菠萝的营养价值和食用效果，菠萝的营养价值与食用功效

大家好，关于菠萝的营养价值和食用效果很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于菠萝的营养价值与食用功效的知识，希望对各位有所帮助！

菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌

菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌

菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌。菠萝是我们常见的水果，菠萝有着非常高的营养价值。接下来就由我带大家详细的了解菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌的相关内容。

菠萝的营养价值及功效与作用和禁忌1

菠萝的营养价值

菠萝性微寒，味甘酸，具有助消化、增食欲、健脾胃、消暑渴、益气血、养颜瘦身等功效，是医食兼具的夏季时令水果。菠萝营养丰富，含有多种糖类、维生素、有机酸和微量元素。据测定，每100g菠萝含糖约9.5g、蛋白质0.5g、脂肪0.1g、维生素C 18毫克、钙12毫克、胡萝卜素20微克、膳食纤维1.3g、镁8毫克、铁0.6毫克、磷9毫克、钠0.8毫克、钾113毫克，同时还含有维生素A/B1/B2、锌、硒、锰、烟酸等。

菠萝的功效与作用

1、助消化

菠萝中的菠萝蛋白酶能够分解食物中的蛋白质，促进消化，让消化不良的病人恢复正常消化机能，尤其适合食用过多肉类和油腻食物的人饭后食用。

2、提升食欲

菠萝中含有酸丁酯，它是菠萝香味的主要来源，这种香气能够 *** 唾液分泌，从而促进食欲。

3、消脂减肥

菠萝含有丰富的维生素和微量元素，能帮助消化吸收。同时，菠萝中的菠萝蛋白酶可以分解食物中的蛋白质、脂肪，防止肉类食物的脂肪沉积。菠萝蛋白酶还能溶解阻塞在组织之间的纤维蛋白和血凝块，稀释血脂，改善血液循环，消除水肿和炎症。

4、防治便秘

菠萝中的纤维素能够 *** 肠胃蠕动，促进排便，防止便秘。

5、预防心血管疾病

菠萝中所含的酶有丰富的药用价值，国外专家研究发现，经常食用菠萝可以降低心脑血管、糖尿病的患病率，并具有一定抗癌作用。

6、消除疲劳

菠萝含有大量的果糖、葡萄糖，可以快速为人体补充能量，有助于消除疲劳。

7、美容养颜

菠萝含有丰富的B族维生素和维生素C，能有效淡化色斑，去除角质，促进皮肤新陈代谢，从而让肌肤细腻有光泽。面色暗沉的人长期用菠萝汁擦拭面部具有较好的美白作用。

8、预防支气管炎

菠萝中含有的菠萝蛋白酶对支气管炎有辅助疗效，还可以用来缓解嗓子疼和咳嗽症状。

菠萝的食用禁忌

1、忌直接食用

菠萝中含有菠萝蛋白酶和甙类物质，这两种成分会分解蛋白质， *** 嘴唇和口腔黏膜表皮，直接食用会让人有刺痛麻痹感觉，甚至引起过敏。因此菠萝食用前应将果肉切块用盐水浸泡半小时后再吃，盐水可以有效破坏菠萝蛋白酶的致敏性，使其失去致敏能力。也可以将菠萝肉放进开水中煮一煮消除菠萝蛋白酶和甙类物质再吃。

2、忌过量食用

菠萝除了含有致敏成分外，还含有较多的草酸，食用过多会伤害肠胃，所以即使是正常人也不可一次吃太多菠萝，以免影响健康。

3、过敏体质慎食

菠萝含有甙类和菠萝蛋白酶等致敏成分，过敏体质的人食用后可能发生过敏反应，出现皮肤瘙痒、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

4、口腔病患者忌食

菠萝中的酸性物质、菠萝蛋白酶和甙类等成分有 *** 作用，牙周炎、口腔溃疡、胃溃疡等患者不宜食用，以免加重病情。

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吃菠萝的好处

1、促进消化

平时多吃菠萝可以吸收大量的菠萝酵素和酸性成分，这些物质可以促进消化液的分泌，可以加速食物在胃中的消化和吸收，它对人体有良好的饮食，腹胀和消化不良的缓解和 调理效果。

2、消暑止渴

菠萝是一种含有大量果汁的水果。 它还含有丰富的碳水化合物和维生素C和无机盐。 它可以吸收身体所需的营养，并可以解渴。 它特别适合夏天的人们。 进食，可以缓解热量和烦渴，还可以预防中暑症状。

3、预防血栓

人们吃更多的菠萝，防止血栓形成。 菠萝蛋白酶可以分解体内的纤维蛋白和蛋白质凝块，稀释血液，降低血液粘稠度，从而减少血液凝块的形成。 除了这些，吃更多的菠萝也可以帮助减少肿胀和预防肥胖。

吃菠萝的坏处

富含营养的.菠萝对人体有很多好处，但吃后也很明显。 它含有多种过敏成分。 进食后很容易引起过敏。 此外，菠萝中含有的氨含量也会使人血压升高，血管收缩和严重的头痛都会引起头痛。

菠萝的量不是很明显，但是当你用鸡蛋和蜂蜜吃它时一定要注意它，因为它们是否存在克，如果你用菠萝吃它们，会有明显 *** 的人会有不良反应 腹痛和腹泻等症状。

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金菠萝与普通菠萝的区别

1、金菠萝和普通菠萝之间没有太多区别，只是金菠萝表面的颜色要比普通菠萝更深一些，它是一种接近于金黄的颜色，而普通菠萝则是黄色，另外金菠萝和普通菠萝的叶子也有一定区别，金菠萝的叶子光滑不带刺，而普通菠萝的叶子则有明显的刺儿存在。

2、金菠萝和普通菠萝的果肉在口感与味道上也有明显区别，金菠萝这种水果的口感比较软，而且含糖量比较高，人们吃金菠萝时会感觉它味道比较甜，而普通菠萝的果肉，肉质比较硬，果酸含量比较高，人们在吃普通菠萝时会感觉它味道比较酸。

菠萝的好处

1、维持消化系统健康

维持消化系统，健康提高肠胃消化功能是人们吃菠萝的重要好处，因为菠萝中含有丰富活性酶和大量膳食纤维以及天然果酸，人们在吃菠萝后能促进唾液胃液等消化液分泌，并能加快食物中脂肪和蛋白质分解也能增强人体肠胃消化功能，可防止人类出现消化不良，并能降低肠胃炎症和便秘等疾病的发病率。

2、降脂减肥

降脂减肥也是人们吃菠萝的重要好处，因为人们多吃菠萝能吸收丰富的蛋白分解酶，这种物质可加快脂肪分解和代谢，并能抑制人体对脂肪的吸收，能净化血液，降低血液粘稠度，它能防止人类出现高血脂，也能预防身体肥胖，而那些本身就体重超标的人在食用菠萝后还能让体重慢慢减轻。

菠萝的营养价值及功效？

1)菠萝能够分解蛋白质，帮助身体溶解注射在组织中的纤维蛋白和血凝块，改善呢身体局部的血液循环。还能够帮助身体消除炎症和水肿的症状。因为菠萝中含有一种叫做“菠萝朊酶”的元素。

2)菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益;

3)菠萝性味甘平，具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用;

4)在吃过一些肉食或者是油腻的食品之后，可以适当的吃一些菠萝，对身体有很多好处。而且菠萝还可以做菜，比如说菠萝古老肉、菠萝牛肉等都是可以放心吃的菜肴。

菠萝的营养价值与功效有哪些

导语：菠萝的营养价值与功效有哪些?以下是我精心为大家整理的有关菠萝的营养价值与功效，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。

菠萝的功效

菠萝味甘、微酸、性平，入胃、肾经;具有健胃消食、解热消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。可用于消化不良、肠炎腹泻、伤暑、身热烦渴等症，也可用于高血压眩晕、手足软弱无力的辅助治疗。

菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对于患高血压和肾炎的病人有好处。此外，菠萝酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿;菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎，高血压病患者有益。

菠萝的适用人群

一般人群均可食用，过敏体质的人群慎吃，对菠萝过敏的人群忌食。菠萝属于易引起过敏的食物，因此对于孕妇、哺乳期女性而言，更好少吃或者不吃。对宝宝来说，更好在2岁以后再进食菠萝。

1、特别适宜身热烦躁者、肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者;

2、患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝，发烧及患有湿疹疥疮的人也不宜多吃。

3、患低血压、内脏下垂的'人应尽量少吃菠萝，以免加重病情;怕冷、体弱的女性朋友吃菠萝更好控制在半个以内，太瘦或想增胖者也不宜多吃。

吃菠萝的禁忌与诀窍.

人们吃菠萝时口腔和嘴唇往往有一种麻木刺痛的感觉，令人感到很不舒服。但用淡盐水泡过菠萝之后再食，这种麻木刺痛的感觉就没有了。这主要是由于菠萝蛋白酶对舌头的作用而感到不适，用淡盐水浸泡菠萝起到了灭酶的作用。但是用盐水浸泡菠萝的时间不能太久，时间太久会损失较多的维生素等营养物质，一般浸泡时间不要超过30分钟。盐水浸泡时间过长会使菠萝丧失保健作用。所以所用的盐水浓度不能较高，稍有咸味即可。这样既满足了人们的口腹之欲，又达到了保健效果有的人食用菠萝后出现腹痛、呕吐、头昏、腹泻等症状，这是菠萝蛋白酶引起的过敏症状。菠萝中还含有一种含氨的有机物，可以使其敏感者食用后发生较明显的反应。此物质可以使血管强烈收缩，血压升高，导致头痛等不良反应发生。因此，过敏体质者吃菠萝要小心，尽量不吃。用盐水浸泡菠萝可以减少或预防人们对菠萝的过敏，但是过敏严重者仍不宜吃菠萝。患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的人应禁食菠萝。发烧及患有湿疹疥疮的人不宜多吃。

菠萝的营养价值及功效

1、菠萝中的蛋白酶可以清理肠胃

菠萝中含有丰富的蛋白酶，这能够有效的分解掉我们胃部食物中的蛋白质，从而可以起到促进人体的新陈代谢。患有便秘且不想服用药物的患者适量的吃点菠萝，是可以起到促进肠胃蠕动的功效;正常体质的人吃菠萝能够清理肠胃，让自己的身体变得更加轻松。

2、菠萝中维生素B可以美容养颜

菠萝中的维生素B能够有效的滋养我们的肌肤、防止肌肤干裂、滋润头发的亮度;而且菠萝的果肉还可以当成面膜，用菠萝制成的面膜能够让肌肤更加水嫩。不仅如此，菠萝中的维生素B还可以消除我们身体中的紧张感以及增强免疫力，无论是孩子还是老人都是很适合吃的。虽说如此，但吃菠萝时要不能一次性吃太多，否则会出现头晕的症状。

3、菠萝中的蛋白质可以消炎

因为菠萝含有丰富的蛋白质，能够促进我们身体的血液循环、降低血压、稀释血脂等;当我们出现水肿或者皮肤炎症的时候可以适量的吃点菠萝。如果出现发烧、咳嗽、咽喉肿痛等症状也可以来一杯新鲜的菠萝汁，能起到很好的降温作用并且还能够改善支气管炎的病情。

菠萝中的有机酸、维生素C、钙、铁、钾、磷等维生素以及矿物质还能够起到止渴、通乳、补中益气的功效，对于正在哺乳期的妇女来说是非常具有帮助的。而且菠萝还具有利尿消肿、开胃、补脾止泻、降压的作用。

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