青梅酒怎么（*** ，青梅酒怎么 *** 过程 ）

大家好，关于青梅酒怎么 *** 很多朋友都还不太明白，不知道是什么意思，那么今天我就来为大家分享一下关于青梅酒怎么 *** 过程的相关知识，文章篇幅可能较长，还望大家耐心阅读，希望本篇文章对各位有所帮助！

求教青梅酒的做法？

青梅酒需要放白酒和黄冰糖。

主料：青梅500克、白酒800毫升。

辅料：黄冰糖100克。

步骤一：青梅加水洗净，晾干水分。

步骤二：拿一个玻璃罐，罐子内加入青梅和黄冰糖。

步骤三：倒入白酒淹过食材即可。

步骤四：密封保存三个月即可。

步骤五：完成。

青梅酒怎么酿？

1、青梅（plum），又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。青梅原产于中国，是我国亚热带特产水果，在我国广东、福建和浙江等地都有大量种植，后传入日本及东南亚地区，现在世界上主要的产梅地是中国和日本。

2、青梅酒怎么酿：

材料：新鲜青梅1kg、冰糖200g～500g(甜味可自己调节)、白酒1.8升(度数不要太高，10～20度以内的大曲比较好)、容器(消毒杀菌，可密封的)。

步骤一：将新鲜青梅泡上6～8小时。然后清洗，自然风干。

步骤二：擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西擦干水分。

步骤三：把青梅和冰糖交叉放进杀过菌的瓶子里。不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀。

步骤四：等装满以后注入白酒。

步骤五：耐心等待3个月以后，你就可以喝到自制的清爽口味的青梅酒了!如果你很有耐心的话，泡1年以上的青梅酒就更是美味了。

自制青梅酒怎么做

食材明细

青梅500g

红米酒500L

黄冰糖200g

食盐适量

酸甜口味

其他工艺

十分钟耗时

简单难度

自制青梅酒的做法步骤

1

青梅洗净，放两勺盐在水里浸泡两小时，洗净去蒂。

2

锅里烧开水，入青梅过水5秒钟。捞起晾干表面上的水。

3

用干净无水的容器一起青梅一层冰糖码好

4

从侧边缓缓倒入红米酒。盖紧盖子。三个月后就可以喝到美酒啦，不过，更好，一年以上，更香淳

青梅酒是怎么酿出来的？

下面就是青梅酒的 *** *** ，从中你就可以知道青梅就是如何 *** 出来的了~

一、原料：青梅9斤，黄冰糖5斤，白酒9斤

二、步骤如下：

去果蒂，不需要切开，整颗放入玻璃瓶（切开的话泡好后成品酒就不清透了）。

按比例一层青梅一层冰糖，准备好材料比例，青梅：白酒：冰糖=1比1比0.6（冰糖比例按个人增减），去年的比例冰糖放了0.7，某人说太甜，今年就降低冰糖比例，要是更加不喜欢甜的可以减到0.5甚至0.4，但是青梅本身是很酸的，所以减太多可能成品酒会较酸难入口哦。

玻璃瓶清洗干净并晾干，青梅码一层放一些碎冰糖（不要担心会不会化，时间久了冰糖自己会融化的），过一礼拜你可以把玻璃桶晃一下让冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一层一层码上去后再加入算好比例的高度白酒。

刚好满满二十斤的玻璃罐，密封保存等待一年开封

青梅中含有枸橼酸，可以促进体内代谢，防止中性脂肪在体内停留。此外，青梅具有促进新陈代谢和整肠的作用，不要担心由于过度的减肥而引起皮肤粗糙。净血、解毒、杀菌是保持人体自身健康的三大要素，而青梅全都有了。青梅酒对人体的益处非常多，青梅酒有缓解疲劳的效果，能够对新陈代谢有帮助，青梅酒含丰富的钙，钠，镁等矿物质，会增强人体免疫力，青梅酒还有杀菌效果，能阻止细菌繁殖，对肠子杀菌有提高的效果，对腹泻也有帮助，青梅酒对增强食物有明显效果，青梅酒有延缓衰老的作用，适量的喝对气色非常好，青梅酒不能过量的喝，以免造成身体不适出现不良现象。

青梅酒的做法

步骤1:挑选好的青梅，大小差不多的。 破损的，坏的，污点的青梅都不选用

步骤2:流水反复清洗，每一颗青梅蒂都要去掉，下面小窝里用棉签挖干净，以免浸泡过程中有杂质出现。 清洗这一步很重要

步骤3:浸泡2-3个小时，中间用流水反复清洗

步骤4:晾晒。青梅洗干净后开始晾晒，我先用厨房纸擦干净后，又继续晾晒，这样节约了时间

步骤5:晾晒过程中，准备玻璃容器。 这里我用的瓶子是耐高温的，用沸水煮，杀菌。 煮好后在倒入一些酒，在瓶子里转一圈，再倒掉，瓶子倒扣晾干

步骤6:青梅，冰糖，酒，按照1：0.7 ：1的比例 一层青梅，一层冰糖，然后倒入白酒。 白酒选用29度—45度的都可以。 冰糖可以选择白冰糖和黄冰糖。

步骤7:装瓶后密封，3个月后可以享用，小酌一杯。 2-3天，青梅上浮，5天左右冰糖融化

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