草菇如何保鲜（草菇的保鲜（*** ） ）

大家好，关于草菇如何保鲜很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于草菇的保鲜 *** 的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

草菇有什么 *** 可以保存2~3天?

草菇要保存2~3天，最适合的储存温度为12℃～15℃，但也只能存放2~3天。

草菇是高温食用菌，新鲜草菇在12℃以下储存，会发生表面出水的冷害现象。若储存温度在15℃以上，又因呼吸作用强，急速消耗体质，菇体很快软化并产生异味，因此草菇采收后极难储存。

其最适的储存温度为12℃～15℃，但也只能存放2~3天。所以，草菇不能冷冻，更好是吃多少买多少。

扩展资料：

草菇一定要煮透：

草菇是我们餐桌上最常见的食用菌之一。它的营养价值非常高，能提高机体免疫力，增强抗病能力；它还具有解毒作用，能帮助排除体内重金属、化学毒素。

近来，广东地区食用草菇中毒事件时有发生，中毒者出现恶心、腹泻、呕吐不止、严重的甚至神志不清。对草菇进行了急性毒性试验，结果表明，中毒可能是草菇没有煮熟引起的。

对草菇熟品和生品进行试验，试验证明，煮熟后的草菇均无毒性，而生草菇均有一定的毒性，可能引起中毒反应。至于为什么草菇中毒主要发生在南方地区，这可能与南方人做菜习惯有关。

比如说为了口感鲜美嫩滑，做汤的时候喜欢将草菇最后放入，稍微一烫就出锅，使得草菇并没有熟透，引发中毒。因此，建议大家在烹调草菇的时候不可大意，多煮煮、多炒炒，保证熟透了再上桌，这样才能保证营养又保证安全。

参考资料来源：人民网-草菇不能放冰箱 吃多少买多少

参考资料来源：凤凰网-草菇一定要煮透

买回家的草菇怎么保存

买回家的更好现买现吃，这样吃起来营养丰富，有利于健康。如果一顿吃不完，那只好保存。保存的 *** 有：

1，刚买的草菇如果放到冰箱冷藏室内，会使草菇很快就烂了。因为草菇属于高温食用菌。

2，刚买的鲜草菇，可以在14~16℃的条件下存放1～2天。

3，刚买的鲜草菇，如果想要保存更长一些时间的话，只能用淡盐水的保存 *** 即：

①，把鲜草菇去根、洗净。

②，锅里倒入自来水烧开后，把洗净的放进锅内，再放一点盐，再等水烧开2—3分钟后关火捞出草菇，待草菇降温后即可放入冰箱冷藏室，即可保存3----5天左右。

草菇如何存放

草菇是一种营养成分十分高的利用率，例如带有丰富多彩的维C，此外带有粗蛋白，特别是在草菇带有高达18种碳水化合物，并且这种碳水化合物的占比十分贴近于身体，因此非常容易被身体消化，此外，草菇还带有多种多样营养元素，因此吃草菇对健康是很有益处的，下边教大伙儿储存草菇的方式。

草菇怎么保存？

草菇是大伙儿平常最喜欢吃的一种蔬菜水果，它营养丰富，健康保健作用优异，并且能做成多种多样味儿不一样的菜肴，可是许多 人到选购草菇之后，在储放和清理层面却碰到了许多 艰难，并不是草菇出现霉变，便是觉得洗的不干净，这可应当怎么办呢？碰到这种状况也别着急，网编一会就教大伙儿草菇怎样储放和如何清洗。

1、草菇能够冷冻储存

草菇是能够冷冻储存的一种蔬菜水果，可是它选购之后不可以立即放进电冰箱，应当在锅中烧一些冷水，添加小量的食盐，煮沸之后把草菇放进，随后烧开，再取下减温放到薄膜袋中，搞好这一切之后才可以把草菇放进冷藏室，那样能让草菇中在十几天中维持新鲜。

2、草菇能够冷藏储存

假如选购的新鲜草菇总数比较多，则能够进到冷藏储存，具体 *** 是把选购回家的草菇放到好多个薄膜袋中，密封性好，再立即放进到电冰箱的冷藏室，开展冷藏，爱吃时取下一小包用凉水化掉，这时候的草菇尽管失去一部分水份，可是味儿仍然新鲜。

草菇多在麦草中生长发育，扣除之后有很多的细沙，清理完全便会有细沙残余而清理时用劲过大则会损害草菇的外形，更好是的清理方式便是把草菇所有泡在水中，并且是菌盖朝同一方向，随后侵泡十五分钟，再用一根手指，在水中往返搅拌，多换几回水，就可以把草菇洗干净，并且对它的表面还不容易造成损害。

草菇保存 *** 草菇保存 *** 是什么

1、草菇是高温食用菌，新鲜草菇不允许直接放入冰箱保存，否则会自溶变成水。

2、鲜草菇在14～16℃可保存1-4天。

3、淡盐水保存法：首先，把新鲜草菇削根洗净后待用，再在锅里倒入自来水，待锅里的水烧开后放入准备好的草菇，放入一点盐，待水沸腾2～3分钟即可，撩起降温（可以用凉开水或自然降温都可），这样可以放入冰箱，保存5天左右。

4、植物油煸炒法：把新鲜草菇削根洗净后，倒入热油锅中煸炒至熟即可，降温放入冰箱保存5天左右。

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