塔菜的食用禁忌，塔菜的食用禁忌是什么

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地塔菜和什么不能一起使用？

地菜是一种常见的蔬菜，但是和普通的蔬菜一样，地菜也有搭配上的禁忌食物。那么，地菜不能和什么同吃？地菜和什么相克？

地菜不能和山竹一起吃

地菜在食物属性上属于凉性的食物，因此，在食用地菜的同时不能和很多寒性的食物一起食用，比如寒性很重的山竹，两者一起食用会加重食物的寒凉性质，导致脾胃虚寒，影响消化吸收，严重者还可出现腹胀、腹痛、腹泻等不适反应。

地菜不能和食醋一起食用

地菜不能和食醋一起食用，地菜中含有很高的胡萝卜素，这类成分的消化吸收需要一定量的油脂成分作为载体，并且不还不能和醋酸等具有一定氧化作用的食材一起食用，会降低胡萝卜素的吸收量，导致营养成分的下降。

地菜不能和钙片一起食用

地菜和很多蔬菜一样可是生吃，但是需要注意的时生吃地菜的同时不能食用钙片等补钙剂，地菜中草酸的含量很高，草酸在食用之后会和钙质发生反应，形成人体难以消化的草酸钙，这种成分是引起肾结石的主要成分。

地菜不能和鲫鱼一起食用

地菜和鲫鱼从食物成分上来说不存在食物相克，但是地菜多作为腌菜来食用，腌制过的地菜含有很高的钠元素，而鲫鱼属于高蛋白的食物，这两种食物一起食用会在很大的程度上加重甚至的负荷，部分存在肾病的人食用过多还可出现水肿现象。

塔菜是不是发物

不是啦

1、动火发物：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用。

2、动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等不宜食用。

3、助湿发物：多具胶着粘滞、肥甘涩腻之性，能阻脾、助湿、恋邪。如饴糖、大枣、面食、肥肉及甘甜滋腻诸物。湿热病、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等忌食。

4、积冷发物：多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化。如冬瓜、四季豆、冬寒菜、苋菜、莴笋、柿子等。素体阳虚、阴寒内盛，泄泻、冷痛、阳虚水肿等不宜食用。

5、动血发物：多具活血散血、作用峻烈之性，能动血伤络，迫血外溢。如慈菇、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等。各种出血性疾病，崩中漏下、痔疮、月经过多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症忌食。

民间所指的“发物”多指无鳞鱼及虾、蟹、海参、羊肉、牛肉、香椿等一些高蛋质和高营养的食物

宝塔菜的功效与作用禁忌是什么？

宝塔菜的功效与作用：

活血袪风，散疲止痛，解毒。全草含水苏碱、胆碱、水苏糖。根茎含蛋白质、脂肪、水苏糖、氨基酸、水苏碱、葫芦巴碱。

宝塔菜地下肥大块茎供食用，形状珍奇，脆嫩无纤维，宜作酱菜或泡菜。贵州用全草入药，治肺炎、风热感冒。

宝塔菜的禁忌：虽有益，但入土深者良，生卤地者有毒。

扩展资料

宝塔菜适合风热感冒、虚劳咳嗽、小儿疳积、肺炎患者食用。同时黄疸、气喘、肺虚、肾虚腰痛、淋巴结核、肺结核、咯血等病症患者也可多食。

宝塔菜以地下块茎为食用器官，每100g块茎中含蛋白质5.5g、碳水化合物20.3g、脂肪0.3g，还含有多种矿物质、维生素和胆碱等，具有很高的营养价值。宝塔菜口味甘甜鲜美，质地脆嫩，是 *** 泡菜的好原料。

参考资料来源：百度百科-宝塔菜

塌菜可以生拌吃

塔菜不适合生拌食用。

做法步骤

1. 塔菜将叶子全部揪下，放盐水中浸泡10分钟以上，捞出控水。

2. 将蒜瓣去皮，切成末。

3. 肉切薄片，备用。

4. 锅内放适量油，放入蒜末，炒香。

5. 放入肉片，翻炒至变色。

6. 放入洗好的塔菜，翻炒。

7. 翻炒至菜变软，沥适量清水，放一点高汤粉和盐调味。出锅即可。

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