江西省2023-2024学年度高二年级下学期3月联考生物

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1、江西省2023-2024学年度高二年级下学期3月联考生物选择部分

14.高盐稀态发酵法酿造的酱油香味浓、色泽浅,主要采用大豆和小麦为原料,曲中加人较多的盐水,使酱呈流动状态进行发酵,大致生产流程如图所示。下列叙述正确的是米曲一-5酵母菌等小麦→筛选→除杂→焙炒→粉碎混合→按种>制曲→制酸→发酵→灭菌→终止豆粕+除杂+润水→蒸料→风冷A.小麦中的淀粉和大豆中的蛋白质均可为米曲霉提供碳源和氨源B.接种米曲霉前,需要将培养基的pH控制在中性或弱碱性条件C.制醛阶段中添加的-5^C盐水可以抑制其他杂菌的生长繁殖D.灭菌阶段常采用煮沸法进行灭菌以保证酱油的品质和风味

2、江西省2023-2024学年度高二年级下学期3月联考生物非选择题部分

4.研究pH对酶活性的影响得到了如图结果。下列分析错课的是0A.pH=3时,酶已完全失活B.这种酶的最适pH在5∼7之间C.反应完成后,pH=6的组别产物量最大D.不同组别设置的温度要相同且适宜

3、江西省2023-2024学年度高二年级下学期3月联考生物实验题部分

由常染色体上P基因突变引起的。P基因编码一种通道蛋白,同源染色体上仅一个P基因突变,即可引起卵母细胞ATP释放到细胞外,导致卵母细胞凋亡。下列叙述正AB确的是A.该遗传病在男女中的发病率相同DCC:17.7.B该P基因突变不可能在有丝分裂前的间期发生C.P基因通过控制蛋白质的结构控制生物性状D.此不孕症是由P基因隐性突变引发Rr)作为实验材料培育新品种的途径。下列相关叙述错误