胭脂萝卜图片(胭脂萝卜图片大全)
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胭脂萝卜的简介
胭脂萝卜又名涪陵红心萝卜,为十字花科萝卜属二年生蔬菜作物,是重庆市涪陵区的一个地方品种.是涪陵三大特产之一,曾为贡品。主产涪陵,邻近县市多有栽培,四川、贵州也有生产。早中熟,在涪陵7-10月均可播种,9月下旬至翌年2月分批采收。亩产1500公斤左右。红心萝卜抽苔晚,不易糠心;耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝,抗病力较强。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比白萝卜高。肉质根近葫芦形、少数圆柱形,根皮紫肉红色美,组织致密,质地脆嫩,辣味小,品质好;心皮全红,含花青素多,易溶于水,适宜加工。以其为原料 *** 的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜,色泽艳丽、清香爽口。可提取天然食用红色素,天然红色素的含量、品质、溶解性比其它红萝卜好,色价比国家标准高10倍以上,各项理化指标均符合(萝卜红国家标准),安全无毒,是提取天然红色素的好原料等特点,深受消费者喜爱。其提取技术已试验成功,并获专利,产业化前景广阔。
天然自带红 *** 素的内外通红的萝卜,神奇的只生长在长江与乌江交会处涪陵。
萝卜自身天然色素可用于浸泡菜使其变成红色,是很漂亮的胭脂红色.是做泡菜水的重要原料。
这种萝卜的奇特之处就在于除了原产地涪陵之外,就是把种子运到外地,也种不出如此内外通红的可爱萝卜,外地的胭脂萝卜每年都要从涪陵引进种子,但种出来的总没有如此好的品质,都会部分或全部反白,成为普通的白萝卜。可能是涪陵这里气候地理比较特殊。
云贵等地也有地区称产胭脂萝卜,但产出的大都是皮红内白的萝卜,并非完全的胭脂萝卜。
胭脂萝卜的形状特征?
胭脂萝卜…胭脂萝卜从表到肉全体通红,肉质根呈葫芦形,单个一般重60-80g,有须根,横切面呈放射状,肉质致密、脆,微辣,回味甜,其因色泽鲜艳、鲜香脆嫩、营养保健、盐水久泡不烂而驰名。
营养价值:仪陇胭脂萝卜营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、膳食纤维、维生素B1、维生素B2等,不溶性膳食纤维≥1.4%,因此盐水久泡不烂、口感香脆。据《本草纲目》记载,胭脂萝卜生吃可止渴消胀气,腌制可以化瘀助消化,民间流传“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”的说法,说明胭脂萝卜具有一定的防治疾病作用,深受消费者青睐。
产地优势:在国内只有少数几个地方出产,仪陇县地处四川盆地丘陵山区,该地区土壤和气候特性适宜胭脂萝卜生长,该地出产的胭脂萝卜从皮到心全红,是提取天然萝卜红色素的更佳原料,也是 *** 泡菜和 *** 色、香、味具全的萝卜风味食品的绝好材料。
甜菜就是胭脂萝卜吗?
不是的
甜菜是藜科,甜菜属二年生草本植物,根圆锥至纺锤状,多汁。茎直立,基生叶矩圆形,长叶柄,上面皱缩不平,下面有粗壮凸出的叶脉,全缘或略呈波状,叶柄粗壮,茎生叶互生,较小,花团集,花被裂片条形或狭矩圆形,胞果上部稍肉质。种子双凸镜形,红褐色,5-6月开花,7月结果。
胭脂萝卜又名涪陵红心萝卜,为十字花科萝卜属二年生蔬菜作物,是涪陵三大特产之一。
红萝卜的外貌是什么样子的?
红萝卜根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。
如图所示:
1、红萝卜是为“十字花科萝卜属”,又名“大红萝卜”、“胭脂萝卜”“东北红萝卜”,一、二年生草本,根肉质,球形、根皮红色、根肉白色。原产于我国,各地均有栽培,东北是我国大红萝卜主要产区,因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。红萝卜性微温,入肺、胃二经,具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、利便、生津止渴、补中、安五脏等功能。萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。
2、营养信息
3、主要功效
功效一:防癌、抗癌
功效二:抗痛风
功效三:降血压
功效四:助消化
功效五:止咳、化痰、平喘
功效六: 排毒美容
功效七:抗病毒
功效八:减肥
功效九:补血
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