花菜炒肉的做法步骤(花菜炒肉的(*** ) )
大家好,相信到目前为止很多朋友对于花菜炒肉的做法步骤和花菜炒肉的 *** 不太懂,不知道是什么意思?那么今天就由我来为大家分享花菜炒肉的做法步骤相关的知识点,文章篇幅可能较长,大家耐心阅读,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
怎样做家常花菜炒肉?
【花菜炒肉】
材料: 花菜 五花肉
辅料: 大蒜 生姜
调料: 植物油 食盐 鸡精 生抽 香醋 辣椒 花椒
做法:
1. 大蒜几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片
2. 姜蒜片放在小碗中,加入干红辣椒和花椒
3. 花菜一颗,用刀切在盆中
4. 大朵的用刀切成小朵,不用切段,掰一下即可,切好放在水龙头下清洗,清洗干净控干水分
5. 五花肉一块,切成薄片,不好切的话在冰箱里冻一下
6. 起锅加入植物油,少加入一些,下入肉片炒出油脂
7. 炒成这种焦黄色,下入瘦肉翻炒
8. 瘦肉炒至变色,加入姜蒜片,辣椒和花椒爆香
9. 加入控干水分的花菜翻炒均匀
10. 用铲子翻炒均匀,加入食盐调味
11. 炒匀倒入准备好的砂锅内,继续煮
12. 在一个小碗中加入蚝油和生抽,用勺子搅匀备用
13. 将料汁淋在上面,煮两分钟煮干即可享用
菜花炒肉怎么做
菜花炒肉做法如下:
1、准备好原材料,菜花洗净,掰成小块。
2、猪肉切成片。
3、红椒切成丝。
4、葱姜蒜切成末。
5、锅里放入适量油,放入菜花,慢慢干煸至熟起锅待用。
6、锅里再放入油,放入猪肉煸炒出油分,起锅待用。
7、锅里留底油,放入红椒翻炒,加入少许盐翻炒均匀。
8、倒入炒好的菜花和猪肉,加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐,翻炒均匀。
花菜炒肉的做法
花菜炒肉是一道非常简单的家常菜,一般如果不是将花菜干煸的话,炒之前都会将花菜焯水,这样后面大火翻炒的时候才容易熟,不然就需要加水焖煮片刻了,选择哪种方式完全看自己的喜好。下面我给大家分享花菜炒肉的做法,希望你喜欢。
花菜炒肉的做法一
食材准备
花菜400克,胡萝卜20克,五花肉100克,油盐适量,生抽适量。
*** 步骤
1、将五花肉洗净切片,花菜洗净掰成小朵,胡萝卜洗净后切片待用;
2、锅中烧热少许油,8成热时放入肉片,翻炒变色然后加入生抽上色盛出;
3、锅中热油,放入胡萝卜,加入花菜煸炒,花菜炒变色后放入炒好的肉片;
4、接着加入适量清水,少许盐,适量的鸡精炒匀即可出锅。
小贴士
胡萝卜要先放,胡萝卜过油后营养会更好。
花菜炒肉的做法二
食材准备
花菜300克,五花肉1斤,盐1匙,大蒜适量,生抽少许,干辣椒少许,芹菜,鸡精少许。
*** 步骤
1、将五花肉清洗干净用水煮熟切块,芹菜,大蒜和辣椒切好待用;
2、花菜掰成小朵洗净,锅中少许油,放入五花肉煸干至金黄;
3、然后加入切好的芹菜,大蒜和辣椒,翻炒后加少许生抽上色;
4、然后加入适量盐,将炒好的肉装盘,锅中余油倒入花菜翻炒;
5、加入少许猪肉的汤,将花菜炒熟,加盐,倒入炒好的肉,翻炒几秒后加鸡精出锅即可。
花菜炒肉的做法三
食材准备
花菜1颗,五花肉100克,青椒1根,油适量,老抽,料酒适量,干花椒少许,白糖适量,十三香少许,姜蒜适量,鸡精少许。
*** 步骤
1、将花菜切成小朵,洗净焯水过凉沥干待用;
2、五花肉洗净后切片,辣椒切丝,锅中热油爆香葱姜蒜;
3、然后下入肉片,加入盐,老抽和料酒,炒熟后放入焯熟的花菜;
4、然后加入料酒,白糖,盐和十三香翻炒,接着加入青椒;
5、炒熟后加入鸡精调味即可出锅。
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