番茄红素有什么作用，番茄红素有什么作用和工作

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番茄红素的功效与作用

番茄红素是通过在番茄中提取的一种色素，它可以对人体进行一定的保健作用，功效主要是可以软化血管、清除自由基、抗氧化，还有预防肿瘤等一系列的功效。临床的作用更多的是通过番茄红素的保健作用，来对于人体进行辅助治疗，像预防血管硬化，可以改善血管的内环境，而且还可以增强人体对抗紫外线的照射，可以防止人体出现紫外线的损伤，而且也可以对于恶性肿瘤有一定的辅助治疗效果。番茄红素可以很好的预防衰老，保持细胞的代谢，同时维持人体的精力旺盛，也可以清除体内过多的垃圾，提高免疫力，效果都是不错的。番茄红素可以有效的预防前列腺癌，消化癌，膀胱癌等多种癌症，也可以有效的预防动脉粥样硬化的发生，还可以降低脂蛋白的氧化。番茄红素可以有效的用来防止高胆固醇和高血脂症，有效缓解心血管疾病的发展，对于前列腺疾病、乳腺疾病的病变，具有一定的抑 *** 用。番茄红素对于紫外线的损伤，也具有一定的对抗作用。番茄红素还可以有效的抑制肿瘤的生成，有效预防宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率。番茄红素能够预防心血管疾病，提高免疫力，保护这种细胞的病变、突变、癌变等等。因为它含有强有力的抗氧化作用，能促进细胞的生长和再生，而且它有美容去皱维持皮肤健康、延缓衰老的功效。番茄红素是植物当中含有的天然色素，主要是存在于成熟的西红柿中。番茄色素是目前植物中抗氧化最强之色素一，所以番茄红素的价值很高，尤其是对怕晒黑的没有特别有效果。那么今天我就来跟大家分享几点关于番茄红素的功效和作用。

1、番茄红素对细胞生长代谢起调控作用

通常细胞间隙之间有膜蛋白构成的通道，具有选择通透性，允许第二信使及生长调节物质通过，细胞之间通过细胞间隙连接通讯（GJIC）传输细胞群体内生长调控信号，调节细胞的正常增殖与分化。实验表明，番茄红素通过诱导细胞间连接，增强正常细胞之间的GJIC，控制细胞生长和诱导细胞分化来抑制肿瘤的增长。日本学者在大鼠肝组织上用荧光染料示踪技术研究番茄红素对GJIC的作用时发现，每天饲喂5mg/kgBW番茄红素，连续5d时，可以明显增强GJIC功能；同时，由于大多数肿瘤细胞的GJIC功能微弱或缺失，细胞发生转化后其GJIC功能降低或抑制，GJIC功能的抑制或被破坏被认为是促癌变阶段的重要机制。

2、番茄红素的保健作用

番茄红素的上述生物学特性决定了它具有抗氧化、抑制突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等多种保健功能。

3、番茄红素可以调节胆固醇的代谢

番茄红素是一种低胆甾醇剂，它可抑制巨噬细胞3-羟基-3-甲基戊二酸单酰辅酶A，而它是一种胆固醇生物合成的限速酶。实验发现，在培养巨噬细胞的介质中加入番茄红素后，其胆固醇合成降低，同时番茄红素还增大巨噬细胞低密度脂蛋白（LDL）受体活性。实验还表明，人体3个月内每天补充60mg番茄红素，可减少14%的胞质LDL胆固醇浓度。

4、预防和抑制肿瘤的作用

番茄红素具有预防和抑制肿瘤作用，一方面是因为它的抗氧化作用；另一方面是番茄红素能够阻断组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变过程，这是肿瘤生成的重要机制之一。实验发现，番茄红素可影响乳腺、肺和子宫癌细胞周期的S阶段；番茄红素通过抑制细胞周期中Gl到S的转化阶段来影响细胞的生长；番茄红素通过可抑制LDL胆固醇的氧化和煎烤肉、鱼的褐色反应中产生的杂环胺类的形成，从而有效地抑制致癌物的产生及诱发肿瘤。研究表明，番茄红素对消化道癌、宫颈癌、乳腺癌、皮肤癌、膀胱癌等均有一定的抑 *** 用

番茄红素的作用与功效是什么？

一、保护心脑血管

番茄红素可深入清除血管垃圾，调节血浆胆固醇浓度，保护低密度脂蛋白（LDL）不受氧化，还可修复完善被氧化的细胞，促进细胞间胶质形成，增强血管柔韧度。一项调查研究显示，血清番茄红素浓度与脑梗死和脑出血的发病机率呈负相关。

二、保护皮肤

番茄红素还有降低皮肤受辐射或紫外线（UV）伤害等功能。当UV照射皮肤时，皮肤中的番茄红素与UV产生的自由基结合，保护皮肤组织免受破坏，与未照射UV的皮肤相比，番茄红素减少31%~46%，其它成分含量几乎不变。有研究表明，通过平时摄入富含番茄红素的食物可对抗UV，避免UV照射产生红斑。番茄红素还可淬灭表皮细胞中的自由基，对老年色斑有明显的褪色作用。

三、增强免疫力

番茄红素可活化免疫细胞，保护吞噬细胞免受自身的氧化损伤，促进T、B淋巴细胞增殖， *** 效应T细胞的功能，促进某些白介素产生及抑制炎症介质生成。研究发现，中等剂量服用番茄红素胶囊，可提高人体的免疫力，减轻急性运动对机体免疫力的损害。

四、增强机体氧化应激能力与抗炎作用

氧化损伤被认为是引起癌症和心脑血管疾病发病增加的主要原因之一。番茄红素的体外抗氧化能力已得到许多实验证实，番茄红素猝灭单线态氧的能力是目前常用的抗氧化剂β-胡萝卜素的2倍多，是维生素E的100倍。

扩展资料：

番茄红素的安全性评价

除在人体实验发现两例番茄红素血症外，目前尚未见人摄入番茄红素中毒或番茄红素过量导致其它不良反应的报导。两例番茄红素血症均为长期大剂量摄入番茄和富含番茄红素的食物所致，主要表现为皮肤橙染，且该症状在停止摄入后逐渐消失。

番茄红素血症目前已被美国食品与营养委员会（Food and Nutrition Board，Institute ofMedicine，2000） 认为是可逆的无害效应。

参考资料来源：百度百科-番茄红素

番茄红素有什么用呢？多吃番茄有用吗？

预防心血管疾病，抗氧化。番茄红素是植物当中所含的一种天然色素，主要存在茄科植物，西红柿的成熟果实当中，目前认为抗氧化作用比较强，是强的抗氧化剂。它的抗氧化作用，主要是来源于β胡萝卜素，还有一些维生素，在清除体内自由基方面，有很好的作用。番茄红素的主要功效作用有：之一，它清除自由基的能力比较强，因此对于预防肿瘤，包括前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等等，有很好的抑制癌肿的作用。第二，它能够预防心血管疾病，提高免疫力，保护细胞的病变、突变、癌变等等。第三，因为它含有强有力的抗氧化作用，能促进细胞的生长和再生，而且它有美容去皱维持皮肤健康、延缓衰老的功效。因此，对于咱们美容养颜等等，延长衰老抗衰老都有一定的功效。

想补充番茄红素建议炒熟西红柿再吃。因为西红柿是脂溶性的，油炒后跟利于被人体吸收。

好了，关于番茄红素有什么作用和番茄红素有什么作用和工作的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。