葡萄干的功效与作用及营养价值「葡萄干的功效与作用及食用（*** 」 ）
大家好，小编来为大家解答葡萄干的功效与作用及食用 *** 这个问题，葡萄干的功效与作用及营养价值很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
葡萄干的功效与作用
葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜，营养丰富。
葡萄干的功效与作用
1、补血气
葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。
2、防止冠心病
葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。
3、缓解神经衰弱
葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。
4、降低胆固醇
如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
6、护肠
葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。
7、防肿瘤
葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。
8、预防心脏病
葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。
葡萄干的营养价值：
1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。
2.葡萄干内含大量葡萄糖。
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸。
葡萄干的吃法有哪些
葡萄干泡着吃，效果翻倍
葡萄干经过脱水，花青素、维生素C、铁元素等营养物质是同等质量葡萄的几倍，因而抗衰老、增强抵抗力、补血等效果也更强。
葡萄干直接嚼着很好吃，但有没有人告诉你，葡萄干泡着吃，效果发挥得更好？
葡萄干泡水：养颜护肝脏
葡萄干泡水喝，糖分变少，更符合人体健康。葡萄干水最神奇的地方在于，它可以促进肝脏健康，通过其特定的在肝脏的生化反应过程，帮助它更有效的排除血液中的毒素。
每天喝上一杯，坚持7天，有利肝脏健康，排毒又养颜。
1、在锅里放400毫升清水，倒入150毫升洗净的葡萄干，更好选用颜色深的葡萄干，如紫葡萄、黑葡萄干。
2、大火烧开，改为中小火熬煮20分钟，也可以加一些玫瑰花进去。
3、将葡萄干水盛出来，静置一夜，捞出葡萄干，去掉水里的杂质，空腹食用效果更佳。
葡萄干冰糖煮水：缓解咳嗽
葡萄干加上冰糖一起煮水，每天喝3次，有助于止咳润肺，有效缓解感冒引起的咳嗽，能省下不少药钱呢！
1、洗净葡萄干（可以选用绿葡萄干），放到锅里，加水煮开。
2、小火熬15分钟，加入冰糖，待冰糖融化，关火即可，除了喝水，连葡萄干一起吃。
醋泡葡萄干：抗衰老
醋来腌渍葡萄干，葡萄干变成酸性后花色素更加稳定，发挥的效果也更好，能提升抗衰老效果。爱美的朋友不妨每天吃上一小勺，长此以往，你就比同龄人年轻了！

1、将一杯葡萄干（可吃10天的量），倒入干净的密封容器中。
2、将醋倒入容器中，淹过葡萄干为止。
3、腌制一夜后，醋便浸入葡萄干中，葡萄干也会膨胀起来，一天吃一勺即可。
葡萄干4大功效
小小葡萄干，4大功效了不得！
1、抗衰老
葡萄干是葡萄脱水制成的，因此花色素的含量远胜于同样质量的葡萄。
花色素具有很强的抗氧化作用，能清除体内自由基、减少色素沉积，抚平皱纹，抗衰老有奇效，而且还能防治动脉硬化、高血压等病症。
2、养颜促消化
葡萄干含有酒石酸，能有效促进肠胃消化。此外丰富的膳食纤维还能吸附肠道毒素，促进身体排毒，还有养颜功效呢。

3、补血效果胜红枣
葡萄干富含铁，含铁量是新鲜葡萄的15倍。每天吃一把有效改善面色苍白、手脚冰凉。葡萄干，可以改善脸色苍白、手脚冰凉的症状。
此外，葡萄干还富含多种矿物质、维生素和氨基酸，体虚贫血的朋友一定要多吃，不比红枣差喔！
4、降低心脏病危险
研究表明，吃葡萄干可有效降低心脏病的风险。葡萄干是众多抗氧化剂的来源，能减少人体对胆固醇的吸收，有效预防心脏病。
挑选葡萄干
看颜色
买浅色的葡萄干，不要选颜色艳丽的，这种葡萄干很可能用色素加工过。
正常的葡萄干是有色差的，如果一袋绿色葡萄干颜色都是碧绿的，人工染色的概率非常高，更好不要买。

抓一把
用手抓一把葡萄干，快速地松开手，如果葡萄干是一粒粒分开的，说明葡萄干晾晒、烘干的好；如果粘连在一起，品质就相对差了。

尝味道
拿起一两粒葡萄干尝一尝，肉多有嚼劲的葡萄干值得买。
葡萄干有什么功效
葡萄干有多多的功效的，例如葡萄干之一可以改善贫血，葡萄干中铁和钙的含量十分丰富，是儿童、妇女以及体弱贫血者的滋补佳品，可以补血气、暖肾，帮助改善贫血和血小板的减少。第二葡萄干缓解疲劳，葡萄干含有多种矿物质和维生素、氨基酸，经常吃葡萄干对于神经衰弱和过度疲劳的患者有较好的补益作用。望采纳谢谢。
葡萄干吃法
葡萄干是平时很常见的一种干果，葡萄干的营养价值是很高的，很多人平时喜欢将葡萄干当做是休闲的小零食，一般来讲，新疆的葡萄干要比其他地方的葡萄干好吃很多的，经常食用葡萄干不仅可以补血补气，而且还可以消除人身体的疲劳，增强人身体的代谢能力，对人身体健康的好处是很多的。
醋泡葡萄干
将葡萄干浸一夜的醋，让醋充分地沁入葡萄干里面，这种做法可以获得比较高的疗效。
材料：
葡萄干一杯(十天份)，醋(天然酿造醋)一小瓶。一个能够密封的容器。
做法：
1、把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2、将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3、只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来;时间越久醋浸入越多，一天吃一大匙就足够了。
用水煮一煮，可排肝脏毒
将葡萄干泡在水里，通过减少糖分可以净化你的肝脏。葡萄干水最神奇的地方在于，它可以促进肝脏健康，通过其特定的在肝脏的生化反应过程，帮助它更有效的排除血液中的毒素。
葡萄干水是一种天然的抗氧化来源，不仅能排毒，还有足够的能力减低体内毒素的累积，喝上一周会有一个更加健康的肝脏。
葡萄干水
材料：
400毫升左右的水;150克左右的葡萄干(更好是选择深颜色的葡萄干，不要太硬也不要太软，硬度适中就好，在用之前将它们清洗干净)。
做法：
1、先将水煮开，再放入葡萄干，一起煮20分钟左右，然后关火，将葡萄干水放在容器中晾置一夜。
2、第二天早上，将葡萄干从水中捞出，去除水中的杂质成分后就可以饮用了。
葡萄干水没有什么副作用，更好是空腹喝，喝完后等半小时左右再进食。
葡萄干的正确洗法是：
1、淀粉清洗法：在清水中加入一些淀粉拌匀，再把葡萄干放进去用手搅拌几下，最后过水就可以吃了。
2、开水清洗法：水烧开后，把葡萄干放在水中沸煮1-2分钟后捞出来，放在盘子中晾干再吃。
3、温水手洗法：温水清洗葡萄干，洗的时间不要超过3分钟，并用手不断搅拌，再就是用流动水冲洗干净。
葡萄干的功效：
(一)葡萄干能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
(二)葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。
(三)长期吸烟者可多吃葡萄干，葡萄干既可帮助肺部细胞排毒，又具有祛痰作用，可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。
葡萄干的功效与作用及食用 ***
葡萄干是葡萄沥干水分后 *** 出来的，保存了葡萄的大部分营养，是我们日常生活中常吃的食物之一，那么你们知道葡萄干都具有哪些功效作用吗?
葡萄干的功效作用： 预防贫血
葡萄干中的铁含量非常的丰富，很多女性由于体质的原因，都会有手脚冰冷、脸色苍白的症状，其实这就是贫血的症状。贫血的女性不妨尝试每天食用少许的葡萄干，可以有效起到补血、缓解贫血的作用。葡萄干中的铁含量是新鲜葡萄的15倍，所以补血还是选择食用葡萄干效果更好。
提高免疫力
葡萄干中含有维生素、纤维素、矿物质元素等营养素，可以帮助人体提高免疫力，增强身体对细菌和病毒的抵抗力。
保护血管
有研究发现，如果每天坚持食用少量的葡萄干的话，可以将体内胆固醇降低8%，而且还能够抑制血液中坏的胆固醇氧化。
延缓衰老
葡萄干中的类黄酮成分，具有很好的抗氧化、消除自由基的作用。女性朋友如果每天坚持吃一点葡萄干的话，可以有效延缓晒老、保护皮肤。
防癌抗癌
葡萄干中的白藜芦醇可以通过抑制体内癌细胞的生长，从而起到防癌抗癌的作用。
补充能量
葡萄干中的葡萄糖、氨基酸等，对人体有很好的补益作用。
葡萄干的食用 *** ：
葡萄干除了可以直接生吃当零食之外，还可以熬粥、做点心等，味道也是非常不错的。
葡萄干冰淇淋
材料：
淡奶油250毫升、纯牛奶220毫升、咖啡2条、葡萄干50克、白糖40克、蛋黄2个
做法：
(1)将牛奶、蛋黄搅拌均匀后，用小火慢慢加热;
(2)加入咖啡以及葡萄干搅拌均匀，放凉;
(3)将淡奶油、白糖打发，混合到咖啡中;
(4)装入容器中，放入冰箱冷冻，每隔2个小时搅拌一次，大约搅拌5次即可。
葡萄干苹果粥
材料：
苹果、葡萄干、大米以及冰糖各适量
做法：
(1)将苹果洗净后去皮、切成小块;
(2)将大米淘洗干净后浸泡半个小时，放入锅中;
(3)加入适量的水、葡萄干以及苹果块大火煮沸，转小火慢煮;
(4)待粥粘稠后，加入冰糖调味即可。
酸奶饼
材料：
面粉60克、五谷杂粮粉20克、玉米淀粉10克、酸奶200克、鸡蛋1个、葡萄干适量，小苏打粉适量
做法：
(1)将面粉、五谷杂粮粉、小苏打、玉米淀粉、鸡蛋放在一起，加入酸奶搅拌均匀;
(2)过滤一下，这样面糊不会有疙瘩;
(3)准备一个汤匙，不粘锅烧热后，舀一勺倒入锅中;
(4)小火加热至表面有小泡出现，放入适量的葡萄干;
(5)翻面煎大约20秒左右即可。
葡萄干紫薯酱
材料：
紫薯2个、葡萄干50克、细砂糖50克、柠檬半个
做法：
(1)将柠檬挤出汁备用;
(2)将紫薯去皮、洗净后切成丁，倒入锅中，加清水煮大约5分钟左右;
(3)捞起后，放入面包桶中，加入细砂糖、柠檬汁、清水，启动果酱功能;
(4)大约1小时20分钟左右;
(5)待还剩半个小时的时候，倒入葡萄干即可。
关于葡萄干的功效与作用及食用 *** 的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
