清蒸螃蟹的做法步骤（清蒸螃蟹的做法步骤如下）
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清蒸螃蟹的做法大全
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清蒸螃蟹 *** /步骤
1将螃蟹放入水中，拿刀将螃蟹的脚钳分离，防止被咬伤。
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2水开后放入螃蟹，放入姜片，以解蟹毒，大火蒸20分钟后关火。
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3姜切片剁碎，放入小碗中，倒入醋，螃蟹蘸醋可以祛寒杀菌。
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4总结如下。
清蒸螃蟹的做法步骤
清蒸螃蟹的做法和步骤：
主料：螃蟹6只。
辅料：生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。
1、准备6只鲜活的螃蟹。
2、螃蟹一定要吃鲜活的。
3、对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。
4、可以通过螃蟹肚子上那一块区域来辨别雌雄，雌的是圆形的，雄的是三角形的。
5、螃蟹身体表面有很多脏污，一定要刷洗干净。用手像图中这样抓住螃蟹的身体两侧。这样就不容易被夹了。安全起见，戴上手套操作更安全一些。
6、一只手抓住螃蟹，一只手用废旧牙刷在流水下面刷洗，特别是关节连接的地方。
7、巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中放入适量清水，水量到更低水位线的位置。
8、水中放入姜片和料酒，开启“营养蒸”程序，将水煮沸。
9、螃蟹清洗干净以后，腹部朝上放入电饭煲的甑锅里面。
10、然后再将甑锅放回巧釜电饭煲的三角釜里面。
11、迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟就可以了。
12、蒸螃蟹的时候来准备蘸料。生姜切末、小葱切成葱花，放入味碟里面，加入1勺生抽、2勺香醋，少许白砂糖和芝麻油，再加入适量清水，搅拌均匀就可以了。
13、十五分钟之后，打开盖子，完整而且干净的螃蟹就蒸好啦，不断腿也不流黄。
14、将蒸好的螃蟹取出来，装入盘中就可以上桌享用。
清蒸螃蟹的做法和步骤
清蒸螃蟹的做法和步骤：
主料：螃蟹6只。
辅料：生姜1块、小葱1颗、生抽1勺、醋2勺、芝麻油1小勺、白砂糖1小勺。
1、准备6只鲜活的螃蟹。
2、螃蟹一定要吃鲜活的。
3、对于一些不太活跃的螃蟹，可以用筷子戳一戳它的眼睛，如果能动就表示还活着。
4、可以通过螃蟹肚子上那一块区域来辨别雌雄，雌的是圆形的，雄的是三角形的。
5、螃蟹身体表面有很多脏污，一定要刷洗干净。用手像图中这样抓住螃蟹的身体两侧。这样就不容易被夹了。安全起见，戴上手套操作更安全一些。
6、一只手抓住螃蟹，一只手用废旧牙刷在流水下面刷洗，特别是关节连接的地方。
7、巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中放入适量清水，水量到更低水位线的位置。
8、水中放入姜片和料酒，开启“营养蒸”程序，将水煮沸。
9、螃蟹清洗干净以后，腹部朝上放入电饭煲的甑锅里面。
10、然后再将甑锅放回巧釜电饭煲的三角釜里面。
11、迅速盖上盖子，继续“营养蒸”程序，蒸15分钟就可以了。
12、蒸螃蟹的时候来准备蘸料。生姜切末、小葱切成葱花，放入味碟里面，加入1勺生抽、2勺香醋，少许白砂糖和芝麻油，再加入适量清水，搅拌均匀就可以了。
13、十五分钟之后，打开盖子，完整而且干净的螃蟹就蒸好啦，不断腿也不流黄。
14、将蒸好的螃蟹取出来，装入盘中就可以上桌享用。
清蒸螃蟹的做法有哪些
清蒸螃蟹， 沪菜。中国食蟹的历史悠久，不过螃蟹体内含有各种寄生虫的几率非常高，所以清蒸螃蟹一定要蒸熟，蒸透，本文是我整理的清蒸螃蟹的`做法，希望你能喜欢。
清蒸螃蟹的做法一
螃蟹清蒸的时候可以肢解了蒸，也可以整个一起蒸。
食材准备
螃蟹，蒜。
*** 步骤
1、将螃蟹刷洗干净，蟹钳夹裂开;
2、蟹盖揭开后放入盆中 蒜切碎撒在螃蟹上;
3、上锅大火蒸15分钟即可。
小贴士
搭配上醋和姜丝更好。
清蒸螃蟹的做法二
食材准备
螃蟹2只，酱油适量，辣椒适量，葱姜蒜，盐适量。
*** 步骤
1、螃蟹清洗干净，将螃蟹揭开，掰开成四块;
2、所有蟹放入盘中，撒上辣椒，蒜，姜丝，淋上生抽;
3、静置半小时入味，此时蒸锅中烧水;
4、锅中水烧开后放入蟹，然后盖锅蒸至蟹变色，再蒸10分钟左右撒上大葱即可。
清蒸螃蟹的做法三
食材准备
黄酒50ml，姜片8片，螃蟹8只。
*** 步骤
1、螃蟹绑好，刷洗干净，用黄酒浸泡5分钟;
2、将螃蟹放入冷水蒸锅中，一螃蟹一片姜;
3、水开之后螃蟹蒸12分钟左右即可。
小贴士
螃蟹性寒，需要搭配姜，酒比较合适。
吃螃蟹导致食物中毒的原因
平常我们食用螃蟹的时候一定要注意选取新鲜的,因为腐坏变质的螃蟹的蛋白质会分解一些物质,食用之后容易会引起身体不适,进而导致食物中毒。
好了，清蒸螃蟹的做法步骤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于清蒸螃蟹的做法步骤如下、清蒸螃蟹的做法步骤的信息别忘了在本站进行查找哦。
