吃藕带的好处（多吃藕带有什么好处）
藕带的功效与作
大家好，关于吃藕带的好处很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于多吃藕带有什么好处的知识，希望对各位有所帮助！
藕带的功效与作用
藕带的功效与作用
藕带的功效与作用，很多人对藕很是熟悉，而对藕带却很陌生长成的，其实藕是藕带长成的，藕带可以做菜吃的，味道鲜美。藕带具有预防贫血，改善肠胃等功效。详细来看藕带的功效与作用。
藕带的功效与作用1
藕带的功效和作用有：
藕，味甘、性寒；归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津；凉血；散瘀；止血。主热病烦渴；吐衄；下血。
1、强健胃粘膜
维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的.作用。
2、预防贫血
预防贫血，协助肝脏的运动。
3、改善肠胃
单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
藕带的营养价值
1、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。
2、莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。
3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
藕带由于它的产量非常的低，所以在价值方面也显得要珍贵一些。而且藕带的采摘 *** 也不容易，所以便增加了它的本身价值。藕带的营养价值高，自然就有很多的人喜欢吃了。只要是能够对身体有益处的食物，都是可以多吃的。
藕带的功效与作用2
1、吃藕带有什么保健功效
降糖降脂益肠道
藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。
鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
抗衰防癌补维C
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。
藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
止痛减压护心脏
藕中富含B群维生素（特别是维生素B6）。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。
补血益神助消化
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。
藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。
助分泌消化酶，改善消化
稳定心率降血压。藕中钠钾比为1：5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。
补充维K防出血
藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。
鲜藕榨汁喝下，有助防止出血。
祛痰镇咳防哮喘
鲜藕汁也可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。
2、藕带的食用 ***
炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的。斜刀切成细长的段，用盐略腌制，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可。成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，嫩、雅、朴、鲜、香、辣、爽，怎么形容它都不过分。
3、藕尖怎么吃更好
（1)酸辣藕尖
食材：藕尖、尖椒、醋、糖、生抽、食盐等。
做法：
1、藕尖洗净表皮，去蒂，斜刀切片，尖椒同样切好备用。
2、净锅加油，大火，入藕尖迅速翻炒，入辣椒，调入醋、少许糖、生抽、盐，炒熟即可出锅。
（2)清炒藕尖
食材：藕尖、大蒜、葱、红椒、食盐、味精等。
做法：
1、藕尖洗净切斜段，如果里面有泥沙，再洗几遍，然后焯水，不要太久，不然就不脆了。红椒，大蒜切丁，葱切段备用。
2、起油锅，放红椒和大蒜煸炒一会儿，下藕尖，因为焯熟了，下锅炒一会儿，放盐，味精，最后放上葱段就可以出锅了。
藕带，补血益肠道，冬季食补该如何吃？
藕带是个啥？
藕带是莲的幼嫩根状茎，靠近顶牙的部分最鲜嫩。它和莲藕为同源器官，莲藕是藕带膨大之后的样子。所以既然本是同根生，功效自然差不多。
对于藕带，最主要的是吃其鲜嫩脆爽的口感，炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。不管怎么吃，都是相当不错的（原谅小编是个吃货）。利用藕带加工成的即食食品，也极受消费者欢迎，基本上可以算是湖北等地的特产了。
营养与功效
《本草纲目》中，藕带被叫做藕丝菜。以“功与藕同”描述其功效。这里主要指与生藕功效基本相同。生藕性甘味凉，可消瘀凉血，清烦热，止呕渴，生津液。对热病口渴、咯血尤为有益；熟藕性甘味温，有益胃健脾、养血补虚、止泻的功效，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。
重点推荐的功效之一是其止血消瘀作用。这种作用主要源自其丰富的维生素K和单宁酸，可收缩血管和止血。所以对于有淤血、咯血的人来说极为适合，产妇也是受益人群。这种既能止血，也不留淤，是热病血症的食疗佳品。
重点推荐的功效之二是其补血作用。不管是莲藕还是藕带，含铁量均非常丰富，对缺铁性贫血的病人很适宜。还含有铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。
重点推荐的功效之三是其益肠道的作用。有助于分泌消化酶，改善消化情况。富含膳食纤维，热量却不高，能促进肠蠕动，预防便秘。患有肠道炎症时可以喝点鲜藕生姜汁。
重点推荐的功效之四是其止咳平喘的作用。鲜藕汁经常被用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。
选用
藕带选用肉肥厚而白的，不但口感好，功效也更佳。
【不药博士】简介
博士，副主任药师，高级营养师，拥有11年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！
藕带吃多了有什么好处
藕带的营养价值、吃藕带的好处
营养成分:干物质4.82%～5.29%、粗纤维0.51%～0.73%、蛋白质0.70%～0.80%、总糖1.47%～1.60%。影响质量安全水平的砷、铅、镉、汞等主要重金属含量均大大低于国家标准GB2672—2005《食品中污染物 *** 》的 *** 值。
1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
藕带的具体功效
功效与作用
开胃健食、预防便秘、造血补血
藕带是莲的幼嫩根状茎，炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。藕带生食，还主霍乱后虚渴烦闷不能食，解酒食毒，有解烦毒，下瘀血的功用，具有开胃健食、预防便秘、造血补血等功效。
1、开胃健食：藕带质地脆嫩，并且食用时多以酸辣藕带来食用，开胃效果较好，并且藕带还含有一种独特清香的鞣质，这种清香也有开胃健食的作用，适合胃纳不佳、食欲不振的人食用，有助于增强食欲。
2、预防便秘：藕带膳食纤维的含量较高，膳食纤维在食用之后能在胃内大量吸水，增加食物残渣的湿度，并且还能 *** 胃肠蠕动，加速粪便的排出，有改善便秘的效果。
3、造血补血：藕带中铁元素的含量也较高，铁元素是人体内血红蛋白合成的重要原料之一，食用藕带可起到促进造血的功效，因此，适合缺铁性贫血的人食用。
4、延缓衰老：莲藕发芽之后，其嫩芽中维生素C的含量较高，这种维生素具有较高的抗氧化性，能清除体内的自由基，减少细胞的损伤，有助于预防衰老。
藕带的营养价值及功效
藕带清脆可口，营养和藕一样，是夏季最常见的美食，深受大众喜爱。那么BBB有哪些呢?下面是我精心为你准备的藕带的营养价值及功效，希望对你有帮助!
藕带的简介
藕带是夏季更好的美食。藕带，就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕。清脆可口，营养和藕一样，是夏季最常见的美食，深受大众喜爱。
藕带的烹饪技巧
1、藕带既可作主料，又可作配料，荤素皆宜;
2、藕带斜刀切成细长的段，烈火烹油放入红辣椒丝，翻炒片刻即可;
3、藕带吃法多种多样，烹法五花八门，炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可;
4、最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜，但不管怎么吃，味道都是绝佳的;
5、成菜的藕带细脆无筋，清香浓郁，朴、嫩、雅、辣、鲜、香、爽，香脆可口，深受喜爱;
藕带的食谱介绍
酸辣藕带怎么做
夏季是值藕带更好的时节，这时候的藕带清脆爽口，经常食用可以生津止渴。
食材：
藕带、红椒、蒜、干辣椒、白醋、小米椒、白砂糖、生姜
*** 步骤：
1、准备好食材，所有食材清洗干净备用;
2、将清洗好的藕带斜切成片，红椒洗净后切成条状，姜、蒜切末备用;
3、锅烧热，放少许油，下入干红尖椒和小米辣炒出辣味;
4、放入姜、蒜和红椒翻炒，放入藕带翻炒均匀;
6、加入适量盐、白醋翻炒均匀后加入少量白糖提味，起锅装盘即可;
藕带的保存
藕带不宜保存，更好吃多少买多少，多余的可以放在冰箱冷藏2天。
藕带的选购
藕带选购技巧：
1、莲藕外皮颜色要呈微黄色，没有发黑，没有异味;
2、看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了;
3、通气孔大的莲藕比较多汁，尽量购买这样的莲藕，比较好吃;
4、选购时要尽量挑较粗而短的藕节，这样的莲藕成熟度高，口感更好;
5、藕节与藕节之间的间距愈长，表示莲藕的成熟度越高，口感越松软、可口;
6、尽量选购有湿泥的莲藕，有湿泥的莲藕能长时间的保存，而且比较新鲜，可以放心购买;
藕带的营养价值
一、莲藕富含维生素C，维生素K，铁和钾等矿质元素。
二、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。
三、莲藕富含碳水化合物而脂肪的含量比较低，热量和土豆的相当，蛋白质的量较土豆稍高。
四、莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。
藕带的功效
一、预防贫血
藕带富含铁质，经常食用可预防贫血，协助肝脏的运动。
二、止血
莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效，对血热引起的出血也有疗效
三、强健胃粘膜
藕带富含维生素C和蛋白质，促进骨胶原的生成，结合各种细胞，起到强健胃粘膜的作用。
四、改善肠胃
莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。
藕带的热量表
锰(毫克)1.30
磷(毫克)58.00
硒(微克)0.39
铁(毫克)1.40
锌(毫克)0.23
镁(毫克)19.00
钙(毫克)39.00
铜(毫克)0.11
钠(毫克)44.20
钾(毫克)243.00
胡萝卜素(微克)20.00
核黄素(毫克)0.03
维生素C(毫克)44.00
纤维素(克)1.20
脂肪(克)0.20
热量(大卡)70.00
碳水化合物(克)16.40
蛋白质(克)1.90
维生素A(微克)3.00
维生素E(毫克)0.73
烟酸(毫克)0.30
硫胺素(毫克)0.09
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