吃丑耳的好处，吃丑耳的好处与功效
大家好，相信到目前为止很多朋友对于吃丑耳的好处和吃丑耳的好处与功效不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享吃丑耳的好处相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
丑耳怎么吃更好 丑耳的烹饪 ***
1、可以做丑耳红枣汤，此汤具有宁心安神、益智健脑、增强食欲功效。
2、材料：丑耳10克，红枣5克，冰糖适量。
3、将丑耳放入温水，浸泡30分钟。待丑耳充分发开之后，换清水清洗干净，去根，将丑耳撕成小片。
4、放入锅内，加水，大火煮开。
5、加入洗净的红枣、冰糖，一同沸煮10分钟左右，再改为小火（煲汤模式），煲上一两个小时，即可。
丑银耳和银耳的哪个好
丑耳与银耳的营养哪个好
在生活中很多人都比较喜欢吃真菌类的食物，而现在真菌类的食物很少有野生，的一般都是人工培育出来的，这样虽然食物的营养价值不如野生的，但同时它里面的副作用也会比较小，丑耳和银耳是比较常见的两种食用真菌，都是比较有营养价值的，那么丑耳与银耳哪个营养好呢？
丑耳也是银耳的一种。与银耳相比起来，丑耳朵小，颜色也比银耳黄。此外，从出胶率和口感来说，它的胶质比普通的银耳要多很多，口感也十分得软糯。因为富含天然植物胶质，可以给皮肤补充胶原蛋白，经常食用可以使皮肤Q弹，细腻有光泽。此外，丑耳还可以滋阴润肺，对于女性来说非常不错。今天小编就为大家介绍几种丑耳的食用 *** 给大家。
丑耳皂角米羹
1.丑耳提前泡发3个小时
2.皂角米泡发一个晚上
3.把以上食材放入炖锅中，加入清水和冰糖，大火烧开转成小火熬煮1个小时即可
4.起锅，加入枸杞即可
丑耳桃胶羹
1.把桃胶提前泡发一个晚上，中途多次换水，去除杂质
2.丑耳泡发三个个小时，洗净，撕成小朵
3.把桃胶，丑耳，冰糖放入炖锅中，加适当的水，炖一个小时。
丑耳雪梨羹
1.丑耳提前泡发三个小时，洗净撕成小朵
2.雪梨削皮后切成块
3.在炖锅中放入丑耳加入适量的清水熬煮1个小时，再放入雪梨和冰糖，熬煮30分钟
4.加入枸杞即可
丑耳和桃胶，皂角米都是非常完美的搭配，皂角米和桃胶同样富含胶质，能补充皮肤的胶原蛋白。雪梨和丑耳搭配可以清热润肺，非常适合夏天饮用。再炖丑耳的时候要注意，应该用专门的炖锅炖煮或者高压锅，这样煮出来的丑耳耗时不长而且非常软糯。用电饭煲炖耗时长，而且口感也不好。最糟糕的就是用炖盅隔水炖银耳，这样是非常不容易炖烂的，丑耳一定和水一起炖煮才能出胶质哦。
丑耳与银耳的营养哪个好 丑耳与银耳的区别是什么
丑耳是银耳的一种。丑耳在涨发率上会比银耳低些，不会像银耳那样泡的非常大，但丑耳泡发后像一朵盛开的花，非常悦目。丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳(雪耳)更黄一些。银耳状似鸡冠或花瓣，有平滑柔软的胶质皱纹，白色半透明。干燥后呈黄色或淡黄色，质硬而脆，微有光泽气味特殊，无酸味。
糯耳的功效及做法有哪些？
糯耳也就是丑耳，丑耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；丑耳富有天然特性植物胶质，有滋阴的作用，长期服用可以润肤。而且能祛除脸部黄褐斑和雀斑。
丑耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；同时，丑耳多糖也具有抗肿瘤作用。丑耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
丑耳的特点：
丑耳朵形紧密小巧，含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些。泡0.5~1小时即可煮易糯、口感更粘更糯。在日常生活中，可以在煮粥、炖猪肉时放一些丑耳。
丑耳的种植要求更高，全程无公害管理，另外丑耳是没有经过清洗直接烘干，区别于普通银耳增加了水泡清洗工序，经过清洗后再用脱水机烘干。因此丑耳的胶质能够好地保存下来。胶质含量的不同使丑耳的口感更粘更糯。用丑耳熬汤，汤汁浓稠，口感粘糯，香滑爽口。
以上参考来源：
凤凰网-被名字耽误的丑耳：吃敷两用的“天然黄金耳”
百度百科-丑耳
丑耳的功效与作用 怎么做好吃
丑耳的功效与作用：
1. 丑耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;
2. 丑耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;
3. 丑耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
4. 丑耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。 冰糖银耳。
5. 丑耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
6. 丑耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
丑耳怎么做好吃:
桂圆红枣丑耳汤
主料：丑耳适量
辅料：红枣、冰糖(或石蜂糖)、桂圆干5-6颗、红枣2颗(去核红枣味更浓)
做法：
1、将丑耳洗干净，去黄色根蒂，撕成小块。
2、丑耳多清洗几次，去掉丑耳本身的味道;
3.准备好红枣、桂圆干，清洗好的丑耳。
4.把三种材料倒入炖盅中，加水，水大概为丑耳的两倍多。可根据个人口感，喜欢喝汤的多加水，喜欢浓稠的少加水。
5.把炖盅放入天际BB煲，设置时间3.5-4小时，时间到自动跳转。炖好后根据个人喜好加入适量石蜂糖(或冰糖)。
6.特别提醒：大家也可以选用高压锅，燕窝炖壶，养生壶等不同锅具，设置不同时长。一般高压锅在30-40分钟左右，其他慢炖系列在3-4小时。时间越长，口感越糯软
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