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煮螃蟹的做法步骤「煮螃蟹的家常做法」

趣找知识 2024-01-13知识百科
本篇文章给大家谈谈煮螃蟹的家常做法,以及煮螃蟹的做法步骤对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。如何煮螃蟹好吃又简单
准备材料:螃蟹1000

本篇文章给大家谈谈煮螃蟹的家常做法,以及煮螃蟹的做法步骤对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

如何煮螃蟹好吃又简单

准备材料:螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺

1、首先螃蟹放入锅内,装入能盖住螃蟹的清水,如下图所示:

2、然后生姜切片,如下图所示:

3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐,如下图所示:

4、之后就可以盖上盖子大火煮,如下图所示:

5、当水完全沸腾后,转中小火继续煮5分钟,如下图所示:

6、最后沥水装盘即可食用了,如下图所示:

煮螃蟹的 *** 和过程

怎么煮螃蟹 煮螃蟹的做法步骤

1、煮螃蟹的 *** 十分简单,把它直接放到水中煮就可以,但在煮螃蟹以前,一定要把购买回来的新鲜螃蟹认真清洗,可以先把它放到干净的水中养几个小时,然后在水中加入少量的白酒。

2、水中的螃蟹受到酒精 *** 以后,会加快身体代谢,会让螃蟹身体内部的脏东西全部排出到水中,而且在吸收少量酒精以后,螃蟹的活性会降低很多,它的攻击力会减弱,人们在用手清洗时,不用担心会被螃蟹攻击。

怎么煮螃蟹 煮螃蟹的做法步骤

3、泡好以后的螃蟹,要把他的肚脐翻开,把里面的脏东西挖出来,再把螃蟹的腮去掉,接下来就要用清水冲洗螃蟹,那些清水不能冲掉的缝隙,要用牙刷认真刷洗,洗好以后做螃蟹还要放到清水中,再养3到4个小时,然后再把它放到流水下冲洗干净。

4、准备一个不锈钢锅,里面放入足量的清水,把洗干净以后的螃蟹直接放到锅中,再准备一块生姜,把它切成姜片也放到锅中,盖好锅盖以后加热煮,开,开锅以后要马上调小火,利用中火来煮螃蟹,大约煮15到20分钟,锅中的螃蟹就能熟透,取出以后降温即可食用。

5、煮螃蟹的 *** 和步骤比较简单,但大家在煮螃蟹时一定要注意,开锅以后绝对不能用大火接着煮,不然会让螃蟹的八条腿全部脱落,会让螃蟹的营养大量流失,而且煮好以后的螃蟹口感也不会太好。

煮螃蟹做法

煮螃蟹做法一,

材料

螃蟹3只,鸡蛋1个,盐1茶匙,味精少许,酱油2汤匙,水2杯,蒜米末1大匙,红葱仔2粒

做法

1、螃蟹刷洗干净,切块。

2、爆香红葱仔(切片)和蒜米末,加入一个鸡蛋略炒。

3、倒入螃蟹,加入所有调味料和水。

4、煮至螃蟹壳变红,再加盖闷一两分钟即可

做法二,萝卜丝煮螃蟹

材料

主材:膏蟹1只约300克,萝卜600克。

配料:龙骨750克,生姜50克

调料:盐、黄酒、胡椒粉

做法

1、龙骨加生姜,凉水入锅焯水,水开后撇去血沫,捞出。

2、焯水后的龙骨置砂煲中,加适量热水和生姜,大火烧开后转小火后约2小时关火备用。

3、膏蟹宰杀收拾干净,切块。

4、萝卜切线,生姜切丝。

5、取步骤2的高汤适量,置小砂煲中。

6、下萝卜丝和姜丝,大火烧开后转小火煮约15分钟至萝卜丝变软。

7、下螃蟹,大火煮约5分钟,加少许盐和现磨胡椒粉即成。

做法三,水煮海蟹

材料

海蟹,调料包(因为国外都有很多很小的,和绿茶糕差不多大小的调料,中国没有见过,没有就算了吧) 大蒜,姜,酱油

因为没有那么大的东西蒸,只好水煮了 最简单不过了

做法

1. 买来洗干净 (因为海蟹一般都是冰冻了来卖的,也没有河蟹那么多寄生物,所以比较干净,水冲下就可以,如果真要也可以用牙刷刷下)。

2. 烧开水

3. 等水开了放进去螃蟹,大约10-15分钟吧

4. 等螃蟹浮起来,在煮2-3分钟

5. 然后取出来吧 等凉些就可以吃了

6. 吃的时候可以用 大蒜 姜什么的做个酱蘸着

7. 汤也可以放进冰箱,以后煮面吃

8. 如果一次买了很多螃蟹,煮好后也可以放冰箱(吃不完的话)

做法四,金沙螃蟹

材料

主料:温哥华螃蟹1只

调料:盐,胡椒粉,咸鸭蛋黄

做法

1、将买回来的蟹泡浸清水20分钟,然后清洗表面。

2、先将蟹钳拧下,这样就不怕大钳子夹手。

3、再将蟹身清洗干净。

4、斩件,用盐、胡椒粉均匀腌制。

5、炸之前裹上少许面粉。

6、放入电炸锅炸熟捞起,斩小块装盘待用。

7、咸鸭蛋煮熟,把蛋黄压成泥状。

8、炒锅热少许油,然后放入蛋黄炒香。

9、最后将炸好的螃蟹回锅和咸鸭蛋黄一起翻炒,让蛋黄均匀的裹上蟹块即可。

水煮螃蟹的做法和步骤

一、水煮螃蟹怎么做1.准备原料:仅仅需要几只巨大肥硕的大青螃蟹、一盆清水、葱姜蒜、盐等调味料。2.将肥硕的大螃蟹洗干净放在一边等待之后备用,然后将葱姜蒜拨皮,也洗一个香香的澡放在一边以备用。3.将锅里放一些清水,将螃蟹放进去,水稍稍盖过螃蟹就好了,这时候我们就可以准备煮了。4.煮上大概十五分钟,这时候青螃蟹变成红螃蟹啦,然后我们可以将他们从水里捞出来,准备将他们美美的吃了,是不是很惬意。5.我们可以根据自己的喜好,自己拌调味料,然后将大螃蟹的壳拨了,蘸你已经调好的配料就可以了,是不是心里美滋滋,嘴里也美滋滋。二、水煮螃蟹有什么功效1.清热解毒,螃蟹是一种寒性的食物,具有良好的清热解毒的功效,也有可以补充胃液的作用效果,是一种不可多得的美食。2.帮助消化不知道大家知不知道,螃蟹有助于让我们的消化系统功能更加好,能够帮助我们消化食物,不管你之前知不知道,现在小编告诉你了,快放进你的包包里,打包带走吧。3.提高免疫功能螃蟹里含有多种微量元素和大量的矿物元素,其中有很多都是我们人体必需的元素,所以多吃螃蟹,有助于提高我们的体质以及免疫功能。三、螃蟹还可以怎么吃其实除了清水煮螃蟹,我们还有很多做螃蟹的 *** ,接下来小编为大家介绍几种。1.香辣大闸蟹将螃蟹放在锅上蒸熟,然后准备一些自己喜欢的配菜例如花菜、萝卜或者土豆洗净切好备用。然后在锅中加油放入一些辣椒以及葱姜蒜等配料,翻炒后放大闸蟹,接着放配菜,炒熟即可。2.清蒸大闸蟹其实这种做法和清水煮大闸蟹差不多,不同的是我们将大闸蟹放在锅上蒸熟即可,然后也是根据个人爱好,蘸着自己调好的配料吃,美味又健康。小编带领着大家在大螃蟹的世界里彻底的游了一圈,不知道通过小编的介绍,大家对于水煮螃蟹的做法和功效是否清楚了,另外,小编还为大家介绍了大闸蟹的其他做法,不知道大家对哪一种心动呢,那么,心动不如行动,大家快去超市买一堆大螃蟹,回家做给自己和你们的家人吃吧。

水煮螃蟹的的做法

螃蟹是现代人们餐桌上常见的一种美食,味道鲜美,肉质鲜嫩,老少皆宜,深受大家喜爱,那么“水煮螃蟹的的做法”有哪些呢?一起来看看吧!

做法一

主料

螃蟹800g、水瓜500g、盐适量、姜适量。

做法

1、将螃蟹放到大的盛有清水的脸盆中。

2、里面加入少量盐,迅速用盖盖上,压好。这样做出来的螃蟹真好吃,不信大家可以试试。

3、5分钟后一个一个取出用。

4、清水把外表洗刷干净放入盛器中。

5、前一过程是用盐水 *** 螃蟹吐出肚中脏物。

6、锅中放入适量冷水(以放在锅中能淹没螃蟹为准)。这样做出来的螃蟹味道绝对好吃哦。

7、将螃蟹放入锅中,迅速盖好透明锅盖,压好锅盖,用火煮。

8、蟹慢慢死去,水开后,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时,取出。

做法二

原料

螃蟹1000克、清水适量、姜末20克、蒜末10克、酱油30克、香醋50克。

步骤

1、材料:螃蟹2只,水瓜。

2、将螃蟹洗净,去壳,去腮,斩为4件。

3、水瓜去皮滚刀切块。

4、起油锅,爆香姜片,下螃蟹稍炒。

5、加适量的清水,烧开。

6、水开后加入水瓜一起煮。

7、待水瓜煮软后,加适量的盐调味就可以了。

8、两只大螃蟹上桌了。

其它做法

(1)清蒸螃蟹

主料

螃蟹500g、葱适量、姜适量、料酒适量。

步骤

1、将蟹刷洗干净。

2、葱、姜切片。

4、将蟹五花大绑放到屉上蒸十五分钟即可。

(2)螃蟹粥

主料

螃蟹250g、肉150g、大米50g、姜适量、葱适量、油适量、盐适量。

步骤

1、先煮一锅白粥。

2、姜切丝,螃蟹砍成小块。

3、葱切碎,肉剁碎。

4、先把姜与螃蟹倒在锅中煮出味。

5、再倒下肉碎一起煮。

6、煮好后,加放葱花、油盐调味即可出锅。

黄酒螃蟹

主料

螃蟹500g、黄酒20ml、生抽15ml、白糖3g、香油20ml、姜丝10g、香醋适量。

步骤

1、螃蟹用毛刷刷洗干净。

2、开水入锅蒸制15-18分钟。

3、取一个小碗,加入黄酒,酱油,白糖搅拌均匀。

4、锅中加入香油烧热。

5、倒入料汁煮出香味关火。

6、姜切丝放入调料盘中,加入煮好的黄酒调料。

7、另外一个蘸碟加入香醋。

8、调料蘸碟准备好。

9、螃蟹蒸好与蘸碟一起上桌即好。

(3)鲜中鲜

主料

螃蟹2只、盐适量、白萝卜适量、菌菇适量、咸肉片适量、黄鳝适量、生姜片适量、料酒适量、虾干适量。

步骤

1、蒸熟的'螃蟹。

2、打开蟹黄去除两边的蟹鳃和后面的PP。

3、准备虾干,咸肉片,菌菇,黄鳝。

4、砂锅倒水加入生姜片后盖上大火烧开。

5、水开后把全部食材倒入。

6、加料酒去腥。

7、撇清浮沫。

8、盖上转小火一小时。

9、之后打开加入适量的盐调味后熄火。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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