山竹保存（*** 大全，山竹保存 *** 大全图片？ ）

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山竹怎么保存时间最长

1、冰箱保存：这是最常用的一种保存 *** ，低温冷藏能可以减少山竹水分的流失，可以更好的保留山竹的营养物质，使其吃起来更美味，效果极佳。

一般来说，山竹在冰箱保存的时间大约为5～10天，因为山竹每过5天，它里面的营养物质就会减少，而且还会产生一定的病菌，时间越多，产生的病菌就会越多。所以山竹在冰箱里的保存还是有限度的，要早点吃完。

2、密封保存：首先将山竹放在塑料袋密封起来，然后将其放入温度较低的地窖中。因为地窖的氧气非常少，这样一方面可以保留山竹原先的营养成分，另一方面还可以隔绝空气的氧化，推迟山竹的老化，这样才可以放的更久。

3、隔绝氧气保存：用隔绝氧化保存也是一种保存山竹的不错的 *** 。这个 *** 与密封保存的 *** 类似，一般在一个不怎么坚硬的土地上弄出一个洞，让洞的深度和直径大小有一米左右的距离，然后把山竹用包装袋装好，接着把它扔在洞里，外面放块木板，最后用土把洞口堵住。

山竹的保存 ***

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山竹的保存 *** 。由于人们的生活水平的提升，不少人都会买不少的水果放在家里用来招待客人，山竹也是一种，但是我们却不知道如何保存。我已经为大家搜集和整理好了山竹的保存 *** 的相关信息，一起来了解一下吧。

山竹的保存 *** 1

山竹的保存 ***

别看山竹有着厚厚的外壳，其实是很脆弱的，很容易风干变质，因此买回来的山竹如果不能马上吃完，就得好好想想该怎么保存!冰箱冷藏是保存山竹的好 *** ，把新鲜的山竹放在保鲜袋中，只留少量的空气，将袋口系紧后放入冰箱冷藏，这样的环境中保存，山竹还是可以放上好几天的。

山竹是一种热带水果，一般情况下是不适合在低温状态下保存的，但是山竹比较例外，因为它的水分很容易流失，为了在吃的时候能够保证水分不流失太多，低温是唯一的 *** 了。氧气对我们人类是至关重要的，但是对于山竹来说却是会造成变质发霉的，因此我们在存放的时候需要把它放进塑料袋中密封，只需要留少许空气，这样才能在冰箱中更好地保存，也能避免山竹受到别的食物的'影响。

我国的山竹大部分都是从泰国进口的，原本运输就用了不少时间，因此如果大家购买山竹回来吃，一次买少一些，不要长期存放。山竹差不多放5天之后就会开始损失口感，最多只能放10天，否则就不怎么好吃了，所以适量购买是更好的，我们在三四天之内吃完就比较合适了，这时候口感是最出色的了哦，如果我们放的时间太长了，那么山竹的味道和口感都会差很多了，因此是我们一定要注意和小心的了哦，这样才能让我们吃的更没我更健康哦。

山竹的保存 *** 2

山竹的保存 ***

山竹的保存时间山竹的挑选很重要

每个人都想买更长时间购买的山竹。 购买时，选择尤为重要。 您需要购买明亮和绿色的新鲜山竹果，并且外观明亮闪亮。 这款山竹果是在购买后放置的。 它也可以在凉爽，通风的自然环境中储存五到七天。

山竹可以冷藏保存

山竹可以储存在冰箱中并储存在冷藏环境中。 它可以在冷藏环境中储存超过20天，但山竹需要在放入冰箱前进行处理。 首先，去除表面受损的山竹果。 您可以在山竹果的表面喷洒一些水，然后将它们放入保鲜袋中，然后放入冰箱中，这样可以使保存的芒果更加柔嫩和清新。

山竹可以低氧保存

山竹还将在充电后进入呼吸，这将加速其衰老。 拯救山竹时，可以释放出一些二氧化碳，降低氧含量，避免山竹的呼吸，从而抑制山竹的陈酿，使山竹的保存期延长至15天左右。

山竹保鲜的 *** ？

山竹有“水果皇后”之称，产于东南亚，目前市面上的货一般是泰国山竹或马来西亚山竹。山竹是具有代表性的极不耐储存的商品，对温度和湿度的要求较高，特别是山竹表皮湿度。这也就是在有些台面上看到的山竹干硬不新鲜，或者说剩余商品收回库后品质下降过快，无法正常售卖的原因，归结起来就是没有做好保鲜工作。正常售卖台面的山竹没有覆冰保鲜或进行冰台陈列，保鲜库内的山竹没有加冰密封存放，再加上保鲜库风机吹风，导致山竹表皮水分丢失，最后表皮变硬，影响售卖，从而增加损耗。

山竹的品质与采购环节息息相关，品质的把控离不开采购的挑选技巧。山竹的挑选原则可以归结为“一看”、“二摸”、“三观察”：

一看：肉眼可见的挑山竹 *** 就是看山竹柄部，柄部叶子为新鲜的青绿色，则比较新鲜，叶子变黑，则不新鲜。另外，新鲜山竹的表皮呈现的是红棕色。挑选山竹的时候还看看山竹的萼片数与果肉瓣数一一对应，萼片数多的果，果肉瓣数越多，相应的果核就小。

二摸：我们都知道不同水果的特性不同，我们讲过多数水果品性娇弱不能捏，但是山竹比较特殊，采购时可以轻捏，感觉有弹性，轻捏后回弹表明商品新鲜。

三观察：在市场采购时，观察山竹是否有挤压的凹陷，以及通过外观形态看品质的好坏，如果鲜度不佳、有磕伤的山竹占比较大则不要采购。还要观察实物是不是采购计划中需要的果型规格，因为山竹的规格界定不统一，所以不要看标示的果型，因为不同规格的山竹，价格不同，规格选择不当会影响采购的成本，影响单品毛利。

冰台陈列时山竹的萼片要朝下摆放，如果门店条件做不了冰台，则可以利用冰块、冰袋、冰瓶、撒冰水等方式达到冰台降温的陈列效果，总之必须把山竹的温度控制在7-8度以下。这里请注意，山竹不能泡在水里卖，水不能没过山竹的四分之一，不定时要及时放出台面多余的水，重复撒冰或10分钟撒一次冰水。

正常售卖过程中建议10分钟喷淋一次冰水，保证山竹表皮水分充足，不要嫌麻烦，正常我们建议类似山竹这类高单价且易损耗商品要有专人售卖。而且，水分充足不仅保障了山竹的鲜度，而且山竹携带水分一同售卖了，还会出现胀库存的意外收获。

山竹是日清商品，所以要控制好上货量，主要根据高峰期的客流掌握好时间节点，如果日清有难度要根据品质情况选择性收回库房，如果品质好的情况可以用泡沫箱，一层冰一层果密封回保鲜库，隔天按照先进先出的原则上货。

山竹怎么存放 山竹的保存 ***

1、冰箱冷藏，冰箱冷藏室保存山竹的好 *** ，把新鲜的山竹放在保鲜袋中。

2、只留少量空气，将袋口系紧后放入冰箱冷藏，这样的环境中保存山竹还是可以放上好几天的。

3、密封保存，氧气对人类是至关重要的，但是对于山竹来说，却是会造成变质发霉的。因此在存放的时候需要把它放进塑料袋中密封，只需要留少许空气，这样才能在冰箱中更好地保存。

山竹如何保存那怎样才能保存时间长呢

山竹的保存 *** ：

1、冰箱保存

山竹一种热性食物，一般的热性食物是不能放在冰箱保存的。但是山竹是个例外，是可以放在冰箱冷藏保存的。要想山竹放置的时间长，一般是在放在冰箱的低温下冷藏效果更佳。这样可以减少山竹水分的流失，可以更好保留山竹的营养物质，吃起来还更美味。

2、密封保存

要想知道山竹怎么保存，更好的 *** 就是密封保存。更好是将山竹 *** 塑料袋中，然后放入温度较低的地窖中，因为地窖的氧气很少，一方面可以保留山竹原先的养分，另一方面还可以隔绝空气的氧化，延缓老化。这样才可以放更久。

3、隔绝氧气保存

用隔绝氧化保存也是一种保存山竹的更佳 *** 。一般在一个干湿结合的土地上挖出一个洞，保持深度和宽度在一米左右，然后把山竹放入一个塑料袋中，再放入洞中，用木板隔绝，然后在土密封洞口。这样山竹在里面可以减少氧气的入侵，减少山竹里面的果胶酶的活性，起到更好的保存效果。

山竹保存的注意事项：

山竹是一种很容易变质的水果，放入冰箱冷藏可以让山竹风味更佳，还可以保存。但是在冰箱里，同时也存有少量空气，空气中的氧气能氧化山竹，所以在冰箱保存也有一定的时间。所以在冰箱里保存太久，不然山竹的风味降低，影响食用效果。

要想山竹不易变质，更好是在冰箱里的时间为5-10天。因为山竹每过5天，它里面的营养物质就会减少，此外冰消里残留的空气能损害山竹的营养成分并且会随之产生一定的病菌，时间越多，产生的病菌就会越多。

山竹怎样保存？

放在冰箱冷藏。

山竹极易变质，若想放的时间长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。

挑选 *** ：

1、用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。

2、通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多。

扩展资料

山竹的营养成分：

1、山竹果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。

2、每百克可食部分含蛋白质0.66克、脂肪0.2克、糖类17克，产热67千卡。

3、除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量更高，超过100毫克。

参考资料

人民网-夏季水果如何保存？不是所有水果都能冷藏！

百度百科-山竹

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。