绿豆芽的做法大全，绿豆芽的做法大全家常做法视频？

大家好，小编来为大家解答绿豆芽的做法大全这个问题，绿豆芽的做法大全家常做法视频很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

介绍几种绿豆芽的做法！

凉拌素菜

原料：海藻芽、红萝卜、绿豆芽。调料：麻油、生抽、白糖、胡椒粉、醋、鸡精。

*** 过程：

1、准备海藻芽。

2、红萝卜切丝，绿豆芽去除根部，蒜拍碎。

3、海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。

4、锅里放水烧开后放入少许油，盐。

5、将海藻芽放入飞水。

6、然后再将红萝卜丝放入。

7、绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。

8、放入生抽，白糖，胡椒粉，醋，鸡，再加上麻油拌匀即可。

豆芽营养价值：

1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病；

2. 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；

3. 绿豆芽对口腔溃疡的人很适合食用；

4. 它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（道癌、胃癌、直肠癌）功效；

5. 豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。

绿豆芽有哪些做法呀？

1、凉拌绿豆芽

绿豆芽确实有很多种做法，最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃，凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽，而且具有开胃的作用，首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后，放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里，再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀以后就可以直接开吃了。

2、清炒绿豆芽

把绿豆芽用来清炒，也是我们常吃的一种做法，首先准备好适量的绿豆牙，一定要选新鲜的，然后将绿豆芽全部都洗干净以后，沥干水分，备用锅里面放入少量的食用油，烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒，再撒入少量的食用盐，直到将其炒香以后，就可以直接装入盘子里面，慢慢享用了，不仅口味好，而且营养非常丰富。

3、绿豆芽烧汤

绿豆芽还可以用来烧成汤吃，把绿豆芽烧汤的话，相信是很多人都吃过的，做法也是比较简单的，首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右，将绿豆芽洗干净以后放到锅里面，再倒入两碗清水，然后用中火将其煮沸，煮沸以后加入少量的食用油和食用盐，大概煮5分钟左右以后，就完成了。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用。

绿豆芽的做法大全家常

绿豆芽的 *** *** 与过程：

原料：绿豆、清水。

做法步骤：

第1步、40克绿豆用清水泡一晚，开始发出小小的芽为止。

第2步、控掉水，绿豆上面盖一块湿布，毛巾也可以。

第3步、每天3-4次冲入清水。

第4步、用手按着布，把水倒掉，稍留一点也没有关系。

第5步、第四天，就是这样子啦，这还是前一段时间发的豆芽，现在30度的天气，4天就长出叶子了。

第6步、长的已经高出容器。

第7步、反过来看看，全是根，根也可以一起吃，感觉影响美观可以切掉，长的这么整齐，一刀就可以切掉根部。

生绿豆芽的注意事项

生绿豆芽有三个注意事项，之一就是一定要透气。把它放在网筛里面操作，更好除了浇水的时候放上一个盆接水之外，其他的时间都是单独用筛子来生豆芽，不需要把它泡在水里面。

第二就是避光，在生豆芽的过程中要把最外层用深色的布盖起来，如果不避光生出来的豆芽颜色是红色的，非常难看，影响食欲，全程避光去操作，最后生出来豆芽又绿又脆。

第三就是保湿，在生豆芽的过程中，上下午一定要喷上两次水，每一次喷水都要浇透，喷完了之后继续盖上网纱布，再用深色的布遮挡起来，这样放在阴凉通风的地方去生豆芽就可以啦。

绿豆芽怎么做比较好吃

绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用。下面我跟你分享一下绿豆芽怎么做比较好吃?

一、清炒绿豆芽的好吃做法

菜谱 简介 清热利湿;泌尿系感染属膀胱湿热者，症见小便赤热不利，或尿频涩痛;肾病脾肾虚寒或有寒湿者不宜食用本品。

材料

主料：绿豆芽250克

调料：盐3克，植物油15克

做法

1、将绿豆芽洗净。

2、起油锅炒熟，下盐调味即可。

二、韭菜炒绿豆芽的好吃做法

材料

主料：绿豆芽500克、韭菜100克

调料：植物油、姜、盐、味精各适量

温馨小提示 ： 此菜应急火快炒，快速烹制。

健康小知识：绿豆芽不宜与猪肝同食;韭菜不宜与酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。

做法

1、将绿豆芽掐去根须，洗净，切成段;

2、韭菜择洗干净，切成段;

3、将炒锅放旺火上，倒入植物油，烧热，放姜末、精盐煸炒片刻;

4、再放绿豆芽，翻炒至熟;

5、加入韭菜、味精炒几下即成。

特点：此菜色泽油亮，清淡脆嫩。

三、绿豆芽炒肉丝的好吃做法

材料

绿豆芽。瘦肉。葱。食用油。料酒。白砂糖。盐。鸡精。酱油。

做法

1。将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用。把猪肉切成丝备用。

2。锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另外将部分葱花爆香。

3。另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅。

四、绿豆芽炒年糕的好吃做法

材料

年糕500克.绿豆芽250克,韭菜100克,香肠50克.

做法

1. 年糕切成条,绿豆芽清洗干净,韭菜洗净切成断,香肠切成丝.

2. 锅内放入适量的食油,开中火.锅热放入香肠丝煸炒香.

3. 倒入年糕条翻炒,在炒的过和中喷洒适量的水,将年糕炒熟.

4. 加一点黄酒继续翻炒,倒入绿豆芽翻炒,豆芽熟后倒入韭菜断继续炒.

5. 加入适量的细盐、味精、胡椒粉拌匀即可.

绿豆芽的十种家常做法

绿豆芽的家常做法：韭菜炒绿豆芽。

主料：韭菜200g、绿豆芽260g。

辅料：油适量、盐适量。

具体做法：

1、绿豆芽和韭菜分别摘洗干净。

2、韭菜切寸段。

3、绿豆芽过一下开水，不用烫开哦。

4、锅里多倒点油烧热，然后先把韭菜根倒下去，再放韭菜叶，再放烫过的绿豆芽翻炒。

5、快速翻炒两下，翻炒均匀，加盐调味立刻盛出。

6、成品。

关于绿豆芽的做法大全的内容到此结束，希望对大家有所帮助。