羊血怎么吃（羊血怎么吃不腥）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享羊血怎么吃，以及羊血怎么吃不腥对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

羊血怎么做好吃家常做法

羊血怎么吃

辣子蒜羊血

这是辣的，喜欢吃辣的福利来了。

主料：羊血1块

辅料：蒜1头，辣椒面1汤匙，盐适量，醋适量，酱油适量，食用油适量，花椒面，适量。

先把所有材料准备好，把羊血切成小块，大蒜切末，切多点也好，味道更好，把煮锅中加水煮开，下入切好的羊血块。稍微煮一会，然后捞出备用。接着炒锅中放油，烧8成热，不用全热，在热油的同时，把捞出的羊血块中放入花椒面、盐、酱油、醋，将辣椒面放最上面，放刚好的量，然后拿布握住锅柄，把热油泼在辣椒面上，在他滋滋响的同时，放上蒜末，接着搅拌均匀就可以了。

上面我介绍了辣的，这个就清淡一点，喜欢清淡的口福来了。

羊血豆腐汤

主料：羊血适量，豆腐适量，看自己想吃多少，就放多少。

辅料：葱适量，姜适量，香菜适量，八角适量

配料：盐适量，鸡精适量

将豆腐冲洗一下，切成方块，你要是要切成其他形状也可以，把羊血洗净，也切成方块。葱切段，姜切片，香菜分一半，一半切小段，一半切末，在锅内加适量水，然后放入八角、葱段、姜片、豆腐块。大火煮开，他上面会有浮沫出来，把它撇走，然后再加羊血块略煮片刻，加盐、鸡精调味，最后洒入香菜段，美味又没有腥味，孩子们都爱喝。

羊血的营养价值

1、羊血他也就是羊的血液，它主要成分除含有4/5的水分以外，其他都是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白，这些对我们人体的营养都是很好的。

2、另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分，有时候会低血糖的可以吃一些，他能补补葡萄糖。

羊血的适宜人群

羊血他是一般人群都可以食用的，它更适合血虚眩晕、血虚头痛、肝火眩晕、肝血虚证、产后血虚热这些对那些症状都有一个很好的帮助。

也很适合短暂性眩晕、 *** 性眩晕，贫血，眩晕小儿生理性贫血，用动物的血补充人体的血，营养会吸收。

孕妇可以吃羊血吗

孕妇可以适当的吃羊血，但是要适量，羊血比较燥热，吃多了对孕妇有弊，适量的吃反而有利，而且他里面的血红蛋白还能增加宝宝们的血液循环，所以要适当的吃。

羊血可以放冰箱冷冻吗

有的人把羊血买回来，便像平常一样把它放进冰箱去冻，但其实是新鲜的羊血不能直接冷冻处理，因为羊血里含有大量水分，一部分的血块，放在冰箱里冷冻了就把里面的水分冻住了，也就是把他的水冻住了，只剩下血块在哪里，而等水化了之后，血液没有了水，也就会变成了粉末状，谁都不想从冰箱拿出来都是一摊粉末吧，不过不用担心，只要添加适量的水和盐后，用手用力搅拌直到起大量的泡沫，然后捞去泡沫让它静置，待凝固后放入凉水锅慢慢加热让它熟透就可以了，建议不要放冰箱。

羊血怎么做好吃

葱炒羊血

材料

羊血250g,葱50g，食盐适量，蒜适量，调和油适量

做法

1.羊血用清水多冲洗几遍，用水泡上一段时间。

2.剁馅余下的葱上半部分。洗净切大刀。

3.切成小块。

4.油锅热，放一个小尖椒出香味。

5.入血块，翻炒，用铲子轻轻翻，不要把血块铲碎。

6.血块炒熟，放入大葱，入盐继续炒。

7.葱基本熟了，放几个蒜瓣，搅匀出锅

羊血怎么做好吃，羊血的吃法

鲜羊血的做法：

烧羊血

主料：羊血250克 。                

辅料：葱1颗，蒜6瓣，姜1块，盐2克，酱油5克。              

*** 过程：      

1、羊血清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮。

2、中小火煮约20分钟，拿起一块羊血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。

3、把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。

4、将羊血切成约2厘米的片状，羊血易碎，不宜切得太薄。

5、葱头、葱叶、蒜、姜分别切条状。

6、锅内放油，油热后加葱头跟蒜末炒香。

7、加入羊血快速翻炒，加点水焖一小会儿。 再加蒜叶、盐、酱油炒匀即可。

8、出锅。盛入盘里，即可食用。

健康功效：理血祛瘀、止血、利大肠。

烧羊血的营养价值：

羊血又叫血豆腐、血花。性平，味咸。归经心、肝。具有理血祛瘀、止血、利大肠之功效。适宜血虚头风、肠道寄生虫、教师清洁工矿工等受粉尘污染人群。禁忌上消化道出血、冠心病、高血压。特点养血之佳品。①防治贫血，保护血脑血管：羊血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。②抗癌：羊血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的。③止血：羊血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用； 羊血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。⑤排毒：除此之外，羊血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，羊血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

新鲜羊血怎么做好吃

1、将新鲜的羊血加适量的温水、葱花、油、盐搅拌均匀。

2、蒸锅加水烧开，将羊血放蒸锅里。

3、盖上盖子，蒸15分钟左右。

4、到时间后打开盖，晾一会儿，撒上少许葱花。

5、已经凝固的羊血羔，直接端出直接即可。

怎么炒羊血好吃又简单

用料：

羊血，葱，姜，蒜，花椒，青椒，酱油，耗油，辣椒面，香油

*** *** ：

1.将羊血洗干净，切块备用（不能切的太薄，太薄容易碎）。

2.将葱切段，姜切成丝，蒜拍扁，青椒切段备用。

3.锅中倒入清水，加一点食盐，（加盐是为了羊血在炒制过程中变烂。）将羊血倒入锅中用热水焯一下，羊血变颜色后捞出，过凉水备用。

4.另起锅，锅温热后倒入适量的食用油，油热后倒入准备好的葱、姜、蒜、花椒爆炒，然后再倒入青椒翻炒几下断生。

5.加入酱油、耗油，翻炒一下，再把羊血倒入锅中翻炒几下，倒一点水，想要汤汁浓稠些，可以勾芡点淀粉水。

6.再加点辣椒面、盐调味，再翻炒几下，滴点香油，放点鸡精翻炒几下，即可出锅了。

羊血怎么做好吃？

羊血是我非常喜欢的食物，每次去羊汤馆都要点上一盘【熘炒羊血】。因为这道菜羊血滑嫩，搭配点辣椒熘炒而成，吃起来回味又有些咸、鲜、微辣，最主要的是价钱不贵，一般也就不到20一盘。

羊血不同于猪血入口有发渣的感觉，羊血一般都是比较鲜嫩的，嫰的能到你用筷子一夹就碎，有时候吃它需要搭配勺子来舀。经常去市场买菜，发现卖羊肉的摊位也有羊血售卖，而且价钱真的很便宜，可以说跟青菜的价钱差不多，所以偶尔也会买上一些，回家来 *** 这道【熘炒羊血】。

而且我觉得羊血更好吃的 *** ，除了羊杂汤里的以外，也就只有这一种做法了!羊血怎么做好吃——【熘炒羊血】——

【主料】羊血，尖椒

【配料】葱姜蒜，干辣椒

【调料】盐、料酒、一品鲜酱油、白糖、水淀粉

【做法】羊血切成厚薄均匀的片，尖椒也改刀成大片备用。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

锅中入水，水微开后把羊血和尖椒入锅焯烫一下，锅中可以滴几滴料酒。羊血变色后即可捞出过凉。

锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒，下一品鲜酱油炒出味道后添汤，然后加入焯烫好的羊血和尖椒。

羊血和尖椒入锅后，加点白糖提鲜，用小火煨一下羊血。汤汁差不多时，加入水淀粉勾芡即可。

【 *** 要点】羊血因为比照猪血要嫰很多，所以比较容易碎。不论切片还是切块，要切的略厚一些。羊血一般都是市场上买的现成的，基本都是熟的。家里 *** 的时候，要回锅焯烫一下，以便去除异味。焯水时水温微开即可，滚水容易把羊血烫老，而且也容易煮碎。

所以焯烫羊血时，羊血一变色即可捞出。炒制羊血时，爆锅后要先加汤后入羊血，羊血入锅后切忌用勺子搅动。用小火煨一会，让羊血入味。然后淋水淀粉勾芡即可。因为羊血比较嫰，入锅后搅动的频了，容易把羊血搅碎不成型。

【美味小贴士】羊血一般都是活羊宰杀后，用纱布过滤所得血。其本身的加工过程中，为了使羊血凝固已经加盐了，而且为了方便保存，也经过了煮制。所以市场售卖的羊血，基本都是有滋味的，而且是熟的。购买羊血时，要买那种颜色比较鲜艳，没有发乌、暗淡的羊血购买。还有就是羊血切开后，断面没有蜂窝状的，这样的羊血应该没有添加其它杂质。羊血做为羊的下货，时间久了会有异味，所以一定选择新鲜的。

【熘炒羊血的特点】羊血滑嫩，能吃出它特有的鲜嫩口感，搭配尖椒来炒正好可以去除一部分羊血的膻味。是一道经济实惠的家常好菜。总结一下:羊血新鲜无异味，是羊血好吃的“重中之重”羊血要用小火慢煨，不要勤翻动先入汤调味后下羊血，入味后勾芡即可关于羊血怎么做好吃，这个问题就跟大家分享到这里。我觉得羊血除了熘炒和做羊杂汤以外，好像没有其它什么做法。

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