1、食用口感不同

生松子由于没有经过任何处理，有部分生松子中还有带有青涩味，而熟松子中一般是没有的，从食物的口感上来说，熟松子的口感更好。

2、营养不同

生松子中的营养成分丰富，直接生吃可以更大程度的吸收松子中的营养，而熟松子由于经过了高温的炒制，有部分营养成分流失，因此，熟松子的营养价值低于生松子。

3、吃法不同

生的松子适合做菜或者煮粥一类的吃，熟的松子可以直接吃的。

松子生吃好还是熟吃好

生吃营养不流失。

1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；

2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；

3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；

4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用；

5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；

6、松子中的磷和锰的含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

松子生吃与熟吃的区别

1、食用口感不同：人们生吃松子儿时，会尝到明显的青涩味儿，人到自然到松香而熟，吃松子时青涩味几乎不存在，而且松香味也会变淡，取而代之的是一种油脂的香味。

2、松子生吃和熟吃在营养价值上也有一定区别：如果人们把松子直接从树上采集后生吃能尽可能多的吸收它含有的丰富营养，流失而熟，吃松子时，松子在炒制过程中会流失部分营养，虽然它的口感变好了，但食用功效却比生吃松子要差一些。

3、适应性不同：生的松子适合做菜或者煮粥一类的吃，熟的松子可以直接吃的。

扩展资料：

注意事项：

1、酒精中的乙醇与含脂肪的松子同食，会使脂肪蓄积在肝脏中，易导致脂肪肝，损害身体。

2、松子富含蛋白质，与含胰蛋白酶 *** 剂的黄豆同食，会阻碍蛋白质的吸收，引发恶心、呕吐等症。

3、存放时间长的松子会产生油哈喇味，不宜食用。

参考资料来源：百度百科-松子

生松子的营养价值与熟松子哪个高？

生松子和熟松子两者的营养价值差不多，但是生松子保质期更长一些，味道比较干涩，颜色接近乳白色，吃着不方便，但食用安全；但是熟松子不仅味道容易让人接受，而且其营养容易被人体消化吸收。

正常的说，没有发芽或者发霉的松子仁是可以生吃的。不过不同品种的松子仁生吃多了会出现不同的反应。比如，红松籽生吃的话吃多了会头晕，就是我们俗称的“上头”，而华山松吃多了嘴里会发苦。要特别注意的是，长了芽的生松子仁是不能吃的。

松子进补既可单用，也可做成糕点、糖果、饮料、菜肴等。炒食松脆、酥化、味香可口，苏州粽子糖就是用松子仁制成的。

扩展资料

传统医学认为，松子性微温、味甘，具有滋阴润燥、润肺止咳、滑肠通便、延缓衰老、润肤养颜的功效。

松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病。

松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。

松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。

松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

参考资料来源：百度百科-松子 （植物种子）

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