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复利哪个因素是我们可以掌控的(夫妻炸油条馓子)

趣找知识 2023-12-19知识百科
下面一起来看看关于复利哪个因素是我们可以掌控的(夫妻炸油条馓子)的相关信息吧。关注我们,了解更多资讯。



#头号周刊#

干点啥赚钱啊?就是那种投资小,见效快的生意。
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#头号周刊#

干点啥赚钱啊?就是那种投资小,见效快的生意。

在农村,有什么好项目,投资少,见效快,时间自由的那种。

不想打工了,想自己做点小生意,不知道有没有什么合适的项目?

可能,现在很多人都有这种想法,到底做点什么生意能赚钱呢?

在山东省日照市莒县夏庄镇赵家岭村,有这样一对夫妻,十几年前,他们不愿意在城市打工了,回到老家做起了生意,十几年的时间,专注当地一种传统美食小吃,不仅做出了名堂,还实现了财务自由,上班时间呢,也是自己说了算。今天,我们就来看看他们是怎么走上财富之路的。


文/明之

图/新图视野

编辑/和光同尘工作室


1、打工20多年没赚到钱,身心惧疲,还是回老家吧!

今年,是赵学良和妻子冯立英,从辽宁大连返回山东莒县老家的第十四个年头了。十四年前,赵学良曾在大连一家机械厂打工,他从初中毕业就去了大连,在那里一干就是20多年。在外打工的日子,背井离乡,冷暖自知,他也从毛头小伙,变成了一位中年大叔。2008年那年春节,他回老家过年,看到家中满院子的枯草,收拾了两三天才勉强进入。这时,他心里产生了一种说不出的情绪,自己曾经住过的新房子,怎么变成了这样呢?

复利哪个因素是我们可以掌控的(夫妻炸油条馓子)(1)

赵学良展示大铁锤

“在外打工20多年,也没积攒下多少钱。看着穿着衣服时尚,就像个不错的似的,但真没赚到多少钱。”赵学良今年51岁了,他回忆说,当年在外打工,看着好像很风光,还是在大城市,实际就是赚了个吃吃喝喝,根本就积攒不了多少钱。租房花钱,吃饭、喝水、坐车都要花钱,在城市里生活,没有几项是不花钱的。工厂工资也不高,一个月两三千元,除去基本的生活费用,真是积攒不了多少钱了。

复利哪个因素是我们可以掌控的(夫妻炸油条馓子)(2)

(*)

现场炸制的馓子

“打工受人管,工厂上班的时间卡得很紧,一个星期休息一天,基本上没有自己支配的时间。虽然干了20多年了,咱文化水平也不高,在厂子里干得都是体力活,没什么技术含量,真是不愿干了,身心疲惫,也看够了那些冷漠的眼神,还是回老家吧。”。就在2008年那个春节,他和家里亲朋好友喝过年酒的时候,就果断地做出了这个决定,不再外出打工了,就在老家做点小生意,把根扎在老家的土地上,那样自己的人生才能不惧风雨。

复利哪个因素是我们可以掌控的(夫妻炸油条馓子)(3)

现场制作馓子

2、人人都要吃饭,咱就做吃的生意吧!

只要是做生意,在选择创业项目时,多数人都会遇到困惑。那就是做什么赚钱,做什么项目投资小,见效快。特别是那些没有多少积蓄,还想能够快速赚钱的人。赵学良和妻子同样也遇到了这样的问题。种地吧,一个没有经验,二是也没有多少地,再说种地也赚不了多少钱。他在没事的时候,对当地的各种生意也都了解一下。当地种草莓得多,一亩地一年也能赚个几万块钱。但是,建设大棚,那也是个不小的投资,自己没多少钱,这条路走不通。

复利哪个因素是我们可以掌控的(夫妻炸油条馓子)(4)

赵学良为顾客包装馓子

种地不行,自己又没啥专业特长,那在家能干啥呢?赵学良发现一个现象,当地草莓种植户,每天凌晨一两点就起床摘草莓,等早上去草莓市场卖货。这些早起干活的人,多数人都是饿着肚子,没时间吃早饭。他就想,如果自己能给这些人提供早餐服务,是不是也可以赚钱呢?他的这个想法,得到了妻子的支持。之前曾想过卖菜、卖海货、开超市等项目,都被亲朋好友否定了,这个做早餐想法得到了家人的支持。因为,人人都要吃饭,做吃的生意,做好了一定会赚钱的。

复利哪个因素是我们最能掌控的(夫妻炸油条馓子)(5)

现场炸馓子

“早餐也有很多种啊,咱做什么饭卖呢?卖包子?卖小米粥?卖油饼?卖豆腐脑,豆汁?卖油条?”赵学良说,选择卖什么样的早餐,他和妻子又费了一番脑筋。到底卖啥早餐呢?在农村,包子太普通了,小米粥家家户户都有,油饼也比较普通。只有做油条,豆腐脑,豆汁比较特殊的点,因为这个做起来比较麻烦一些,而且大多数人都爱吃。他和妻子一商量,那就做油条,做豆腐脑卖,也可以做点当地的小吃馓子一起卖。

复利哪个因素是我们最能掌控的(夫妻炸油条馓子)(6)

摊位前顾客排队购买

3、小生意中有大学问,还没出摊就遇到难题

想法是好的,看着简单的事,做起来就难了。多数创业者,在开始启动自己的项目初期,都会遇到不顺手的事,比如制作技术不过关,生意套路不熟悉,不会与顾客打交道等问题。赵学良同样遇到了这样的问题。炸油条、炸馓子、做豆腐脑、做豆浆,这些技术他们之前都没有接触过,也没有师傅,怎么一下子就会呢?投资是不多,几斤黄豆,几袋白面,几十斤花生油,再弄一个大铁锅,一辆三轮车,最初的总投资不过一万元。

复利哪个因素是我们最能掌控的(夫妻炸油条馓子)(7)

赵学良和妻子在忙着制作馓子

“我考虑得很简单,炸馓子、炸油条、做豆腐脑,这些技术书上,网上都有,买本书看看,上网查查,不就会了?”赵学良介绍,当时他买来书本,找来面粉,花生油等材料,照着书上的方法,尝试着炸开了油条,结果却失败了。油条炸得太硬,不仅细长,还炸糊了。炸馓子也是同样的结局。好在豆腐脑在家里老人的帮助下,算是成功了。可是,油条炸糊了,馓子炸糊了,这卖给谁家呢?白给人家都不吃。尝试了多次,仍然不成功。赵学良愁坏了,这可怎么办?

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顾客围观赵学良制作馓子

“你得找个师傅教教啊!没有师傅教,哪有自己就会的?等你自己琢磨会了,那黄瓜菜也凉了!”赵学良说,邻居的一句话提醒了他,得找师傅学学。妻子冯立英也说,咱得找个师傅学学,那样就不用走弯路了。在亲戚的帮助下,他们夫妻找到了曾经在县城做油条、馓子生意的老师傅。在了解了他们的意愿后,老师傅很是热情,一五一十地把自己的经验都教给了他,赵学良把关键技术都记在了小本子上,以防记性不好,忘记师傅的教诲。

复利哪个因素是我们最能掌控的(夫妻炸油条馓子)(9)

大集上顾客购买馓子

4、做生意,打出口碑比赚钱更重要

“俺师傅一教,我就慢慢学会了。这个技术就一层窗户纸,一捅就破了。俺师傅说,做生意关键是得用真材实料,良心是第一位的,赚钱排到最后。”赵学良说,他知道师傅说的道理,从小家里老人也教育他,要好好做人,做个有良心的人,才给他起了“学良”的名字。老师傅还告诉他,不管做什么,如果把赚钱放在第一位,那你就会偷工减料,以次充好,坑蒙拐骗,那样生意就干不长久。坑人一时,害已一世。

复利哪个因素是我们最能掌控的(夫妻炸油条馓子)(10)

赵学良制作油条

“你还别说,有师傅和没师傅就是不一样。回来后,我炸的馓子、油条,很受人欢迎。每天早餐,也都早早地卖完了。市场上没吃早饭的人,还叫我以后多做一些呢。”赵学良介绍,在本村是打开了市场,但是外边的人还不知道。再说,光在本村卖早餐,那收入不多,每天就那么几十口人吃饭。为此,他想到了去赶农村大集,在集市上人多,卖油条、炸馓子,生意应该会更好一些。

复利哪个因素是我们最能掌控的(夫妻炸油条馓子)(11)

赵学良现场制作油条

“炸油条、炸馓子,咱这技术没问题了,我就去赶夏庄大集,刚去几次,没有多少客户。咱刚去吧,人家都不熟悉,也不信任你,生意不是很好。在别的集上也是这样,我就想,时间长了,人家知道咱的馓子、油条好吃,生意会慢慢好起来的。”赵学良介绍,他没有着急,做生意就得慢慢来。可是,一段时间来,别人家做了多年的炸油条,卖馓子的摊位,比他生意好,这到底是怎么回事?

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刚刚出锅的油条

5、别出心裁,一把铁锤打开了财富大门

赵学良思考来思考去,晚上睡不着觉得时候,他就在想,这到底是什么原因呢?按说咱用好油、好面炸出的馓子、油条,应该能得到市场的欢迎。一些客户买了之后,也说比别人家的好吃,怎么生意就是没有什么起色呢?“人家还是信不着咱吧。”妻子的一句话,让他茅塞顿开,原来是客户不信任。这个好办,我有办法,下次赶集,咱就让他们看看。

复利哪个因素是我们最能掌控的(夫妻炸油条馓子)(13)

新鲜出锅的油条

赵学良发现,在集上卖油条、馓子的摊位只有两三家,都是在家里做好后,再拉到集上卖。客户不是不信任吗?那咱就把油锅拉到集上,现场制作,现场炸油条,炸馓子。让制作过程透明化,那客户一定会信任。因为,眼见为实,人们亲眼看着咱用什么油,用什么面,用什么材料制作,就不会怀疑了,生意一定会好起来。

复利哪个因素是我们最能掌控的(夫妻炸油条馓子)(14)

赵学良的妻子冯立英制作馓子

“俺家里有一把大铁锤,赶集的时候我就带着。我又找了几个小瓶,当作采样瓶,赶集的时候,把铁锅往那一支,花生油一倒,火一烧,现场炸馓子,炸油条,你看看火不火。”赵学良介绍,他把铁锤和采样瓶放在摊位前,告诉围观炸馓子的顾客说,咱们都是用好油、好面炸馓子、油条,你们要是不相信,可以用采样瓶子装一点铁锅里的油,再装点面,你们去权威机构检验,如果油不好,面不好,或者掺假,可以用这把铁锤砸我的摊子,从此我就不干了。

复利哪个因素是我们最能掌控的(夫妻炸油条馓子)(15)

人们排队购买馓子

“人家是一炮打响,咱是一把铁锤打开了市场。从那往后,我这把铁锤真是成了招牌,现在手机拍视频方便,来买馓子、油条的大姑娘、小媳妇,看到我们现场炸馓子,都感觉很新奇,就拍了视频发到了网上,我这生意就更好了。他们还给我起个名字,叫‘铁锤馓子哥’,哈哈,我觉得也很好。”赵学良说,自从他被很多人拍视频发到网上后,他也成了当地的“网红”,很多人都开车数百里,来找到买馓子吃。有一次他忘了带着铁锤,一位从上海赶来的网友,没见到他的铁锤,还以为不是他呢。

复利哪个因素是我们最能掌控的(夫妻炸油条馓子)(16)

纯手工制作馓子

6、生意无淡季,技艺成非遗

“到现在我干了十二年了,咱的馓子、油条一直是八到九块钱一斤。这几年花生涨价厉害,面粉也涨价,黄豆也涨价,咱这个也没法涨价。来吃咱油条、馓子的都是老顾客,老客户,你说怎么涨价啊?”赵学良说,凭借一把铁锤的信任,不仅打开了销路,也打出了名气。不过,即使这样,他仍然坚守着当初师傅告诉他的信条:把良心放在首位,把赚钱放在最后。

复利哪个因素是我们最能掌控的(夫妻炸油条馓子)(17)

传统手工制作馓子

“咱的时间比较自由,不用上班,不用打卡,也没有人管,自己管自己。想干了就多干点,不想干了就休息,时间上自己说了算。”赵学良介绍,夫妻俩一年到头闲不着,生意几乎就没有淡季旺季之分。馓子作为当地一种传统小吃,很受老人孩子喜欢,很多在外打工多年的人,回到家乡时,仍然会到他的摊位上买上一些带着吃。一位在北京的老乡,每次回家,都会买上300多块钱的馓子,捎到北京分给老乡们吃。

复利哪个因素是我们最能掌控的(夫妻炸油条馓子)(18)

赵学良和妻子冯立英在炸馓子

“挣钱不多,一年除去各项成本,能剩下十多万块钱。你说出去打工的话,撇家舍业的,还能挣多少钱呢?现在干什么生意也很难,咱在家里一年挣这么两个,就比较知足了,时间上咱自己说了算,可以说是经济自由,财务自由,想怎么花钱就怎么花,也不用看老板脸色,多自由啊。家里的大事、小事还耽误不了干。”赵学良说,去年,他还把自己制作馓子的技艺,申报了县级非物质文化遗产项目,今年8月份,被莒县文化和旅游局列入第七批县级非遗推荐项目。


看完赵学良和妻子冯立英的创业故事,不知道您能体会到些什么道理吗?欢迎留言讨论,当下我们做什么生意赚钱,用什么样的心态才能赚钱。赚钱不是第一位的,不知道你认可这个理念吗?


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