山扁豆的作用与功效（中药山扁豆的功效是什么）
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山扁豆能生吃吗
扁豆不能生吃。没有煮熟的扁豆中含血球凝集素，对人体构成很大的威胁，会引起大家食物中毒，所以烹饪时一定要确定十分熟了才可以使用。
扁豆不能和什么一起吃
扁豆+蘑菇：因为蘑菇中含有较多的胡萝卜素和维生素，而扁豆中拥有同样的营养物质，这两者结合食用会因为营养过剩而造成人体意外中毒。
扁豆+含草酸的食物：含草酸的食物有空心菜、卷心菜、菠菜、芦笋等;因为扁豆中含有很多的矿物质，学理科的人都知道，这些物质如果和草酸发生反应，就会产生一些草酸钙，草酸钙是沉淀物，而这些草酸钙在进入人体后人体是无法吸收的，因此会形成结石，从而影响人们身体的健康。
扁豆+蛤蜊：蛤蜊本性极寒，因为扁豆是温性食物，如果两者结合食用的话会导致腹泻，因此不适合共同食用。
扁豆的宜忌人群
1、患有寒热病的人群
很多人都不知道寒热病，但其实寒热症是指因为体内气虚生寒气，寒气困于内脏，从而机体表现为腹胀腹泻，咳嗽喉咙沙哑，手脚冰凉等症状的一种痢疾;因为扁豆中蛋白质含量非常高，不适合寒热病。人群因此患有寒热症的人群应尽量少食用。
2、痛风、慢性肾功能不全的患者
患有痛风或者是慢性肾功能不全的人要少吃扁豆。因为扁豆中嘌呤含量很高，嘌呤虽然是人体必需的，但是大量嘌呤被人体吸收后进入人体血液循环，在经过代谢之后会产生大量的尿酸，从而引起关节疼痛等症状，老人也要少吃扁豆。所以患有痛风和慢性肾功能不全的人群不适合食用。
孕妇能吃扁豆吗
孕妇是可以吃扁豆的，但是需要注意食用 *** ，更好确定煮熟后食用。孕妇在怀孕期间，饮食是最重要的一点，孕妇的饮食是否健康不仅影响自身的营养状态，更重要的是会影响到腹中胎儿的发育，这个很重要。大家都知道，扁豆的营养成分非常丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和食物纤维等，除此之外，扁豆还具有一定的防癌、抗癌作用。所以扁豆如果做好的话，营养价值是很高的。
山扁豆的作用
为豆科决明属植物含羞草决明Cassia mimosoides L.，以全草入药。夏、秋采收，洗净晒干。一年生或多年生半灌木状草本，高30~45厘米。茎细瘦，多分枝，被短柔毛。双数羽状复叶互生。夏季于叶腋开花，单生或数朵排成短总状花序，花瓣5，黄色。荚果扁平微弯，稍似扁豆，因而得名，内有种子约20粒。甘、微苦，平。清热解毒，利尿，通便。用于肾炎水肿，口渴，咳嗽痰多，习惯性便秘，毒蛇咬伤。
山扁豆泡脚有什么功效
清热解毒，利尿，通便。用于肾炎水肿，口渴，咳嗽痰多，习惯性便秘，毒蛇咬伤。
山扁豆治什么？
你好：扁豆在中药里属于补气药，具有健脾和中、祛暑化湿的功效；一般用于脾胃虚弱、饮食减少，便溏泄泻，以及妇女湿浊下注、白带过多等、还可以用于暑湿内伤，脾胃不和，恶心、呕吐，腹痛，腹泻等；扁豆具有平补佳品之称。
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