吃淡虾皮的好处（吃淡虾皮的好处与坏处）
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吃虾皮有什么好处啊？he 坏处
常吃虾皮有益健康
虾皮是“毛虾”的干制品。毛虾是一种海产小虾，肉很少，干制时不去虾壳，看上去容易使人感到只是一层皮，虾皮的名称也由此而来。
虾皮虽然瘦小干枯，貌不惊人，但它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好，只是许多人不了解而已。据营养学家测定，每100克虾皮中含蛋白质39.9克，1千克虾皮所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量。
虾皮的另一大特色是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，磷、钙、铁的含量非常丰富，每100克虾皮中含磷1005毫克，含钙竟高达2000毫克，为鲤鱼含钙量的80倍，是任何食品都无法比拟的。所以，虾皮素有“钙库”的美称。医学家最新研究发现，钙能控制高血压、降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞增殖等功效。
虾皮是一种价廉物美、食用方便、有益健康的好食品，四季都有供应，吃法多种多样， *** 简捷快速。它还是食品中的“百搭”，无论什么菜肴都可配它。如吃饭时，取一把虾皮洗一下，加点精盐、香油、葱花、紫菜，用开水一冲，就成了一碗色香味俱佳的鲜汤。家常菜中的虾皮烧豆腐、虾皮炒大葱、虾皮烧冬瓜、虾皮萝卜汤、虾皮粉丝汤、虾皮烧茄子、虾皮蛋汤、虾皮拌菠菜等等，均不失为美味佳肴。用虾皮包馄饨、饺子，不但味道好，营养价值更高。就连小吃，如咸豆浆、豆腐脑等食时放一些虾皮，味道也更好。
虾皮不仅可以做汤、可以炒、可以做馅，它还是调味佳品，如虾皮炖鸡蛋，就别有风味。虾皮不仅适宜于老人、孕妇、婴幼儿食用，也适宜于体质衰弱者食用，健康人食用则更是有益。日本人对虾皮特别青睐，每餐必有的酱汤中总是少不了要放些虾皮，即使做工讲究的寿司也要用虾皮作配料。
吃淡干虾皮有什么好处
之一，补钙，虾皮中本来就含有丰富的钙元素。
第二，虾皮中含有丰富的磷类，可以促进身体对钙的吸收。
第三，含有海盐中的矿物质（因为虾皮含有海盐有很多人体必需元素比如丰富的碘）
第四，高蛋白，吃多了不会发胖
注意千万不要买很白的虾皮，太白的虾皮一般是经过硫磺熏蒸，达到漂白的效果得来的。
吃虾皮对身体有什么作用？
虾皮是很好的营养食品。每100克虾皮含蛋白质39.3克，脂肪3克，糖9克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.5毫克，并含有多种维生素。虾皮中蛋白质容易消化，营养胜过多数植物蛋白，其含量比禽、肉、蛋都胜一筹。500克虾皮所含的蛋白质相当于1千克牛肉、1.15千克猪肉、850克鸡肉、1.2千克鸭肉、1.5千克鸭蛋、6.35千克牛奶。虾皮每100克含钙2克，是任何食品都无法比拟的。虾皮还含有一般食品所缺乏的碘、维生素B1、维生素B2、尼克酸等，维生素含量也比一般海产鱼虾丰富。
虾皮不仅营养价值高，而且容易消化吸收。虾皮含钙丰富，可为人体尤其是小孩和老年人补钙，可促进生长发育和防止骨质疏松。
虾皮味道鲜美，放入菜里或汤里别有风味，人们喜吃，增加食欲，有利身体健康。虾皮可以与很多食物配菜，也可作汤料，而且价格便宜。
常吃虾皮有什么好处
虾皮中的营养极为丰富。100克虾皮中含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨基酸等成分，且其肉质和鱼肉一样松软，易于消化，是老少皆宜的营养佳品。
尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，不仅可以增强体质，还可预防骨质疏松症。
需要注意的是，少数人，尤其是一些患有过敏性鼻炎、过敏性哮喘、反复发作性过敏性皮炎及处于过敏性腹泻发作期的患者不宜进食虾皮。
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。据文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效。现介绍虾皮的几种食用 *** 如下：
一、虾皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，虾皮70克，香油、食盐、花椒、葱、味精各适量。用香油将花椒炸出香味，加葱、冬瓜、虾皮炒熟，调入食盐、味精食之。有清热、解暑、化浊、开胃等作用，对水肿、胀满、痰喘、痔疮、高血压、动脉硬化等有疗效。
二、虾皮炒韭菜：韭菜250克洗净切段，虾皮60克，食盐、香油、酱油、味精各适量，用香油将虾皮略炒，加韭菜、酱油、食盐炒熟，再调入味精食用。有开胃健脾、补肾壮阳之功效，适用于食欲不振、阳痿早泄、 *** 稀薄等症。
三、虾皮拌香菜：香菜300克洗净切段，虾皮50克，加食盐、香油、味精各适量拌匀食用。清香爽口，别具风味。有补肾壮阳、祛风解毒之功效，对遗精、阳痿、消化不良、麻疹透发不畅等有疗效。
四、虾皮拌青椒：青椒350克洗净切丝，虾皮60克，加食盐、食醋、香油、味精各量拌匀食用。有开胃消食、补肾壮阳、祛风湿之功效，对消化不良、骨质疏松、软骨症等有益处。
五、虾皮萝卜丝：白萝卜250克洗净切丝，虾皮50克，香菜洗净切碎，食盐、香油、料酒、葱段、味精各适量。先用香油将葱段炒香，加萝卜丝、虾皮、香菜炒熟，然后调入食盐、料酒、味精食用。有消胀、祛痰的功效，治食滞不化，并利大小便。
吃虾皮对身体好，为什么吃虾皮可以补钙？
因为虾皮中含有钙离子和微量元素磷，磷能促进人体对钙的吸收，所以吃虾皮能补钙，而且补钙效果比较好。
虾皮是一种常见食材，也是一种高钙食材是人们为身体补钙的理想选择，因为虾皮中含有丰富的钙离子，它含有的这些钙离子容易被人体吸收，而且它还含有一些能促进人体对钙吸收的微量元素磷，所以平时人们吃虾皮后会把它含有的钙尽快吸收，会有很好的补钙效果出现。
一、吃虾皮的好处
平时人们吃虾皮不但可以补钙，还能预防缓解贫血，因为虾皮这种食材中含有丰富的微量元素铁，这种物质被人体吸收后，能加快血红蛋白合成，促使血红细胞再生，会增强人体自身造血干细胞活性，能起到很好的补血作用，它会让人体气血亏虚，面色暗黄的症状减轻。虾皮中还含有微量元素镁，这种物质能作用于人类的心脏，可营养心肌，提高心脏功能，经常吃能维持心脏健康防止心梗和心肌缺血发生。
二、虾皮怎么吃补钙效果好
虾皮和鸡蛋搭配在一起吃，补钙效果更好，他们可以搭配在一起炒着吃，也可以搭配在一起蒸蛋糕，除此以外虾皮儿与鸡蛋紫菜等食材搭配在一起煲汤喝也能起到特别好的补钙效果，用它们一起做成的紫菜虾皮蛋花汤，滋味口感诱人，含钙量高，食用后补钙效果特别好。
三、吃虾皮的注意事项
平时吃虾皮虽然能补钙而且补钙效果比较好，但在吃虾皮时一定要注意现在市场上出售的虾皮，有含盐和无盐两种含盐的虾皮不能多吃，不然会加重人类肾脏负担，而且容易出现高血压，更好购买那种无盐的虾皮来使用，虽然价格越高，但食用后更安全，它补钙效果好，还能为人体补充多种有效营养，不会加重人体负担。
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