金针菇娃娃菜凉拌家常做法（清香麻爽秒入魂）

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还记得去东北旅游吃的东北拌菜，一直念念不忘，这次用娃娃菜做拌菜，椒麻脆爽太好吃了

By 9这一季秋9

用料

• 金针菇 20克
• 娃娃菜 1颗
• 豪吉藤椒油 少许
• 大蒜 葱 香菜 切沫
• 盐 1勺
• 鸡精 1小勺
• 生抽 1勺
• 醋 半勺
• 白糖 1勺
• 耗油 1勺

做法步骤

(*)

1、本想做上汤娃娃菜的，看到藤椒油瞬间想吃点凉拌的，说做就做。金针菇剪去根部，娃娃菜摘叶，洗净备用。还可以加入黄瓜丝，胡萝卜丝，粉条，口感更丰富

2、锅中烧水，水开下金针菇焯水3分钟，捞出沥干水分备用

3、娃娃菜切丝儿，横切竖切均可

4、葱蒜香菜切末，锅中烧热油后淋油激发出香味备用

5、拿个稍大的盆，娃娃菜金针菇中加入配方表中的调料，再加入灵魂调料豪吉藤椒油，有花椒油的麻，更多一些清新和鲜爽

6、戴上手套抓匀装盘即可，清新诱人的香气，鲜鲜麻麻的口感，真是爽翻了

7、灵魂搭配，今日最佳，来，张嘴～～

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。

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