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福鼎肉片做法懒人(来一碗福鼎肉片呗)

趣找知识 2024-03-14知识百科
下面一起来看看关于福鼎肉片做法懒人(来一碗福鼎肉片呗)的相关信息吧。关注我们,了解更多资讯。



冬至阳生春又来,转眼间,我们即将迎来2021年的冬至(12月21日),根据民间传统,冬
下面一起来看看关于福鼎肉片做法懒人(来一碗福鼎肉片呗)的相关信息吧。关注我们,了解更多资讯。

冬至阳生春又来,转眼间,我们即将迎来2021年的冬至(12月21日),根据民间传统,冬至这一天,我们会吃热乎乎的饺子,圆溜溜的汤圆,除了这些,你想不想来碗福鼎肉片呢?

前阵子,七七在家试做了享誉全国的福鼎肉片,得到家中大宝的好评,朋友圈也有好友陆续询问福鼎肉片的家常做法,冬至日,七七在此与大家分享,感兴趣的朋友可以在家自己尝试哦!

2020年12月20日——福鼎肉片家常做法

首先,要去超市选购一块精瘦肉,后腿肉即可,500g。

其次,瘦肉清洗干净后,用绞肉机搅碎,家中没有绞肉机的可以请卖肉师傅帮忙处理哦。

处理好的肉泥里加食盐10g,鸡精10g,食用碱4g,再搅拌均匀。

拿一个大点的盆开始揉肉泥,并将200ml清水分3次加入肉泥中,每次的量大家大概把握即可,期间要不断揉肉泥,大约20分钟(这个步骤很重要,一定不要偷懒呀)。

把肉泥揉成黏糊状,随后再加入250g地瓜粉(红薯淀粉),将地瓜粉和肉泥搅拌均匀即可,做好的肉片如下图的粉白色,大家可以参照着揉~

福鼎肉片做法懒人(来一碗福鼎肉片呗)(1)

最后锅里烧一些水,等水开再把肉片一点点放下去煮就好了,同时拿一个碗准备调料,如下图(大家可以自行搭配):

福鼎肉片做法懒人(来一碗福鼎肉片呗)(2)

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福鼎肉片做法懒人(来一碗福鼎肉片呗)(3)

肉片完成啦,请静静享用~做肉片讲究配料比例,七七已经为大家标注好了~

美食不可辜负,因为做的过程需要很多耐心,这也是最宝贵的^_^。大家可以尽情尝试哟~

福鼎肉片做法懒人(来一碗福鼎肉片呗)(4)

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