八宝粥的营养价值高于白米粥其科学依据是蛋白质的什么「八宝粥的营养价值」

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八宝粥的营养价ŀ

八宝粥的营养价值很丰富，含有多种维生素、矿物质、蛋白质、碳水化合物等，营养价值比较丰富，适当进食可以为身体提供一些能量，补充所需的部分营养成分，在一定程度上维持生命正常活动。

一道八宝粥做法

八宝粥（含黑豆，红豆，大红豆，薏米，绿豆，黑米，花生，黄米，糯米）200克，冰糖80克，清水适量

【 *** 步骤】

1，首先将八宝粥的材料提前泡4小时或直接过夜，这一步很快捷，煮的时候能节省很多时间，并且口感会更软糯，市面上会有黑八宝粥，红八宝粥和绿八宝粥，我比较喜欢黑八宝粥，这个搭配吃起来口感更好，八宝粥的材料清洗干净。

2，清洗10分钟就可以了，但是不要直接倒进清洗盒里，不然就得费时间捞了。

3，把食材都放入高压锅里，煮八宝粥用高压锅更加的简便省事，20分钟就煮好，不用守着看，也不会溢锅。

4，放入冰糖，往里加入大约1.5-2倍高度的清水，这里的水量煮出来的是比较粘糯的口感，盖上盖子中火煮20分钟即可排气出锅。

煮好的八宝粥特别的软糯好吃，一般我都煮一锅，一家4口早餐刚好吃完，八宝粥的糖可以后面再加，这样就能控制糖的用量，以免加了过多糖，对身体健康造成不好的影响了！

八宝粥的营养价值

关于八宝粥有哪些营养，经常吃八宝粥好吗？

我的回答是：八宝粥具有养胃健脾，消滞减肥，益气安神的功效。常吃八宝粥有强身健体，抗癌防癌的作用，还有抗衰老的作用。

八宝粥的来源？

八宝粥又名腊八粥，是我们传统农历节日中腊月初八当天吃的粥品。八宝粥早在中国南宋期间就有记载，《武林旧事中》说：用胡桃，松子，乳覃，柿，栗之类做粥。

“八宝粥”顾名思义是有八种原料熬制的粥品。

八宝粥一般是以粳米，糯米，红枣，莲子，桂圆为主料。在添加辅料，如红豆，赤豆，扁豆，桃仁，花生，松子，山药，百合，枸杞等熬制成粥。说是八宝粥，现在社会中很多的八宝粥都超过了八种原料。现在的人们根据个人味口的不同添加不同的原料， *** 不同的口味。

八宝粥的 ***

八宝粥食材与 *** 都很简单，成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻，补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。下面介绍2种个人的做法。

益脾健胃功效

1.原料准备：芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克

2.做法步骤：

①将以上原料洗净沥水

②放入锅中煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。

③盛出调入适量的糖分即可食用。

【作用】健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。

桂圆银耳莲子粥

1.材料准备： ①桂圆适量 ②银耳一朵③莲子适量 ④大枣15粒 ⑤红小豆适量 ⑥粳米适量⑦ 枸杞30粒 ⑧花生米30粒 ⑨冰糖适量

2.做法步骤： ①将银耳用凉水泡开，然后去掉黄色的蒂部，撕成小朵。

②莲子用牙签捅去残存的莲芯，桂圆去外壳。将所有的原材料都清洗干净 。

③将所有原料放入容器中，再放入清水浸泡2小时左右（浸泡是为了容易煮熟）。

④将所有原料放入锅中加水没过原料10cm，大火烧开后，改中火熬制1小时以上，至原料莲子、花生米基本成熟。

⑤转小火继续熬制，直至食材全熟。大约4—6小时。 把粥盛到碗中。

ps:熬制过程中需经常搅拌，以防糊锅。粥品全熟后可放冰箱冷藏后食用，清凉可口，味道更加。

功效：桂圆银耳莲子八宝粥具有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾，贫血、神经衰弱等功效。是日常生活中的食疗佳品。

八宝粥里含什么营养

八宝粥的营养价值很丰富，可以为人体补充所需的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、微量元素等营养物质。

八宝粥做法

食材：糯米、黑米、花生、红枣、莲子、薏米、红豆、芸豆

调味：冰糖

1、先来准备一下配料，糯米120克，黑米50克，花生30克，红枣10颗，莲子60克，薏米20克，红豆30克，芸豆30克，所有的食材配比，更好按照这个配方来，总结了很多次，比较正宗，汤汁黏稠，软糯香甜。

2、除了红枣以外，所有的食材，全部清洗干净，用水多冲洗几遍，然后用凉水浸泡2个小时，浸泡后的豆子，会吸满水分，有利于缩短煮粥的时间。

3、用普通的电饭锅煮粥，把所有的食材全部倒进去，加入1850ml的水，喜欢稀稠的，可以适量再加点清水，选择煮粥功能即可，煲粥40分钟，等时间到了，再焖20分钟。

4、煮好的八宝粥，再放点冰糖，按照个人的口味，搅拌至融化，喜欢吃甜的可以多放点，不喜欢则不放。

5、煮好的八宝粥，色泽红润，香甜软糯，闻着就有一股浓郁的米香味，好吃的八宝粥就做好了。

糯米营养价值

1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

2.糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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