木菠萝怎么吃?「木菠萝怎么吃才好吃」

大家好，相信到目前为止很多朋友对于木菠萝怎么吃才好吃和木菠萝怎么吃?不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享木菠萝怎么吃才好吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

木菠萝怎么做菜

木菠萝蜜，原名：波罗蜜，别名苞萝、木菠萝、树木菠萝、大树木菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，拉丁文名：Artocarpus heterophyllus Lam. 桑科、波罗蜜属常绿乔木，老树常有板状根;树皮厚，黑褐色;果形大，味甜，芳香;核果可煮食，富含淀粉;果实清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。那么具体应该怎么做呢?下面是我整理的一些木菠萝怎么做菜 *** ，希望对大家有所帮助!

木木菠萝做菜的 *** 具体如下：

木菠萝莴笋的做法：

材料：莴笋，木菠萝，盐，蜂蜜水，柠檬汁

做法

1、把莴笋切丁煮熟，加一些盐腌10分钟。

2、木菠萝也切丁，用盐水泡10分钟。

3、在蜂蜜水中滴几滴柠檬汁，浇到木菠萝、莴笋丁上即可。

　 　木菠萝鸭的做法：

材料：鸭子半只 木菠萝一个 ，大葱 姜 青蒜适量 九江双蒸酒

做法

1、洗净斩碎的鸭子备用。

2、用热油爆香姜片，5，6片姜。

3、放入鸭子翻炒，等到鸭子变色，倒入九江双蒸酒，酒要没过鸭子，放入大葱

4、盖上锅盖，小火焖到汤汁快收干(如果喜欢鸭肉，口感软烂，可以放到压力锅里焖10分钟)

5、汤汁快收干的时候，倒入切好的青蒜，和盐水泡过的木菠萝快，最后加入盐。小诀窍只放“九江双蒸酒"不放水。时间要掌握好，否则会苦。不用担心有酒味，因为酒气蒸发啦，最后剩的是甜味，因为酒是米酒。

木木菠萝的健康提示

(1)老人、小儿均宜食，有较好的补益效果。木菠萝蜜不能多食，多食令人胸闷、烦呕。[1]

(2)主要食用部分有种子，味道和粟子差不多，但要经煮熟后才能食用。

(3)食用时要先擦去皮内的白浆，再用小刀挖出果肉沾清水或盐水食之。若手上粘上白浆用少许食用油擦洗即可。

　 　木木菠萝的鉴定

质量要求：外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓。鉴定质量 *** ：习惯有擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，为已熟果。

　 　木木菠萝的保存 ***

箩筐包装，内衬蕉叶或竹叶、碎纸。存放阴凉通风处，在温度11～13℃、湿度85～95%条件下，可保存月余。

木木菠萝的食疗价值

桑科乔木植物木波萝的果实。又称树婆萝、天婆萝、牛肚子果、木波萝。我国海南、广东、广西、云南、台湾等地均有栽培。夏、秋季果实成熟时采收，剥去外皮，取瓤鲜用。

[性能]味甘，性平。能益胃生津，止渴。

[参考]果肉含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、波萝蛋白酶等成分。

[用途]用于胃阴不足，口中干渴。

[用法]生食，绞汁等。

[注意]本品食用可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克。一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。民间 经验 ，食用前先以盐水浸泡，可免过敏。如发生过敏反应，主要采取对症疗法。对身体有好处

菠萝怎么吃5种简单又好吃的做法

菠萝饭

主料：菠萝一个，米饭。

调料：火腿丁、洋葱丁、胡萝卜丁、青豆。

做法：

1、将菠萝洗净，把菠萝直立三分之一处切开，用刀切个长方形，用勺子把里面的菠萝肉挖出来，菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝切丁备用

2、锅里倒一点油，.把青豆，胡萝卜丁，先放入锅中小火翻炒一下。

3、再放入火腿丁，洋葱丁翻炒熟。把米饭倒入一起翻炒。蛋液直接倒在米饭上，边倒边翻炒，直到炒散。

4、这个时候将菠萝倒入锅里面，然后翻炒一会，就可以出锅了，将炒好的菠萝饭倒入菠萝容器里面，就可以上桌了。

功效：菠萝里面含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。而且搭配上火腿丁、洋葱丁、胡萝卜丁，可以很好的提升菜肴味道，也有更好的滋补效果。

干炒木菠萝果核的做法

木菠萝具有一种独特的清香味，而且果肉非常清甜好吃，它不单果肉能吃，果肉里面的果核也以吃，不过果核必须煮熟或炒熟才可以食用，煮熟了的果核粉粉松松的味道非常不错，下面我把爆炒木菠萝核的步骤分享给大家看看。

工具/材料

木菠萝核200克。

01

首先碰木菠萝之前一定要戴好胶手套，没有胶手套的情况下可以用干净的胶袋代替，因为木菠萝表皮有一种果胶，粘上手很难洗掉。

02

把木菠萝切开，把果肉一粒粒挖出来，然后用手裂开果粒把里面的果核拿出来。

03

把果核放进盘子，放水进去用手搓洗，把果核那层薄膜搓出来。

04

然后捞上碟子备用。

05

开火，放果核进去用中火翻炒。

06

翻炒到果核变成白色转小火。

07

不停地翻炒到果核变成焦黄色，熄火。【从始到终炒12分钟左右因为果核比较大粒所以要炒久点才能熟透】

08

炒熟的果核全部裂开，在裂开的缝，用指甲很容易就能撕出那层皮来，咬一小口试试，果核非常香，而且很松粉。【果核要趁热吃，凉了果肉就会变硬了】

怎样吃菠萝才好吃呢？

对于菠萝的食用我们并不陌生，但是相信百分之九十九的人并不了解吃菠萝需要了解的一些简单的常识。为什么我建议菠萝更好做菜来食用，请往下看

由于在生吃菠萝的过沉重经常会发生吃完之后嘴唇发吗，口腔发涩的问题，就衍生出了很多说法。比如，在看到路边卖菠萝的小贩用水泡这切好的菠萝的时候，在听到别人说吃菠萝前需要用盐水泡一下切好的菠萝再食用的时候，我们都觉得这个一定是有点道理的，就也照做了，跟着信了。然而好像也没有减轻嘴唇发木的感觉

又有人说盐水是为了给菠萝杀菌，有的人说菠萝含有一种酶，盐水可以去掉这种酶，吃起来不会过敏，还可以去掉菠萝的酸味。

您觉得那个听起来更加有道理？我如果说都没道理您能接受吗。

让我们来一次懂得原理的菠萝吃法论吧

先来说盐水杀菌和盐水去酸的说法

首先，如果单纯是为了杀菌，更好的 *** 是用白酒泡一泡，这个杀菌的效率要比盐水高很多，淡盐水能消毒的说法根本就是无稽之谈

其次，用盐水去酸的说法，盐水泡过的菠萝不光酸性物质会变淡，甜型物质也会变淡，整体的风味都会变淡，怎么可能单纯的去除酸味呢？不存在的

最后再来说说听起来好像有些高大上的说法，盐可以去除菠萝里面的酶

我想这个说法应该说的是菠萝蛋白酶吧。听着好像很有道理，卖菠萝的小贩也都在这么做，也都在这么宣传，其实呢？然并卵，盐水，加了食盐也就是氯化钠的水并不具备让蛋白酶失去活性的功能，也就是，根本起不到去除蛋白酶的功能

那么如何让能够引起人们不适的菠萝蛋白酶失去活性呢？唯一的 *** 就是加热，只有加热的过程中可以让菠萝蛋白酶失去活性，不再给口腔造成不适感

不适感是怎么来的，简单普及一下

菠萝蛋白酶的主要功能就是降解蛋白质，在生活中用的比较多的地方就是嫩肉粉[嫩肉粉里面会添加菠萝蛋白酶，用嫩肉粉腌制过的肉丝肉片都比较软嫩，其原因就是部分蛋白质被降解了，所以肉质的口感就软嫩了]同样，在我们吃了菠萝之后，口腔会残留菠萝蛋白酶，这些物质就会降解我们口腔黏膜和破坏牙龈的结构，引起不适感。

那么更好的解决办法有两个

之一，吃完了菠萝之后漱口

第二，菠萝入菜，加热食用

木菠萝有什么炒菜做法

木菠萝,又叫菠萝蜜。体积非常大，一个普通的木菠萝果实通常在7~15千克，某些特殊品种的果实可以重达30千克，木菠萝果肉大概只占到果实总重量的30%左右。

炒菜做法就是蜜汁菠萝排骨

用料

主料

猪大排适量

菠萝适量

调料

色拉油

适量

食盐

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

老抽

适量

蚝油

适量

白糖

适量

桑葚

(酒)适量

蜜汁菠萝排骨的做法

1.排骨淖水

2.加糖，盐，生抽，老抽，蚝油，桑椹酒腌制30分钟

3.热油锅爆香姜蒜

4.下排骨翻炒，加少许水焖至收汁

5.加菠萝翻炒均匀

菠萝怎么吃好吃

1、菠萝能直接吃

菠萝是可以直接吃的，但是在食用时需要把凤梨的外皮去掉，然后再把它用淡盐水泡制二十分钟，再取出食用，食用时可以用竹签插起来，这样可以避免皮肤与凤梨接触，能减少过敏现象的发生。

2、菠萝能做凤梨干

菠萝做凤梨干也很好吃，在 *** 时要把凤梨去皮切成三厘米左右的厚片，然后放入少量食盐，加清水泡制二十分钟，取出以后放入电烤箱，用一百底的低温烤制三个小时，自制的凤梨干就能烤好，取出以后降温就能食用。



3、菠萝糖水

用菠萝煮糖水喝也不错，在煮制时需要准备半个凤梨和适量的山药，另外再准备少量冰糖和枸杞，把凤梨切成块状，山药去皮以后也切成块状，把它们一起入锅，加入冰糖和清水，一起煮制，开锅以后再煮半小时左右，最后加入枸杞子，再煮五分钟，煮好以后关火，取出降温就能食用。

关于木菠萝怎么吃才好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。