酿冬瓜食谱营养和做法，菜谱冬瓜怎么做?
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酿冬瓜的做法
冬瓜加1碗干贝，
别只会煲汤，
捏一捏压一压，
出锅大人小孩争着吃！
文字步骤
今天准备了营养丰富的干贝，来做道好吃的，
1、先把干贝清洗干净
2、切少许姜片和葱段
3、切好加到干贝上，加半碗的清水，再来点黄酒
4、把干贝放入开水锅中蒸半个小时
5、准备一小块五花肉洗干净，把它去皮剁成肉末
6、切一点葱白碎加到肉泥上，加点胡椒粉，适量的盐，淀粉，蚝油，生抽，花生油，把它搅拌均匀
7、搅拌均匀后放一边备用
8、准备一块冬瓜洗净，把瓜囊和瓜皮去掉
9、再把冬瓜切成片
10、在切好的冬瓜片上加一层肉泥，
11、然后再取一块冬瓜片，把肉泥夹住，就这样子，夹好摆入盘中
12、锅中烧开水，把冬瓜盒子放进去，盖上锅盖蒸15分钟
13、好，干贝蒸好了
14、端出来把姜葱夹掉，然后倒入碟中压碎
15、时间到，关火出锅，把蒸出来的冬瓜汤汁倒入碗中
16、装出来的汤汁加点清水，再倒回锅中，再倒入干贝丝
17、把干贝丝打散，加上少许的料酒，适量的盐，蚝油，花生油，把它搅拌一下
18、最后倒入一点水淀粉，搅拌一下
19、可以关火了，把干贝丝带汁淋到冬瓜盒子上
20、再撒上点葱花，
这一道干贝丝冬瓜盒子就做好了，喜欢的朋友试一下，营养又美味哦
冬瓜酿怎么做
用料
主料
冬瓜500克
辅料
猪肉馅
适量
调料
食盐
小半勺
酱油
小半勺
鸡精
小半勺
水淀粉
1勺
酿冬瓜的做法
1.冬瓜选大的，肉馅提前做好了，里面加了葱和杏鲍菇碎，加入调料搅拌起劲即可；用梅花形饼干模压出冬瓜花
2.用挖勺将冬瓜花中间挖出小半圆；将肉馅添入冬瓜花中间
3.开水上锅蒸，大约15—20分钟；将蒸出的汤汁倒入锅中
4.加入酱油、盐、鸡精等调味，加淀粉水勾芡；将芡汁淋入冬瓜上即可
酿冬瓜怎么做？
主料： 冬瓜 150克 火腿 25克 鸡肫 25克 冬笋 15克 鸡肉 25克 猪油（板油） 25克 鸡肝 25克
辅料： 虾籽 3克 淀粉(蚕豆) 20克
调料： 味精 1克 盐 3克 猪油（炼制） 50克 各适量
酿冬瓜的做法：
1. 将冬瓜刮去皮，去蒂，洗净，在冬瓜的一面雕刻成图案形，再在另一面中间开约3.8 厘米见方的口，开下的冬瓜块作盖用；
2. 鸡肫、鸡肝、鸡肉分别洗净，煮熟，切丁；
3. 熟火腿、熟冬笋、猪板油均切丁；
4 然后，挖尽瓜瓤，将冬瓜和冬瓜盖一起放入沸水锅中烧沸约十分钟至半熟，取出沥去水；
5. 炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至三成热时，放入冬瓜，用小火焖约1小时，取出，倒去油；
6. 原锅仍置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，放入猪板油、火腿、鸡肉、鸡肫、鸡肝，冬笋炒和，再舀入鸡清汤l00毫升，加虾籽、精盐，烧约三分钟；
7. 再用湿淀粉勾芡，颠翻起锅，从冬瓜开口处填入瓜中，用冬瓜块盖上，竖放入碗中；
8. 再加鸡清汤150毫升、虾子，上笼蒸约一小时，取出；
9. 将冬瓜放入汤盘中，把碗中的汤汁倒入炒锅，加精盐、味精烧沸，用湿淀粉勾薄芡，起锅浇在冬瓜上即成。
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酿冬瓜的做法，酿冬瓜怎么做好吃，酿冬瓜的家常做法
酿冬瓜的做法
材料
冬瓜500克，五花肉300克，姜，淀粉适量，胡椒粉，鱼露，生抽，白糖
做法
1、冬瓜去皮，切成大块。
2、五花肉斩成肉碎，加入生抽、白糖、白胡椒粉拌匀，加入少量油，再加入淀粉继续拌匀。
3、把冬瓜用取芯工具，把中间挖个洞。
4、把拌好的五花肉碎酿入（就是塞进去）冬瓜洞中。
5、热油煸炒生姜，把酿好的冬瓜和取出来的冬瓜摆入锅里或者直接放入锅里，倒入水，加入姜片，直接煮就可以啦！
6、倒入适量水，加入白胡椒和少量的鱼露。
7、盖上盖子，大火烧开，中小火煮熟（冬瓜变透明了，就是煮熟了）。
8、最后根据个人口味可以加入盐、味精、鸡精等调料。
酿冬瓜的经典做法？
夏天是吃瓜的季节,绿油油的冬瓜、苦瓜、丝瓜、青瓜。。。。。。解暑爽口,清热开胃。冬瓜是夏天的解暑圣品，夏天多吃可以有解暑清热、止渴利尿的效果，还可使人免生疔疮，解丹石毒、鱼毒、酒毒。今天这道蒸酿冬瓜，不仅颜值，还几乎是零失败，摆好盘端上桌，下面教大家简单蒸酿冬瓜的做法！
食材
冬瓜 500g
五花肉 500
虾干 50
*** /步骤
首先把虾干和香菇提前用温水泡约两小时
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2：冬瓜去皮后，用模具压出来，也可以不用这一步，直接切成方块
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3：用挖球器从中间掏出冬瓜肉
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4：泡好的冬菇虾干切碎，五花肉剁馅
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5：把冬菇虾干还有少许葱花和肉馅，加入少许姜汁、玉米淀粉、酱油、盐一起拌匀。
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6：把肉馅填入冬瓜内，下锅蒸，水开后大约蒸二十分钟
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7：蒸好后的冬瓜汁倒入锅中
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最后加入蚝油和玉米淀粉加热成芡汁淋在冬瓜上
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完成
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好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
