生蚝怎么吃（生蚝怎么吃（里面要去掉什么） ）

大家好，今天来为大家解答关于生蚝怎么吃这个问题的知识，还有对于生蚝怎么吃 里面要去掉什么也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

生蚝怎么吃法。

蒜蓉烤生蚝

牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的，又称为“海里的牛奶”。

每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，

富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。

食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。 

若一粒外物侵入牡蛎的壳内，牡蛎即分泌珍珠质将外物层层包起而形成珍珠。

食用牡蛎产生的珍珠不光泽，价值不高。

用料

主料

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生蚝9只

辅料

蒜蓉辣椒酱

1勺

蒜

1个

蒜蓉烤生蚝的做法

1.

将生蚝洗净，用刷子将生蚝的壳面、侧面都刷干净

2.

然后用小刀挫进去，用力扭一扭将壳撬开

3.

将开壳的生蚝放在冰块上边保持新鲜

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4.

将蒜切成蒜茸，在锅中炒出香味后加入蒜蓉辣酱，再加些水煮开调成浆

5.

用小勺将蒜蓉酱勺到生蚝壳里，然后放入烤箱即可

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蒜蓉烤生蚝成品图

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烹饪技巧

1、生蚝更好能新鲜吃，当日捕捞的更好当天食用；不然要放在冷冻室储藏；

2、撬开生蚝需要力气，小刀或者起子更好用；

3、撬开后不要将生蚝都挖出来，整个放在水下面冲几下即可放在冰块上保鲜；

4、如果想要生吃生蚝的话，可以挤些柠檬汁，直接食用味道更好。

生蚝可以怎么吃？

生蚝是可以用水煮的，也可以用蒸熟了吃，可以水煮生蚝，吃肉吃肉喝汤也很营养。

生蚝的吃法应该怎么吃

生蚝的吃法推荐如下：

1、蒜蓉蒸生蚝：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了。

2、葱姜生蚝：生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味，锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了，准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝，加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱。

3、生蚝煎蛋：鸡蛋磕入碗中备用，将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的，焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀，平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘即可。

生蚝的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种。

关于生蚝怎么吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。