高粱米怎么吃,高粱米怎么吃好吃?
高粱米一般都是用来酿酒,
本篇文章给大家谈谈高粱米怎么吃,以及高粱米怎么吃好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
高粱米怎么吃更好吃
高粱米一般都是用来酿酒,其实在家做成米饭也是超级好吃的,而且高粱米促进消化,特别是肠胃不好的人食用,所以用高粱米煮粥喝也是相当美味的,高粱粥的做法
1、高粱米洗净加水浸泡2小时后沥干。
2、把水和甘蔗汁一起倒入锅里,煮开后加入高粱米和红枣,再次煮开后,转小火继续煮30分钟,至高粱米米粒软糊即可。提示:甘蔗汁易烧焦,煮的过程中不可使用大火,而且要不时搅拌避免烧焦。
高粱米饭煮法
主料:高粱米150g
配料:水225cc
高粱米饭煮法的做法:
1、首先把将高粱米清洗干净。
2、然后换水后浸泡一晚。
3、将水倒掉,在锅中放入1.5倍的水,强火煮至沸腾。沸腾后转弱火,从稠稠的状态煮至水分收干。
4、水分收干后就完成了!
高粱米怎么做好吃
高粱米的食用 *** ,和大米差不多,直接蒸就可以了。做法如下:
用料:高粱米150g
1、首先把将高粱米清洗干净。
2、然后换水后浸泡一晚。
3、将水倒掉,在锅中放入1.5倍的水,强火煮至沸腾。沸腾后转弱火,从稠稠的状态煮至水分收干。
4、水分收干后就可以食用了哦。
说明
高粱米做粥做饭,都显得略粗糙了一些,但是磨成面粉做成点心,则细腻营养了很多。高粱米最适合做一种叫高粱粑的点心,就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、鸡蛋和适量水调到黏稠,揉成面团,把高粱面团按平蒸熟,下油锅稍炸,撒上芝麻即可。
高粱粑对于一些胃肠功能略差的人来说不好消化,可以尝试做一些高粱羹,比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱,可以让原本就很营养的羹汤更增加一些丰润的口感。
高粱米怎么吃
一、高粱米糕
材料:高粱米600克,红豆沙300克,白砂糖150克。
做法:
1、将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。
2、取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3、压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅。
4、然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖即可食用。
二、高粱红豆饭
材料:高粱米250克,赤小豆50克
做法:
1、红小豆、高粱米淘洗干净。
2、红小豆放电饭锅中,加水煮开。
3、红小豆煮至八成熟时,加入高粱米,加水至比焖大米饭所需水略多一些,按下焖饭档。
4、电饭锅跳起即可。
高粱米怎么吃法大全
将米放到宽汤开水里边煮熟,捞出来再入锅上屉蒸,这种 *** 蒸的米饭,不知道还有那些朋友留存这个记忆,小时候没有电饭煲,就是这样子蒸米饭,也叫柴火饭,那饭真的是特别香,即使现在上市的各种新版电饭煲,也蒸不出那时候的味道来。捞米饭剩下的米汤炖菜或者做汤,省去了各种淀粉及芡汁,太好吃了,且营养不流失,想想都流口水。
蒸高粱米饭的做法
步骤step
1
这是包粽子剩下的粘高粱米,已经浸泡了一个下午,需要马上消耗掉
步骤step
2
也是包粽子剩下并已经煮过断生的花生和芸豆,锅中加入适量的水,水要多一点,宽汤捞饭,先下入花生和芸豆煮开,并继续煮5分钟左右
步骤step
3
下入浸泡好的粘高粱米,水开后继续煮至米熟
步骤step
4
煮熟后直接捞出,装入比较薄一点的盆中,利于后续的蒸,这米汤特别好喝,黏黏的带着米香
步骤step
5
我把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中,锅中加入适量多的水,盆中的米饭上屉蒸半小时左右
步骤step
6
出锅。这饭的特点,米香,软糯,脆脆的口感,比粽子都好吃了。
蒸高粱米饭的成品图
蒸高粱米饭的烹饪技巧
技巧tips
所说的大锅蒸米饭,就是先要宽汤将米煮熟,捞出后再上屉蒸,这个过程视米的品种不同,时间也有差异,煮熟就好了。注意别煮过了,否则顺汤就捞不出米饭来啦。
关于高粱米怎么吃的内容到此结束,希望对大家有所帮助。