小薏米（小薏米和大薏米的区别和功效）
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小薏米和大薏米的区别，功效一样吗
小薏米和大薏米的区别是：外观上不同、功效不同以及价格不同。
一、外观上不同：
1、大薏仁米和黄豆粒差不多大，而且脱壳之后的大薏米仁是黄白色。
2、而小薏仁米则比大薏米小很多，而且脱壳之后的小薏米仁是青白色。
二、功效不同：
1、大薏仁米的药用价值比较低，通常用来做杂粮食用。
2、而小薏仁米有美白消肿以及祛湿排毒等药用价值。
三、价格的区别：
小薏仁米的价格要比大薏仁米贵很多。
以上内容参考 百度百科-薏仁、百度百科-宁化薏米
滋补顾问来分享小薏米怎么吃、薏米大的好还是小的好
薏仁米是很多家庭中都常见必备的食物之一，薏仁米的营养价值和药用价值很高。下面就来说说薏米和薏仁的区别、薏米薏仁怎么吃、薏米大的好还是小的好。
一、薏仁跟薏米的区别
事实上，薏仁和薏米是没有本质区别的，只是很多地区叫法不一，有的人爱称为薏仁，有的人则爱叫薏米。不论是外观还是实际功效和作用，薏仁和薏米都是一样的。
二、薏米要买大的还是小的
小薏米易煮透，汤汁浓稠口感好。一般我们用来煮汤选小的。大薏米不易煮透，个大中间有硬粒，有药味。功效是大薏米好很多，对于皮肤的美白和治疗粗糙，排出水肿等。医院临床上所用全都是大薏米。虽然在同等条件下种植，大薏米的产量明显高于小薏米。但要论利水消肿、健脾祛湿等食疗功效，小薏米要优秀得多。大薏米（意康德的大薏米大小一般在8-9mm）因为食疗效果较差，通常只作为普通粮食类作物食用。
二、薏米仁薏仁怎么吃，小薏米怎么吃
薏米的吃法很广，不同地区的人们有不同的吃法，最常见的吃法就是用来煮粥、煲汤，还有一些人用来做醪糟、美容酒，此外，一些懂得养生保健的人，还知道与莲子、百合等搭配起来烹饪食用，达到特定的功效。下面简单介绍几种薏米的吃法。
1、薏米粥
薏仁米30-60克，粳米50克，同煮粥，用适量白糖调味食用。有健脾和胃，除湿利水，抗癌消炎作用，适用于体虚或老年人浮肿，下肢脚气，食欲不振，脾虚腹泻，风湿痹痛，牛皮癣，湿疹，风湿腰病等症。此方可作为防治癌肿的一种辅助食疗孕施，但孕妇不宜食。
2、薏米八宝清补凉
薏仁米、淮山、莲子、大枣各40克，百合、沙参、茨实、玉竹各20克，共煮汤，加糖，连汤带渣服食，是夏热天及体虚火旺不受温补之人的清凉补品。名曰：“八宝清补凉”。有健脾止泻，滋阴润肺，除烦安神作用，适用于肺虚咳嗽，慢性腹泻，体虚多汗，夜间口干失眠，梦多，男子遗精梦泄，妇女白带淋漓等症。
3、薏仁汤
用料：薏仁米，水
做法：薏仁清洗干净，泡发。浸泡时间长一点，这样煮的时间就能缩短一些。开小火煮2小时，然后把汤汁过滤，再加两碗清水煮40分钟即可。薏仁汤可以消肿。
4、薏米美容酒
薏仁米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。
薏米既是美食，又是功效特别的养生保健食品和中药。薏米不同的人适合不同的吃法，但是煲汤和做粥是最常见的吃法，也是烹饪起来最容易的做法，但是如果想要达到特殊的功效，就需要详细去了解一些美食的做法了，如薏仁醪糟就特别适合有风湿病的人。另外，要注意挑选薏米，像意康德薏米就是淡淡的清香味，要是有其他怪味异味可能是时间放的太久了。
大薏米和小薏米的区别
区别：
大薏米是缅甸进口的，小薏米是我国贵州产的，小薏米比大薏米功效要好很多，它比大薏米的美白效果好的多，对皮肤还有去斑作用，富含天然维E，能是皮肤柔滑；
小薏仁易煮透，汤汁浓稠口感好;大薏仁不易煮透，个大中间有硬粒，有药味。大薏仁更有利于皮肤的美白和治疗粗糙，排出水肿等。中药基本都是大薏仁。
拓展资料：
大小薏米同属一类，甘淡微寒，归脾胃肺经。功能利水渗湿，祛湿除痹，清热排脓，健脾止泻。大小薏米功效一样的，不过我的经验还是大薏米作用强一些 用于临床也尽量用大薏米，只就祛湿的功效而言我认为剂量应掌握在30——60克效果才好。
薏米，是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
参考资料：薏米 （禾本目、禾本科草本） 百度百科
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