胭脂萝卜的功效与作用（胭脂萝卜百科）

本篇文章给大家谈谈胭脂萝卜的功效与作用，以及胭脂萝卜百科对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

胭脂萝卜除了可以做泡菜还能怎么做？

甜橙味泡胭脂萝卜

甜橙味泡胭脂萝卜原料：樱桃萝卜(水果萝卜)1000克，18％食盐溶液2000克，香料盐水3000克，香料包1个，白酒20克，醪糟汁20克，柠檬酸粉末10克，白醋2瓶(重约920克)，白糖1500克，甜橙粉末100克，浓缩橙汁100克，泡菜盐100克。

甜橙味泡胭脂萝卜的做法：

①将樱桃萝卜洗净沥于水分，用锥子刺穿萝卜(便于中间入味)，浸泡在食盐溶液中l小时。

②将盐渍后的萝卜和香料包装在坛内，倒入白酒、醪糟、香料盐水泡l小时。

③用一个陶瓷盆装入冷开水1000克，放入泡菜盐、柠檬粉末、白醋、白糖、橙粉、橙汁搅溶化，对成甜橙味泡菜水。

④将泡菜坛里的萝卜捞出，放入甜橙味泡菜水中，泡2小时即成。

泡制诀窍：

①泡菜盐水的盐度是7度，pH值3～3.5。

②以上泡制时问是初夏30℃时，如果冬季则再多泡l小时。

③香料的成分为：白菌20克，干辣椒15克，八角5克，排草5克，灵草5克。

④甜橙水中的各种调料还可以根据各自的口味稍作调整，总之味美就好。

⑤甜橙汁水在泡制后应储存在4℃以下的冰柜中，则可以反复使用很多次，甜橙味偏淡则添加其他作料。

胭脂萝卜拌香菜的家常做法

向您介绍香菜食谱胭脂萝卜拌香菜的做法，教您胭脂萝卜拌香菜怎么做，不一定要看胭脂萝卜拌香菜视频才能学会，但如何做胭脂萝卜拌香菜更好吃，跟着淘淘美食网的做法图解来做这道胭脂萝卜拌香菜吧。

简介:

中国有一句古话：“冬吃萝卜夏吃姜”用来形容吃萝卜的好处。今天就简单介绍这款蔬菜中贵族的优点，供筒子们参考。白萝卜：具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”红萝卜：含有多种维生素外，还蕴藏丰富的钙、钾、铁等物质。特别是胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常健康的物质。还能有效消除生火引起的头昏眼花而安定神经；调养胃部、十二指肠等消化器官而协调营养。这款凉拌菜我家已经吃了多年，口感清爽、脆嫩、是款待客人的佳肴（在一桌大鱼大肉的宴席中是“出淤泥而不染”。）

材料:

材料：，胭脂红萝卜，香菜（或圆须），配料：，凉拌生抽，老陈醋，糖，香油，味精，油辣椒，花椒粉

做法:

1.用盐将萝卜丝腌10分钟，挤去多余的水份，再加入以上配料和香菜即可。

胭脂萝卜是热性？

白萝卜是一种秋冬时节食用的蔬菜，平时会选择炖汤食用，如果平时身体燥热的话，适量食用能够有效改善消化不良、便秘的情况。这时候大家会比较关心白萝卜是凉性还是热性，白萝卜属于寒性食物，其中含量大量的维生素以及微量元素，同时还具有促进血液循环、驱寒保暖、调理肠胃的功效。

白萝卜的功效与作用

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

5、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

6、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

7、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。

白萝卜的营养价值

1、预防癌症

癌症是现代社会的高发疾病，而且它发生以后很难根治，严重时就会危及生命。为了减少癌症的发生，人们都想吃一些能预防癌症的蔬菜，而白萝卜就是更好的选择，因为白萝卜中含有丰富的木脂素，这种物质进入人体以后，可以提高人体内巨噬细胞的活性，减少病毒对人体细胞的伤害，除此以外，萝卜中含有的多种酶类物质，还能抑制致癌物质亚硝酸胺的生成。

2、提高消化能力

萝卜在民间有着自然消化剂之称，这种食材中含有丰富的酶类物质和多种天然消化酵素，它能促进人体内食物中的淀粉与脂肪的快速分解，能加快食物对这些营养成分的吸收和利用，另外白萝卜还能抑制胃酸分泌，加快肠胃蠕动，更能清理肠胃中积存的毒素，平时经常食用，能让人体的消化能力明显提高。

白萝卜食用禁忌

1、白萝卜不要和橘子一起吃

平时大家吃白萝卜时，一定不能把它和橘子一起吃，因为橘子中含有的黄酮类物质与萝卜中产生的硫氢酸盐之间会产生化学反应，能生成大量的硫氰酸，这种物质会让人体甲状腺功能下降，而且会让甲状腺肿大高发。

2、白萝卜不要和木耳一起吃

白萝卜不能和木耳吃，也是平时奶粉吃白萝卜的重要经济，因为他们一起吃会容易得皮肤病，特别是会让皮炎高发，对人体健康不利，除此以外，平时吃白萝卜时还要湿量一次，不能食用过多，

经常吃红萝卜好吗？

一说到胡萝卜，很多人都会说它是一种营养的食物，对于身体很好，然而，对于它真正的作用可能不少人还是云里雾里的。

那么，吃胡萝卜对于我们身体会有什么样的好处呢?它具有哪些营养价值，吃的时候有没有一些要注意的呢?本期文章我将跟大家一起来分享一下这方面的相关知识。

胡萝卜的营养成分

胡萝卜，也叫红萝卜，其中所含有的胡萝卜素是最为丰富的，每100克胡萝卜当中所含胡萝卜素大约是土豆的360倍、芹菜的36倍、苹果的45倍。此外，它还含有糖类、脂肪、挥发油以及改、铁等营养成分。

胡萝卜的功效主治

在中医当中，认为胡萝卜是一种味甘性平的中药材，具有健脾和胃和补肝明目等功效，临床上可用于肠胃不适以及便秘或是夜盲症等疾病的治疗。

常吃胡萝卜，对身体有这5个好处

1.预防夜盲症

我们都知道，夜盲症是由于人体缺乏维生素A所导致的，而胡萝卜是维生素A良好的补充来源，进入机体后，胡萝卜素有50%可转化为维生素A，因而可以起到明目的作用。

2.预防便秘

胡萝卜含有很丰富的植物纤维，可以促进肠道蠕动，是肠道当中的“充盈物质”，可帮助及时排除代谢废物，达到防便秘的作用。

3.润滑皮肤

胡萝卜对于皮肤也是有很好的帮助作用，这主要还是得益于胡萝卜能够给机体补充维生素A，维生素A是脂溶性维生素，可以保护皮肤表层，进而起到预防皮肤干燥和脱皮的情况。

4.预防三高

胡萝卜是三高人群适宜多吃的食物，其中含有降糖物质，糖尿病人可以食物，此外，其中含有的槲皮素可以起到改善微血管的循环作用，是预防高血压高血脂等心血管疾病的食物。

5.增强免疫

研究表明，胡萝卜素转化为维生素A，有助于机体的免疫力增强，同时其中含有的木质素能提高免机体免疫机制，有抗癌作用。

所以，朋友们，平时做菜可以多吃红萝卜喔！

经常吃红萝卜非常好。它的营养价值很丰富，其维生素尤其胡萝卜素含量高，经常食用的好处我是深有切身体会的。

经常吃红萝卜会有哪些好处呢？我已经坚持吃了多年的红萝卜，谈谈自己食用后的感受。

之一，富含胡萝卜素，可缓解视力疲劳，改善视力。 我也是这十几年来才重视每天吃红萝卜，因为经常接触电脑、手机、电视等点子产品，时间长了视力很容易疲劳。以前年轻没觉得，年龄越大症状越明显，严重时眼睛酸涩流眼泪。自从每天食用红萝卜后改善就很明显。现在有时长时间写作也基本没这些症状了，累了稍事休息后眼睛看东西依然清晰。

这是因为胡萝卜富含大量胡萝卜素，经过消化吸收后转化为维生素A，补肝明目，其可保护视网膜，缓解视力疲劳等。

第二，改善了皮肤干燥、淡化了色斑。 女性更年期以来，不知不觉脸上出现了一些色斑，还特别怕太阳晒，越晒越明显。自从每天炒菜注意添加食用红萝卜以来，全身皮肤干燥粗糙的现象有了显著改善，尤其在秋天食之可缓解皮肤干燥不适等。这是其中的成分和活性物质可以营养肌肤、防止和减少紫外线的辐射。

第三，有一定促消化作用。 人到了一定年龄，很容易出现新陈代谢缓慢，通过饮食调理改善就不错，而饮食则少不了胡萝卜。虽然它作用不是“很强大”，但天长日久的食用之却可以帮助促进消化，增强食欲，利于促进身体新陈代谢。

当然，红萝卜的作用非常之多，经常食用对心脑血管也大有裨益，还可辅助防癌，改善身体内环境，在民间有着“百姓餐桌的人参”之美誉。红萝卜怎么吃、吃多少、哪些人不适合吃，也都是颇有讲究的，要根据自身体质适量食用。

此外，改善体质仅依靠一种食材是很难完成的，要正确理解其性能和作用。我个人觉得，食用红萝卜要做到三点：长期食用、软烂食之、控制量的摄入。长期食用方可让身体逐渐受益，软烂食用会让胡萝卜素充分释放吸收，恰到好处的食用才会达到更佳状态。无论什么食物，并非越多越好，胡萝卜也是一样。

经常吃胡萝卜好吗？

一，胡萝卜的基本情况

胡萝卜是伞形科胡萝卜属野胡萝卜的一个变种。学名为Daucus carrots Linn.var.sativa Hoffm.，是在1791年命名发表的。现在我国南北各地都有栽培。由野生植物变为栽培种的 历史 还没有搞清楚，据李时珍的记载，我国在元朝时才由外地引进。

它与野胡萝卜的区别在于，根肥厚肉质，有时直径可达八公分，浅黄色、黄色或肉红色，可以食用。一般四月到六月开花，六七月结果。

胡萝卜的用途：之一，根作蔬菜食用，营养价值很高。第二，根有药用价值，为消化健胃剂，也可以透解麻疹。果实可治疗久痢，还可以提取芳香油。第三，嫩叶也可以作蔬菜食用。

二，经常吃胡萝卜好吗

胡萝卜是一种最常见的蔬菜，含有丰富的营养物质和具有比较高的营养保健价值，并且风味独特，颇受人们青睐。

根据有关测定，胡萝卜主要含有多种胡萝卜素、糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、多种维生素、多种无机盐、微量元素、十多种酶、双歧因子、核酸物质、芥子油、伞形花内酯、咖啡酸、绿原酸、没食子酸等成分。食用胡萝卜对人体肯定有增加营养物质的良好作用。还具有抗氧化、延缓衰老、促进生长发育、保护视力、增强肌体免疫力、防治心血管疾病等多种保健身体的作用。

总之，胡萝卜是集营养、保健、药疗于一体的绿色保健食品，价廉物美，食用 *** 多样，可以炖食、煮食、炒食和生食，

都容易被人体吸收。

因此经常吃胡萝卜的是很好的。

你好！关于经常吃红萝卜好吗？这个问题

经常吃当然好了，胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。

但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时，才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下，转变成维生素A，为人体所吸收。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。

吃胡萝卜时，炒或者炖要比生吃胡萝卜素吸收率更高

红萝卜分为2种一种红萝卜也称胡萝卜。红萝卜 “红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”，一、二年生草本，根肉质，球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国，各地均有栽培，东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多，生吃以辣味少者为好。

吃红罗卜的好处如下：

1 增强抵抗力：胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2 降糖降脂：降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3 明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4 利膈宽肠：植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

营养价值：

1 胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

2 胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

3 胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”

4 胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

对于胡萝卜，日常食用的时候也是有相应的一些注意事项的，其中以下3种情况应多加注意：

1.体弱气虚的人群不宜食用，因而胡萝卜过多食用会损耗正气。

2.胡萝卜是破气食物，吃人参、西洋参等食物不和胡萝卜同吃。

3.女性朋友少吃胡萝卜，因为过多食用会引起月经不调或不孕。

温馨提示 对于胡萝卜，其营养价值虽高，吃对 *** 很重要，日常生活中食用胡萝卜的时候应注意避免加醋或是酱油，因为胡萝卜当中的维生素C怕酸，碰到醋或是酱油营养成分会遭到破坏。

另一个品种的红萝卜

特点 由于东北特殊的土壤和气候条件，以及特殊的品种，形成了东北红萝卜独特的营养成分和药用功效。雌性红萝卜是东北红萝卜中上等品，纯雌性萝卜尤为珍贵。有检测报告显示：东北雌性红萝卜中钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍。

虽然胡萝卜含有丰富的维生素和微量元素，多吃对人体十分有益处，但是我并不建议经常吃。

以前有个阿姨听别人说吃胡萝卜可以增强免疫力和美容，就去买了一大袋胡萝卜，一日三餐来一根，结果没几天整个人变成了“黄脸婆”，去医院检查医生说她胡萝卜吃多了。

不管什么食物，营养价值再高。吃多了都会适得其反，人体需要的营养种类很多，均衡饮食才能健 健康 康的。

很多孩子都爱吃胡萝卜，除了香甜的味道，还有一个原因就是胡萝卜含有大量胡萝卜素，可以保护视力[呲牙]。

不过，个人感觉再好的东西常常大量吃也不好，要想食物更好的被人体吸收，并发挥食物本身的功效，那就要注意营养的搭配。

胡萝卜生吃、熟吃都是可以的。但是，熟吃的营养会更好一些。因为胡萝卜当中富含有胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的前体，它是一种脂溶性的维生素，所以熟吃的时候，尤其是适当的用一点油来烹调，更容易促进营养物质的吸收。

比如:胡萝卜炖羊肉，里脊肉炒胡萝卜,排骨炖胡萝卜都是很好的搭配

一周吃3次左右就足以[呲牙]

喜欢吃胡萝卜可以补充维生素B，对于预防口腔发炎等口腔疾病有良好的效果。

经常红萝卜是对身体有好处的，维生素多老少皆宜

胡萝卜含有胡萝卜素，可以转变成维生素A，经常吃胡萝卜可以让皮肤变得光滑，水嫩。胡萝卜中含有丰富的膳食纤维，在进食后，对预防便秘的发生有一定的作用。胡萝卜中的维生素B群，让它具有减压、恢复疲劳，还能促进新陈代谢，为你的减重计划加分!

胡萝卜虽然好，但是这两种吃法却是错误的，千万不要犯了。

1、胡萝卜与萝卜混在一起做成泥酱

不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

2、过量食用胡萝卜素

虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

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红萝卜有什么作用

“红”萝卜是为“十字花科萝卜属”，又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”。

红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。

中国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它即可用于 *** 菜肴，炒、煮、凉拌俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用泡菜、酱菜腌制。萝卜营养丰富，有很好的食用、医疗价值。“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。

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