雌蟹和雄蟹哪个好吃，雄蟹与雌蟹的哪个好吃

大家好，关于雌蟹和雄蟹哪个好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于雄蟹与雌蟹的哪个好吃的知识，希望对各位有所帮助！

螃蟹是买公的好吃还是母的好吃？

公蟹长的速度比母蟹会慢一些，等到农历十月份的时候，所有器官才发育成熟，脂肪也渐渐堆积起来。蟹膏就是公蟹的 *** 和器官的组成，也是雄蟹强壮成熟的标志。煮熟后拨开同样的地方看到白白的、黏黏的、半透明就是蟹膏。蟹膏越多说明这蟹的品质越好。市面上出售的大闸蟹、毛蟹、膏蟹在农历八、九月上市时，都是以吃母蟹为主。这个时候的母蟹膏满肉鲜，公蟹因为没有蟹膏，吃上去总是少了一层乐趣。

蟹黄和蟹膏，它们其实都是螃蟹的“生殖器官”。蟹黄含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，并且大面积呈橘黄色。很多人吃螃蟹的时候，非常喜欢吃蟹黄！觉得蟹黄其实就是螃蟹的卵。就像鱼子酱一样。所以吃蟹黄就是吃螃蟹的卵。这个观念可是错误的。蟹黄的成分虽然和蟹卵一样，但是还是有本质区别的。

螃蟹公蟹和母蟹哪个好吃

公螃蟹和母螃蟹其实都好吃，母蟹的蟹黄多，在阴历十月以前吃更好，到了十月后，蟹黄多长成蟹子排出，所以母蟹的肉味没有公蟹好了，而这时公蟹的蟹膏比母蟹多，味道比较甘甜酥软，而且更大的特点是煮熟后不会变硬，吃起来香滑爽口。此外，公蟹和母蟹的营养价值也有区别，母蟹的蟹黄里含胆固醇，而公蟹没有，所以公蟹比较适合肝功能不好的人群食用。

螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

阳澄湖大闸蟹公的好吃还是母的好吃

阳澄湖大闸蟹肉质鲜美，无论是公蟹还是母蟹，都很好吃，但是不同时间好吃的蟹还是不一样，因为随着时间的增长，公蟹和母蟹的状态是会改变，都说“九雌十雄”，因此公蟹和母蟹好吃的时间不一样。

九月圆脐十月尖。就是说，九月份阳澄湖大闸蟹母蟹好吃，等到了十月份，阳澄湖大闸蟹公蟹就成熟，这个时候公蟹比较好吃，所以阳澄湖大闸蟹公蟹好吃还是母蟹好吃这个问题是没有唯一标准的答案，要根据个人的口味和选择的时间去吃阳澄湖大闸蟹都是尽不相同。分辨阳澄湖大闸蟹的公母非常简单。肚子翻盖圆的就是母蟹，肚子翻盖尖的就是公蟹。不仅如此公蟹和母蟹的个头也是不同，母蟹相对来说是要小点个头，不过现在商家在出售阳澄湖大闸蟹的时候都会特地说明到底是公蟹还是母蟹。

想要了解更多关于大闸蟹的相关信息，推荐咨询蟹公馆大闸蟹。蟹公馆创立于2009年，是一家以品质大闸蟹为主打产品的全国直营连锁品牌，蟹公馆总部养殖基地位于江苏苏州，运营中心设于上海宝山，并且在北京、上海、广州、天津、成都、济南、长沙、武汉、重庆、西安、杭州、郑州、合肥、沈阳等核心城市设有十几家销售直营分店，客户遍布全国300多个城市。

螃蟹是公的好吃还是母的好吃？

都好吃，各有各的好吃之处。

母蟹的蟹黄油润橙红，公蟹的蟹膏晶莹黏腻，各有各的好。如果要选的话，可以从时间段上来选择！俗话说，九雌十雄。

农历九月是雌蟹最美味的时节。由于生理原因，雌蟹比雄蟹成熟。辨别雄蟹和大闸蟹最简单的 *** 就是看它的腹部。螃蟹腹部的脐是圆的，这是雌蟹。

一只成熟的雌蟹，它的蟹籽很饱满，蒸的时候，是一块硬凝的肥肉，看起来橙红色的美玉，油润可口，吃在嘴里有粒状的感觉。

在农历十月，正是吃雄蟹的时候，这时的蟹，满是奶油，晶莹的颜色，像肥肉，在空气中颤抖，散发出诱人的唾液香气。

扩展资料：

大闸蟹挑选技巧：

1、看

优质蟹的背甲呈蓝灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄色毛，颜色鲜艳，脐圆，凸出，四肢坚实弯曲，大而老，若背为黄色，则肉较细。另一方面，四处活动的蟹是强壮的蟹。

2、掂

为了通过看外形符合要求的蟹，要逐一称量其重量，为肥蟹感到沉重。这并不适用于河蟹或活海蟹，它们经常被绑在结

母蟹和公蟹哪个好吃 公螃蟹好吃还是母螃蟹好吃

1、公蟹好吃还是母蟹好吃依据每个人的口味，有的人喜欢吃公蟹，有的人喜欢吃母蟹。公蟹吃膏母蟹吃黄，喜欢肉质饱满且嚼着有弹性的可以选择公蟹，喜欢肉质细嫩，味道鲜一点的可以选择母蟹。

2、九雌十雄，公蟹好吃还是母蟹好吃需要根据月份来决定，农历九月雌蟹抱卵，蟹黄饱满，味道鲜美，是吃母蟹的好时节；农历十月雌蟹产卵，而雄蟹此时蟹膏最为厚实，蟹肉也是最多、最为饱满的时候，因而农历十月宜吃公蟹。

关于雌蟹和雄蟹哪个好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。