竹叶酒的 *** *** 和步骤「竹叶酒的（*** *** 」 ）

大家好，小编来为大家解答竹叶酒的 *** *** 这个问题，竹叶酒的 *** *** 和步骤很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

竹叶怎样做酿酒，我学做竹叶酒，听说很好喝！

来源

《本草纲目》

配方

淡竹叶250克，米、曲适量。

组成

淡竹叶150克 糯米1千克 曲适量

功用

清热利尿，清心畅意。

制法

将淡竹叶150克(鲜者250克)煎汁，备用；糯米煮蒸熟，沥半干，备用；曲研细末，备用。将3者共置入缸内，搅拌匀，密封，置保温处；21日后开封，压榨去糟渣，即可饮用。

用法

每日1-2次，每次20毫升。或不拘时徐徐饮之。

宜忌

孕妇勿饮此酒。

竹笋酒具体怎么做

竹酒的酿制 *** 最初仅是在酒液中浸泡嫩竹叶，以取得淡绿清香的色味，自从白酒普遍生产和饮用以后，配入竹叶青的酒基多以白酒为主，后选用竹笋注进白酒跟着竹子一起生长，清明过后，春笋基本定型，开始抽开枝条，将经过泡制的基酒注入幼竹竹腔中，与竹同长一年以上让酒在竹腔中充分释放甲醇等有害成份，并吸收竹身营养成份。也就是所谓的聚天地之灵气，集日月之精华。竹酒还将“原酒、种酒、长酒、陈酒”四个流程贯穿于一体，酒竹相融，相得益彰。通常将竹筒作为一种装酒的容器。且对四时节气，竹子种类，竹子生长环境，种酒方式，长酒时间长度，采伐竹酒等等都有诸多讲究，目前市面上主要有两种“种酒”方式：1、在竹子刚长出来的时候，竹子很嫩，可以用普通注射 *** 将高度基酒或酒浆注射到嫩竹竹腔中，然后随着竹子的生长，酒吸取露水和竹子里的营养成分，酿成竹酒。这种普通 *** 对大多数厂家都比较适用，也没有相当高的技术要求，但是只能长竹笋的春季可以种酒，随着竹子长大坚硬，其他季节就无法种酒了。2、采用微创高压专利技术，将高度高粱酒调和18味中草药的有效成分，注射到竹子中，然后参与竹子的生命循环的光合作用，吸取清晨的露水和竹子里的营养成分，祛除酒里的涩味和甲醇有害成分，最终酿成竹酒。

你见过竹叶酒吗? 竹叶酿酒 ***

今天小燕跟大家分享的是竹叶酒的做法，采用***的串蒸技术 *** ，请往下看：

1、先去竹林摘一些新鲜的竹叶子，拿回家洗干净，也可以用清水浸泡一段时间，再清洗；

（此酒醅未发酵好，图片仅供参考）

2、准备好一桶发酵好的酒醅（大米酒醅或高粱酒醅都可以）；

酿酒教学现场

3、将酒醅倒入唐三镜酿酒设备中，上面放好串蒸器，接下来吧洗干净的竹叶放在串蒸器上，盖上锅盖，即可蒸馏。

4、即得到成品酒，如需颜色，可以把刚刚串蒸过的竹叶放到白酒里浸泡几个小时，颜色深浅由自己控制浸泡时间。

竹叶酒的功效：

1、清心利尿竹叶味甘、淡，性寒，入心、肺、胆、胃经。其功效能清心利尿。用于心火炽盛引起的口舌生疮、尿少而赤，或热淋尿痛（如急性泌尿系感染)，常配生地、木通、甘草梢（如导赤散）。

2、治疗口糜舌疮治热病烦渴，小儿惊癔，咳逆吐衄，面赤，小便短赤，口糜舌疮。

3、清热除烦用于热病后余热未尽之燥热心烦，常配生石膏、麦冬。

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