猴腿菜怎么做好吃（猴腿菜的做法大全窍门）

大家好，今天本篇文章就来给大家分享猴腿菜怎么做好吃，以及猴腿菜的做法大全窍门对应的知识和见解，内容偏长哪个，大家要耐心看完哦，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

猴腿菜的做法大全

主料3种

猴腿菜

300g

五花肉

200g

青椒

适量

辅料2种

大葱

适量

大蒜

适量

调料4种

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

玉米淀粉

适量

烹饪步骤14步

步骤1

将泡发了一个晚上的猴腿菜换两次清水清洗一下

步骤2

用手将猴腿菜的水分挤出

步骤3

沥干水分后的猴腿菜，用个小盘盛放备用

步骤4

切适量大蒜、青椒、大葱备用

步骤5

将五花肉切片备用

步骤6

轻油下锅，加入大蒜，翻炒至闻到蒜香

步骤7

倒入五花肉爆炒至半熟，加入1勺盐、1勺鸡精

步骤8

倒入青椒，翻炒几下

步骤9

倒入猴腿菜，翻炒均匀后加入3碗清水，盖上锅盖大火焖煮2分钟转中火再煮5分钟左右（途中可以起盖翻炒一下，看看水是否快干即可起盖）

步骤10

焖煮的同时准备1勺玉米淀粉

步骤11

用适量清水将淀粉打浆

步骤12

焖煮大概7分钟后，起盖翻炒收汁，边搅拌边倒入淀粉浆

步骤13

加入大葱后，大火翻炒均匀即可出锅

步骤14

营养丰富的猴腿菜炒肉就完成了。

新鲜猴腿菜怎么做好吃

主料

猴腿菜

300克

辅料

油

适量

盐

适量

淀粉

少许

酱油

少许

料酒

少许

葱

少许

猪里脊

适量

大蒜

适量

步骤

1.将猴腿菜去掉老根和杂草.

2.清洗干净.

3.水开后焯烫几分钟,断生变软捞出,切小段..

4.里脊切细丝.

5.反复泡洗净.

6.加少许料酒,淀粉酱油抓匀腌一会.

7.起锅热油下入肉丝煸熟.

8.加入干红椒炒出味道.

9.下入焯好的猴腿煸炒入味,加盐,葱蒜炒香出锅

猴腿干野菜 怎么 吃啊，还需要用热水炒下吗

猴腿菜怎么吃 ：

猴腿菜微苦寒涩，鲜食的时候更好先用开水烫一下，去掉苦涩味后，可以沾酱，炒肉丝，拌成凉菜，脆脆嫩嫩的，可以做成多种美味佳肴。闲逛菜市场时有人在叫卖猴腿菜但好多人都没吃过不认识这个毛茸茸的野菜，，因为吃过所以俺毫不犹豫买了一大袋子回来，择净洗好都用开水烫过后，分成小份冻起来，能吃好长时间。那我们就来介绍一种猴腿菜的做法吧

猴腿菜炒肉丝：

1、猴腿菜浸泡清洗干净，肉切丝，蒜切末

2.锅加水烧开，下入猴腿菜焯烫

3.放入冷水中投凉，沥水待用

4.锅加油烧热，下入肉丝炒至变白，下入蒜末炒香

5.下入猴腿菜，盐，大火煸炒1-2分钟，放味精翻炒均匀盛出装盘

烹饪技巧：炒猴腿菜的时候一定要大火爆炒，不需炒很久，这样才能保持脆嫩的口感。也不需要加很多调料，保持绿色清爽的口味

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