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萝卜叶的家常做法大全,小萝卜叶的做法?

趣找知识 2024-01-23知识百科
大家好,今天来为大家解答关于萝卜叶的家常做法大全这个问题的知识,还有对于小萝卜叶的做法也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问

大家好,今天来为大家解答关于萝卜叶的家常做法大全这个问题的知识,还有对于小萝卜叶的做法也是一样,很多人还不知道是什么意思,今天就让我来为大家分享这个问题,现在让我们一起来看看吧!

萝卜叶的吃法和做法

1萝卜叶子蒸菜

烹饪 *** 多种多样,蒸就是其中一种。蒸的食物相较于煎炒炸更健康一些,会少会产生致癌物质,与煮食物相比,可以更大的保留食物的营养元素和口感,蒸菜也是人们喜欢的一道食物。

将萝卜叶子清洗干净,切段,配上玉米面粉混匀,上蒸锅蒸。熟后可以浇上蒜汁、香油食用,或者在炒一遍也是不错的选择。

不过蒸菜时多会选用胡萝卜叶子。

2包包子

大部分上了年纪的人都比较会做包子,新鲜的萝卜叶子包包子是更好吃的 *** 之一。

包包子的 *** 简单,跟平常包素包子或者肉包子操作一样,只是烹饪时注意萝卜叶子需要切碎,另外尽量选择新鲜的萝卜叶子,老的可能会嚼不烂。

3炸丸子

吃过丸子的人多,吃过萝卜丸子的人也多,但是吃过萝卜叶子丸子的人就少了。

萝卜叶子口感独特,配上肉馅达成团子,下油锅炸熟,吃起来香酥可口,并且萝卜叶子的营养成分很高,本身也算是一味中药,对于呕吐、腹泻、咳嗽等均有疗效。

4萝卜叶子窝窝头

这个类似包子,但是要比包子香酥可口。窝窝头现在已经很不常见了,但是不影响人们对于美食的追求。

将萝卜叶子洗净焯水,切成末,同时拌上葱姜蒜的碎末搅拌均匀做成馅料备用。称取适量的玉米面、黄豆粉,加适量温水和匀,用手揪一块玉米面团,用手压扁,加入团成团的菜馅。

收口,垫一张玉米皮,上锅大火蒸30分钟就可食用。杂粮面的口感初尝是涩涩的,慢慢嚼开之后是甜甜的。

萝卜叶的做法大全家常

一、芋头萝卜缨

主料:芋头250克,萝卜缨250克;

调料:色拉油50克,盐3克,味精2克,胡椒粉2克。

做法:

将芋头削去皮洗净,切片,放入砂钵内,加入清水750毫升,在旺火上烧沸,转用小火焖烂;

萝卜缨摘洗干净,切成段,放入沸水中焯水,捞出过凉;

锅置旺火上,放入色拉油,烧热后下入萝卜缨、加精盐炒匀;

再加入芋头、精盐、味精、清汤100毫升,装入汤钵内,撒胡椒粉即可。

二、萝卜缨炒红螺

主料:红螺。萝卜缨(用盐腌制)

做法:

1、红螺肉切成小块,用姜酒水焯一下,用盐、糖、酒、姜粉腌制。

2、萝卜缨拧干水切小段,白锅烧热,放进去炒干水,倒油,爆姜、蒜、辣椒末,加糖、盐炒,翻炒均匀。

3、另起锅,烧热,倒油,油八成热的时候把螺肉倒进去,爆炒几下,倒入萝卜缨,炒均匀,调味,加一点蚝油,焖两分钟出锅。

三、萝卜叶拌蚕豆

主料:萝卜缨200克,蚕豆300克;

调料:辣椒油10克,醋15克,白砂糖3克,盐2克,味精1克,香油2克

做法:

1、萝卜叶择洗干净,鲜蚕豆下入沸水锅中煮熟;

2、把萝卜叶捞出沥干水分,备用;

3、把红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中,调成酸辣味汁;

4、把萝卜叶、蚕豆拌匀装盘,浇上酸辣叶汁,撒入放少许熟芝麻即可。

四、凉拌萝卜叶

主料:萝卜缨500克;

调料:酱油10克,醋10克,盐3克,香油5克,辣椒油5克,味精2克,芝麻酱20克。

做法:

1、萝卜叶洗净,用开水焯一下;

2、再用盐腌1小时,沥出水分,切成细丝装盘;

3、用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀,再淋点辣椒油即成。

萝卜叶子怎么做好吃

1、清炒萝卜叶的用料

清炒萝卜叶所选用的材料有新鲜优质的萝卜叶和适量的调味料,萝卜叶的品质一定要选好一些的,一定要选新鲜的才行,调味料不需要太多,只要准备少量的植物油和少量的食用盐以及少量的食用醋就可以了,如果放入的调料太多的话,那么会降低萝卜叶的原有口感,虽然用料不多,但是用料要精细。

2、清炒萝卜叶做法

首先要把萝卜叶彻底的清洗干净,这是非常重要的,因为萝卜叶如果洗不干净的话,吃起来会有些涩嘴,洗干净以后把它的水分沥干,锅里面放入准备的食用油,烧热以后就把处理好的萝卜叶倒进去进行翻炒,翻炒时再把准备的盐和醋倒进去,翻炒时尽量用中火时间大概在三四分钟左右即可。炒好以后,立刻把它装入盘中,放温后食用。

3、清炒萝卜叶的特点功用

做好的清炒萝卜叶看起来是非常漂亮的,色泽比较清澈,而且吃起来口感非常的舒爽,吃到嘴里给人一种清爽的感觉。 *** 清炒萝卜叶来享用的话,不仅可以品尝到非常正宗的美味,而且还可以补充很多的维生素和很多的蛋白质,最为值得一提的是,清炒萝卜叶还可以促进消化,改善便秘,所以在平时做这道清炒萝卜叶来吃的话是比较有益健康的。

萝卜叶子怎么做好吃?

拔萝卜,拔萝卜,嘿呦嘿呦拔萝卜”,不知道大家都喜不喜欢吃萝卜这一蔬菜啊,如果你爱吃的话,那可就有口福了,此季节刚好也就是吃它的好时候呢,在市场上你可以看到萝卜都是成堆的,而且价钱还很便宜,

不过,对于小编我来说的话,我就不太爱吃萝卜了,我更喜欢吃它的叶子,萝卜叶子又叫萝卜缨子,是一种常见的食材,不过人们多会选择食用萝卜同时丢掉萝卜叶子,其实萝卜叶子也是一道美食,有相当多的烹饪 *** ,很多人可能就会表示疑惑了,叶子能有什么好吃的,这你就不懂了吧,看看你们每次吃萝卜都把叶子给丢了,还真是浪费呢。

其实萝卜全身都是宝,叶子也不例外,含有多种高营养成分呢,将其扔掉实在是可惜,其实我们可以将它做成菜干,留着冬天慢慢吃也是非常不错的,当然,如果你不喜欢吃菜干的话,直接拿来也是可以的,口感及味道一点儿都不比其他蔬菜差。萝卜叶别再丢掉了!学会这么做,简单易上手,比其他蔬菜营养好吃。

【炒萝卜叶子】

准备食材:萝卜叶子、大蒜、剁椒、蚝油、鸡精、食盐、食用油

【烹饪过程】

1、将萝卜的叶子折下来,冲洗干净,然后把黄叶和一些带虫眼的叶子都去掉,因为萝卜叶子很容易藏泥,所以在清洗的时候一定要细心一点,更好放到流动水下清洗。

2、架锅烧水,锅里的水沸腾之后,将洗好的萝卜叶子丢进去焯水2分钟,当看到叶子变色之后便可捞出攥干水分,然后切成小碎段备用。

3、架锅热油,丢入切好的蒜片和剁椒碎,煸炒出香味后,将萝卜叶子倒进去翻炒,炒熟之后,加入适量食盐、蚝油添味,最后快要出锅的时候加点鸡精进去,炒匀之后即可出锅享用啦!

文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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