干煸豇豆的原料和做法（干煸豇豆的原料和做法窍门）

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干煸豇豆最正宗的做法

前言

豇豆又叫豆角、带豆。含有丰富的易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩。

材料

主料：豇豆200g；

辅料：油适量、盐适量、花椒适量、味精少量、二荆条3根

干煸豇豆

1

豇豆一把，用水多泡会

2

切成段

3

辣椒切好

4

适量油，油热后把花椒和辣椒下锅炒出香味

5

在把豇豆倒下锅炒至

6

翻炒均匀，放适量的盐和少量的味精

7

豇豆要炒久一点

8

起锅装盘

小贴士

简单的家常菜

干煸豇豆怎么做？

主料： 豇豆 400克

辅料： 榨菜 30克

调料： 香油 30克 酱油 30克 盐 2克 味精 1克 黄酒 20克 色拉油 70克 各适量

干煸豇豆的做法：

1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；

2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；

3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；

4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；

5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。

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干煸豆角的做法

干煸豆角是用四季豆 *** 作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料 *** 而成的一道家常菜。

*** 食材：豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。

具体步骤：

1．豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用；虾米泡软剁两下。

2．锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干。

3．油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。

干煸豇豆的做法

食材：豇豆400克，姜1块，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒2克，料酒1勺，生抽1勺

步骤：

1、豇豆洗净切段，姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。

2、油温烧至7成热，放入豇豆炸至微焦，捞出待用。

3、锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，放入豇豆炒匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

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