牡丹皮的食用（*** （牡丹皮的食用 *** 及用量） ）

大家好，小编来为大家解答牡丹皮的食用 *** 这个问题，牡丹皮的食用 *** 及用量很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

牡丹皮有毒吗 牡丹皮怎么吃

牡丹皮做法

清热凉血宜生；活血散瘀宜酒炒；止血用宜炒炭。

1能入血分而清血之热，常用于温病热入营血，出现发热、神昏、斑疹，可与犀角、赤芍、生地黄、等同用。

2.清肝经之热。用于治疗肝经郁热所致的胁痛、头痛、月经不调，可与栀子、赤芍、龙胆草等相配。

3.清虚热。冶疗虚劳发热无汗者，常与滋肾阴药配仁，可与青蒿、知母、鳖甲等同用。

4.活血化瘀。治疗血瘀肿块、经闭不通、腹部胀痛，可与桂、桃仁、赤芍、茯苓、当归、五灵脂等配伍。

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牡丹皮是冬瓜皮吗？

牡丹皮不是冬瓜皮

说起牡丹皮，它可不是牡丹的花朵，而是牡丹花朵根部的表皮，是一种中医在活血散瘀、抗菌消炎、增强身体免疫力上常用到的中药材，又叫丹皮、粉丹皮、木芍药、条丹皮等等。别看它是植物的表皮，实际上它还有很高的食用价值，像煲汤、炖食物时都可以加入一些牡丹皮，整体调理功效也是很好的。

牡丹皮的营养价值

四川尚产一种茂丹皮，为茂纹牡丹。云南所产的云南丹皮，则为黄牡丹和云南牡丹的根皮。

根含牡丹酚、牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍药甙。尚含挥发油0.15～0.4%及植物甾醇等。

牡丹皮的功效与作用

牡丹皮味苦、性辛、微寒，归心、肝、肾经，具有清热凉血、活血化淤、退虚热等功效。

牡丹皮的做法

牡丹皮地骨皮炖老鸽

材料：牡丹皮、地骨皮各15克、老鸽1只、生姜3片。

烹制：中药浸泡、洗净;老鸽宰洗净，与生姜一起放入炖盅，加入热开水1000毫升(约4碗量)，加盖隔水炖约两个半小时便可。进饮时方下盐，为2人量，或1人1日分2~3次进饮。

功效：牡丹皮、地骨皮均为清热类的中药，分别为牡丹和枸杞的根皮，有清热凉血、活血散瘀和清肺降火的功效。合而炖老鸽，虽带有清香的中药气味，但汤味醇香可口，有滋补肝肾、益气理血的功效，为春日女性调养的药膳汤饮。

牡丹皮的食用 ***

内服：煎汤，1.5～3钱;或入丸、散。

牡丹皮的食用禁忌

血虚有寒，孕妇及月经过多者慎服。

①《本草经集注》："畏菟丝子。"

②《古今录验方》："忌胡荽。"

③《唐本草》："畏贝母、大黄。"

④《日华子本草》："忌蒜。"

牡丹皮的相关配伍

配地骨皮：丹皮性寒，味苦而兼辛，善透泄血中伏热，凉血而除无汗之骨蒸;地骨皮性寒，味甘而淡，善清阴中虚热，益阴而退有汗之骨蒸，二药合用，可加强退热除蒸作用，故凡阴虚血热所致的午后潮热、两颧发红、手足心热、骨蒸烦躁等，无论有汗无汗，皆可用之。

配生地：丹皮辛苦微寒，清热中有散血之功;生地甘寒多汁，凉中又具养阴之力，二药相须合用，发挥协同作用以加强药力，提高疗效，使凉血而兼散瘀，清热又可宁络，并有一定的养阴之力。临床主要用于温热之邪入于营血，出现高热、舌绛口渴、身发斑疹以及血热妄行、吐血、衄血等。

配赤芍：二药皆有凉血清热、活血散瘀之功，丹皮偏泻心经之火，长于清热凉血，善治血中结热;赤芍偏清肝经之火，活血散瘀作用较佳，善治脉中瘀滞，二药合用，凉血活血之力倍增，宜用于温热病中热入营血、血热妄行之吐血、衄血、尿血、月经过多、皮肤发斑等血证。

配栀子：丹皮味苦而微辛，为血中气药;栀子性味苦寒，为气中之血药，善清气分郁火，并有一定的凉血作用，辛以散结，寒以清热，入血分而泄血中伏火。二药合用，一走气分，一入血分，有气血两清之功。临床多用其清泄肝热，对于肝郁火旺而致的发热、盗汗或自汗、头痛目涩、颊赤口干、月经不调等最为适宜。

药方里的丹梅是什么？

牡丹皮，中药名。为毛茛科植物牡丹干燥根皮。产于安徽、四川、河南、山东等地。苦、辛，微寒，归心、肝、肾经，具有清热凉血、活血化淤、退虚热等功效。牡丹皮和牡丹酚的毒性小。

牡丹皮的功效主治

牡丹皮，顾名思义，指的是牡丹的干燥根皮，别名又叫做丹皮、丹根，中医认为其性微寒、味辛苦，有清热和活血散瘀的功效，临床上适用于温热病、阴虚骨蒸潮热以及血滞经闭、风湿热痹等疾病症状的治疗。

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牡丹皮的食用 ***

丹皮芋头羹

材料：牡丹皮15g，芋头80g，猪瘦肉30g，淀粉适量

调味料：葱、盐各适量

做法：1、牡丹皮放入水中煮沸30分钟，滤取其清液备用。

2、芋头洗净，去皮切成小块。

3、将猪肉洗净，切成肉丝。

4、把肉丝、芋头分别炒过，再加入牡丹皮药汁，放入葱、盐煮至沸腾，然后用淀粉勾芡成羹状即可。

养身功效：清热凉血，活血散瘀。适用于肺癌、食道癌、胃癌、肝癌、结肠癌等属热毒较盛者以及吐血衄血、尿血或痰中带血、发热、舌绛、身发斑疹等。

大黄牡丹皮汤

大黄牡丹皮汤出自张仲景《金贵要略》，由大黄、牡丹皮、桃仁、冬瓜子、芒硝5味药组成，具有泻热破瘀，散结消肿的功效。

组成：大黄(18g) 牡丹皮(9g)桃仁(12g)冬瓜子(30g)芒硝(9g)。

用法：前四味药以水六升煮取一升，去滓，加芒硝，再煎数沸。

功用：泻热破瘀，散结消肿。丹皮赤芍粥

1.用清水将牡丹皮、赤芍洗净，去除泥沙、杂质，备用。

2.大米用清水洗净，备用。

3.把全部粥料准备就绪后，先把牡丹皮、赤芍同放进沙锅内，加进适量清水，用武火煎煮药汁，待药汁煎成后，去除药渣。然后将药汁、大米同放入沙锅内，先用武火煮沸，再用文火煮粥，煮至粥稠米烂，再加进适量砂搪，待温便可。此粥可作为主食，每天服食一次。随量食用。

牡丹皮的功效与作用及食用 ***

牡丹皮，中药名。为毛茛科植物牡丹干燥根皮。产于安徽、四川、河南、山东等地。苦、辛，微寒，归心、肝、肾经，具有清热凉血、活血化淤、退虚热等功效。牡丹皮和牡丹酚的毒性小。下面我为大家整理了牡丹皮的功效与作用及食用 *** ，供大家参考!

一、牡丹皮的功效

清热;活血散瘀。主温热病热入血分;发斑;吐衄;热泪盈眶病菌后期热伏阴分发热;阴虚骨蒸潮热;血滞经闭;痛经;痈肿疮毒;跌扑伤痛;风湿热痹

二、牡丹皮的作用

1、对心血管的影响：丹皮对麻醉犬心能增加冠脉血流量，减少心输出量，降低左室作功的作用。对实验性心肌缺血有明显保护作用，并且持续时间较长，同时降低心肌耗氧量。

2、抑菌作用：体外实验表明，丹皮煎剂对枯草杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎球菌、霍乱弧菌等均有较强的抗菌作用，牡丹叶煎剂对痢疾杆菌、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌有显着抗菌作用，其有效成份为没食子酸。

3、对中枢神经系统的影响：丹皮酚对口服伤寒、副伤寒菌苗引起的小鼠发热有解热作用，并降低正常小鼠体温。口服丹皮酚能抑制腹腔注射醋酸所致小鼠扭体反应及鼠尾压痛反应，并能对抗 *** 所致小鼠的运动亢进，能明显延长环己巴比妥钠所致小鼠睡眠时间，大剂量时可使小鼠翻正反射消失，能明显对抗戊四氮、士的宁、烟碱和电休克所致的惊厥。作用部位在中脑网状结构和丘脑。

4、抗凝作用：体外对人血小板试验，发现丹皮水提物及芍药酚均能抑制血小板花生四烯酸产生血栓素A2，进而抑制血小板聚集，这是由于抑制从花生烯酸至前列腺H2的环氧化酶反应的结果。丹皮甲醇提取物有抑制内毒素所致实验性血栓的作用。

5、抗炎作用：用丹皮酚灌胃，对大鼠因右旋糖酐或醋酸或角叉菜胶引起的足跖浮肿有抑 *** 用，并能抑制醋酸或5-羟色胺引起的小鼠腹腔或豚鼠皮肤毛细血管通透性增强，抑制小鼠应激性溃疡的发生。

三、牡丹皮的10个食用 ***

牡丹皮食用 *** 之一、大黄牡丹皮汤

功效：泻热破瘀 散结消肿，主治缩足肠痈(阑尾炎)专方 牡丹皮的功效与作用及食用 ***

组成：大黄(18g) 牡丹皮(9g)桃仁(12g)冬瓜子(30g)芒硝(9g)

用法：前四味药以水六升煮取一升，去滓，加芒硝，再煎数沸。

来源：《金匮要略》

牡丹皮食用 *** 之二、千金牡丹皮散

功效：主治腹内痈。

组成：牡丹皮3钱，苡仁5钱，桃仁10粒，瓜蒌仁(去壳，去油，净)2钱。

用法：水煎服。

来源：《医学心悟》卷四。

牡丹皮食用 *** 之三、牡丹皮汤

功效：主治湿热内蕴，移于下焦，小溲混浊作痛。

组成：丹皮6克 赤芍3克 木通3克 萆薢6克 花粉6克 瞿麦6克 泽泻4.5克 车前6克 甘草1.2克

用法：用苡仁60克，煎汤代水，再入上药煎服。

来源：《医醇剩义》卷一。

牡丹皮食用 *** 之四、银花丹皮汤

功效：主治慢性湿疹。

组成：银花9-15g，丹皮9g，青蝉蜕9g，黄柏9g，茯苓9g，白鲜皮9-15g，黑山栀6g。

用法：水煎，内服。

来源：《中医皮肤病学简编》。

牡丹皮食用 *** 之五、牡丹皮汤

功效：主治妇人血伤不止，兼五色带下。

组成：牡丹皮3两，干地黄3两，斛脉3两，禹余粮2两，艾叶2两，龙骨2两，柏叶2两，厚朴2两，白芷2两，伏龙肝2两，青竹茹2两，芎?2两，地榆2两，阿胶1两，芍药4两。

用法：上(口父)咀，以水1斗5升，煮取5升，分5服，相去如人行10里久再服。

来源：《千金》卷四。

牡丹皮食用 *** 之六、柴胡芍药丹皮汤

功效：主治眼病疼痛。

组成：黄芩3钱(酒炒)，柴胡1钱，白芍药3钱，甘草2钱，丹皮3钱。

用法：煎半杯，热服。

来源：《四圣心源》卷八。

牡丹皮食用 *** 之七、丹皮柴胡犀角汤

功效：主治狂病，喜怒乖常。

组成：丹皮3钱，柴胡3钱，生地3钱，白芍3钱，茯苓3钱，犀角1钱(研汁)，炙草2钱。

用法：水煎，温服。

来源：《医学金针》卷六。

牡丹皮食用 *** 之八、丹皮黄芪汤

功效：治皮肉壅肿，痈疽已成者。

组成：桂枝(三钱)、桃仁(三钱)、甘草(二钱)、桔梗(三钱)、丹皮(三钱)、生姜(三钱)、元参(三钱)、黄芪(三钱，生)

用法：煎大半杯，热服。

加减：热盛，重用黄芪、天冬、地黄。

来源：四圣心源卷九

牡丹皮食用 *** 之九、青蒿丹皮茶

功效：清热凉血，主治血虚热型月经先期;症见月经提前7日以上，月经量多，色鲜红，口干，手足心发热，烦躁失眠，经期或有红色皮疹或皮下出血。

材料：青蒿、丹皮各6克，茶叶3克，冰糖15克。

做法：上药洗净，置茶杯中用开水浸泡15——20分钟，放入冰糖溶化，当茶饮，不拘时，适量频频服之。

牡丹皮食用 *** 之十、桂枝丹皮紫苏汤

功效：主治痈疽初起。

组成：桂枝3钱，芍药3钱，甘草2钱，丹皮3钱，苏叶3钱，生姜3钱。

用法：水煎大半杯，热服。覆取微汗。

牡丹皮的具体功效与作用

牡丹皮的具体功效与作用

牡丹皮的具体功效与作用，它的功效和作用才是最闪亮的一点，牡丹皮这种食材是比较名贵的，对于调理人的身体有很大的好处，食用药材一般都要遵医嘱，以下是牡丹皮的具体功效与作用。

牡丹皮的具体功效与作用1

1、清肝降压

用于肝郁火旺，身热暮甚，头痛目涩，常与夏枯草、天麻、菊花同用。

2、活血消瘀

用于血瘀闭经、痛经，或瘀血积聚，常与当归、川芎、桂枝、桃仁、赤芍同用。

用于肠痈腹痛，常与大黄、桃仁、冬瓜仁同用。

3、清热凉血

用于热病高热神昏，发斑发疹，血热吐血衄血等证，常与生地同用，重者与犀角同用。

用于热病后热伏阴分、夜热早凉，常与青蒿、地骨皮同用。

用于阴虚发热、无汗骨蒸，可与青蒿、鱼甲、白薇、黄芪同用。

风热皮疹，常与双花、蝉蜕、荆芥同用。

牡丹皮的具体功效与作用2

食用 *** 及药膳

1、槐花柏叶丹皮粥

原料组成：槐花50克，侧柏叶15克，牡丹皮10克，粳米100克，冰糖30克。

制法：将槐花、侧柏叶、牡丹皮加水煮30分钟去渣，再入粳米，待米半熟时入冰糖，至熟食用。

服法：每日1次，连服10日

功用：血瘀型脱发。症见头痛，面色晦黯，舌质黯红或有瘀点，脉沉细

2、地黄丹皮粥

原料组成：生地、牡丹皮各15克，扁豆花10克，大米50克。

制法：将生地、丹皮水煎取汁，加大米煮为稀粥，待熟时调扁豆花，再煮一二沸服食。

服法：每日1剂。

功用：清热利湿，活血化瘀。适用于银屑病牛皮癣。

3、生地麦冬丹皮粥

原料组成：生地黄30克，麦冬15克，牡丹皮12克，粳米60克。

制法：同煮粥，早晚餐服食

功用：清胃泻火，养阴生津。适用于糖尿病中消型：初起，症见多食易饥，潮热盗汗、口多饮，形体渐疲，小便频数，大便秘结，头晕日眩。舌红，苔黄燥，脉滑数或细数。

4、丹皮赤芍饮

原料组成：牡丹皮15克，桂枝15克，茯苓15克，桃仁15克，赤芍15克，白糖30克。

制法：将配方药物洗干净，桃仁去皮尖，共放瓦锅内，加水600毫升;将瓦锅置武火上烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤去渣，留汁液，在汁液内加入白糖搅匀即成。

服法：每日3次，每次150克。

功用：活血祛瘀，止带，抗癌。适用于宫颈癌初期。

5、青蒿丹皮茶

原料组成：青蒿6克，牡丹皮6克，茶叶3克，冰糖15克。

制法：将青蒿、牡丹皮洗净，加茶叶共置大茶杯中，用开水冲泡，加盖闷泡15~20分钟，加人冰糖令溶即可。

服法：每日1剂，不拘时代茶频饮。

功用：清热凉血，止血。适用于月经先期，或一月再行，量多色紫，质地黏稠，或心胸闷热，排尿黄赤，白带腥臭，舌红苔黄厚，脉数有力。

6、地骨丹皮茶

原料组成：牡丹皮3克，地骨皮10克。

制法：材料用沸水冲泡，焖约15分钟

服法：饮用。

功用：清热凉血，宁神。适用于头晕目眩，胸闷心悸，对防治高血脂、高血压、冠心病等疾患亦有效。

7、丹皮知母炖鳖鱼

原料组成：牡丹皮10克，茯苓10克，知母10，泽泻9克，龙骨25克，团鱼1只500克：，熟地10克，山药20克，山萸肉15克，黄柏9克，牡蛎粉25克，料酒10克，食盐5克，味精3克，姜5克，葱6克，胡椒粉3克，鸡油25克，上汤2800毫升。

制法：将以上药物洗净，装入纱布袋内，扎紧口;团鱼宰杀后去头尾及肠杂，姜拍松、葱切段。将团鱼、药包;料酒、盐，味精、姜、葱、胡椒粉、鸡油同放炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火烧煮35分钟即成。

服法：每日1次，佐餐食用

功用：滋阴降火，补肾。适用于阴虚火旺，梦遗，心悸，头晕，失眠，倦怠等症。

牡丹花有那几种吃法

一、牡丹银耳汤

牡丹花2朵，银耳30克，清汤，精盐、味精、料酒、白胡椒面各适量。先将白牡丹花瓣洗净；把银耳放入盆内用开水浸泡膨胀，摘洗干净控干备用。将清汤倒入净锅内，加入精盐、料酒、味精、白胡椒面，烧沸撇去浮沫。然后把银耳放入碗内，倒入调好的清汤，上笼蒸至银耳发软入味时，取出撒上鲜白牡丹花瓣即可。食用汤清味美，清淡爽口。具清肺热，益脾胃，滋阴，生津，益气活血，润肠强心，健脑，补肾，解毒之效。

二、牡丹花粥

牡丹花20克（干品6克），粳米50克，红糖适量。将牡丹花脱下花瓣，漂洗干净。粳米淘洗干净。取锅放入清水，牡丹花，煮沸约10分钟，滤去花瓣，加入粳米，煮至粥成，再加入红糖调味后食用。食用粥稠清香，具活血调经之效。

三、牡丹熘鱼片

鲜牡丹花4朵，鲜青鱼肉250克，笋肉100克，鸡汤、鸡蛋清、淀粉、精盐、料酒、猪油、白胡椒面、葱、姜各适量。先将牡丹花摘洗干净沥干，放入盘内；净青鱼肉用凉水泡1-2小时，捞出控干，切成长3厘米的段，切成薄片，放在碗内，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清，湿淀粉拌匀上浆。笋切成片备用。炒锅清洗净，放火上，下入猪油，六成热时将鱼片逐块放入锅内滑透，倒入漏勺内沥油。然后炒锅内底油加热，放入葱、姜，煸出香味，下入笋片煸炒熟，倒入鸡汤、味精、精盐、白胡椒面、料酒、水淀粉调成稀糊。待汁爆起时，将鱼片、牡丹花瓣倒入炒锅内，滑炒几下淋入鸡油。盛入盘内即可。食用清爽细嫩，味鲜花香，滑润。具有滋阴平肝，化湿逐水，活血散瘀、调经之效。

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