豇豆的功效与作用及禁忌症「豇豆可治疗的疾病」
豇豆俗
本篇文章给大家谈谈豇豆可治疗的疾病，以及豇豆的功效与作用及禁忌症对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
豇豆的功效与作用及禁忌
豇豆俗称豆角，在北方一般被用来 *** 粘糕、豆包的馅料;在南方主要用来清炒、凉拌，也可以作为汤粉类食物的佐料。下面是我为你收集有关于豇豆的功效与作用，希望你会喜欢。
功效与作用
1、豇豆中钾、钙、铁、锌、锰等金属元素含量很多，是不错的碱性食品，可以中和体内酸碱值、抗疲劳，适合于常吃宴席的人、高血脂的人、喜欢吃肉不爱吃蔬菜的人，可以刮刮肠子、清除体内“垃圾”。
2、豇豆中的膳食纤维在蔬菜中也是处于上游，膳食纤维素可以降低胆固醇，减少糖尿病和心血管疾病的发病率，并可促进肠蠕动，有通便、防止便秘的功效，可降低结肠癌、直肠癌的发病率。尤其对于大鱼大肉吃得过多的现代人来说，豇豆是个很好的排毒食品。
3、豇豆中含有丰富的维生素C和叶酸，这两种维生素能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的能力，尤其对于怀孕初期的孕妇，偶尔得了风寒感冒，以豇豆这种食物进行治疗要胜过药物，还可防止由于缺乏叶酸而引起的神经管发育缺陷、胎儿畸形，因为孕早期，胎儿发育处于比较敏感阶段，任何药物都将不利于胎儿的器官的形成。
4、豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌、增加糖代谢的作用。对于糖尿病人很重要的维生素――烟酸也很多，烟酸对于调节血糖非常重要，是天然的血糖调节剂，是糖尿病人必须要补充的、而且最容易被人们遗忘的维生素，所以，豇豆还是糖尿病病人的理想食品。
饮食禁忌
1、在选购豇豆时，要选择色泽鲜艳、粗细均匀、颗粒饱满的，已经出现裂口、皱皮、虫痕的豇豆不应购买。
2、豇豆与其他豆类蔬菜一样，都含有植物凝集素和皂角。皂角对肠胃黏膜具有很大的 *** 性，一旦食用过量就会出现恶心、呕吐、腹泻等等症状，甚至会出现呕血、四肢麻木等情况。植物凝集素则会对细胞有破坏作用和凝血作用，情况严重的还会导致出血性炎症。
在 *** 凉拌豇豆时，应事先将豇豆充分加热煮熟，保证有害物质彻底分解之后才可以食用。
3、中医讲究相生相克，那么豇豆和什么食物一起吃比较合适呢?
(1)豇豆和土豆
豇豆的营养成分能够让人头脑宁静，并且能够对消化系统进行调理，还能消除胸膈胀满，所以豇豆和土豆搭配，不但可以防治急性肠胃炎，还可以防治呕吐、腹泻等病症。
(2)豇豆和鸡肉、木耳
豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用;木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。
营养价值
凉拌豇豆的营养价值很高，含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，还有丰富的铁、镁、锰、磷、钾等矿物质，还有蛋白质和叶酸等。
中医认为豇豆味甘、性平，能够健脾开胃、利尿除湿。用于脾胃虚弱、食少便溏;妇女脾虚带下，或湿热尿浊，小便不利。
豇豆一般人群均可食用，尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食;气滞便结者应慎食豇豆;豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。
猜你喜欢：
1. 各种豆类的功效和作用
2. 眉豆的食用价值与功效
3. 荷兰豆的功效与作用
4. 江豆的营养价值与功效
5. 豆角的功效与作用
豇豆的功效与作用有哪些
豇豆，属于豆科植物豇豆的种子，一年生缠绕草本，原产于印度和缅甸，是世界上最古老的蔬菜作物之一。那么，你知道豇豆的功效与作用有哪些吗?
豇豆的功效与作用
1.补肾
补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。
2.消食
豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。
3.缓解便秘
豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。
4.增强免疫力
豇豆中含有丰富的维生素C，维C能促进抗体的生成，提高人体对病毒的抵抗能力，增强机体的免疫功能。
5.降血糖
豇豆的磷脂能够有效促进胰岛素分泌，参与糖代谢的作用，适宜糖尿病患者食用，有效降低血糖。
豇豆的养价值
1、豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2、豇豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酯酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
4、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
豇豆的副作用
豇豆与粳米一起煮粥食用不宜一次过量，以防产气腹胀。
豇豆的适用人群
豇豆一般人均可食用。豇豆含有丰富的营养元素，吃豇豆可以补充营养，强身健体，增强抵抗力。但是容易腹胀者则不宜食用豇豆，豇豆纤维素丰富，入食容易引起膨胀，容易腹胀者食用豇豆容易导致更严重的腹胀症状。特殊人群如老人，宝宝，产妇，孕妇等都可食用豇豆。
1、 适合肥胖患者食用。豇豆含有丰富的维生素，膳食纤维和钾元素，吃豇豆，补充这些营养元素，可以促进肠胃蠕动，滋润肠胃，促进排毒排便，利尿祛湿，可以促进减肥，适合肥胖患者食用。
2、 适合糖尿病患者食用。豇豆含有丰富的磷脂，吃豇豆补充磷脂，可以促进胰岛素分泌，促进糖代谢，降低血糖，适合糖尿病患者食用。
豇豆的功效与作用
食材简介：
豇豆，俗称角豆、姜豆、带豆，豇豆属豆科一年生植物，分为长豇豆、饭豇豆两种。豇豆耐热性强，不耐霜冻，属于攀缘植物,长到一定长度后需要搭建架子。豇豆的花有白色或淡紫色，开花后的种子一般只结两荚，荚果呈线型，可长达40厘米。
营养功效：
豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能够参与消化系统的调理，也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。并且，豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
适宜搭配：
那么豇豆适宜和哪些食材一起搭配呢?
豇豆和虾搭配，能够健胃补肾、理中益气;
豇豆和香菇搭配，可以益气补虚;
豇豆和蒜搭配，可以预防高血压以及心血管疾病;
豇豆和玉米搭配，健脾开胃，降低血压;
豇豆和绿豆搭配，清热解毒，健胃消食。
常见做法：
生活中，豇豆还有哪些常见的做法呢?
肉丝炒豇豆、干煸豇豆、酸豇豆炒肉末、蒜末豇豆、凉拌豇豆、茄子烧豆角等等。
相同的食材，不同的配方，不一样的美食，就在你的身边。心动不如行动，赶紧动手试试吧!
豇豆的功效与作用有什么？
作用：
豇豆提供易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等很多招牌营养素。
据测定，每100克豇豆含蛋白质2.7克、脂肪0.2克、碳水化合物5.8克，膳食纤维含2.7克，维生素C含18克，几乎与番茄不相上下。它还含有丰富的B族维生素以及对人体有益的钙、磷、铁等矿物质。
药用功效：
中医认为：豇豆性平味甘无毒，入脾、胃二经。有健脾补肾的功效，主治消化不良，对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
(1)豇豆含有丰富的膳食纤维，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘，很有奇效。
(2)豇豆所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。
(3)豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
(4)豇豆热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。
吃豇豆能补什么,吃豇豆的好处
豇豆自身的营养价值你知道吗？吃豇豆能补什么呢？吃豇豆的好处有哪些呢？豇豆的营养成分都有哪些呢？豇豆自身所富含的维生素和蛋白质比较多，因此，豇豆在对于我们提供多种的维生素的同时还为我们的身体起到了不少的作用呢，吃豇豆对脾利尿、补肾止泄、助消化以及增进食欲等上的疗效都是非常大的，吃豇豆还可以治疗糖尿病，是糖尿病的人理想食品，下面我们来看一下具体地对吃豇豆的一些好处介绍吧。
吃豇豆的好处:
豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。
2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。
3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗的作用。
4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
营养成份：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，矿物质包括铁质、镁质、锰质、磷质、钾质等，蛋白质及叶酸。
吃豇豆能补充多种的维生素、蛋白质以及钾等营养成分，而且吃豇豆对于治疗急性的肠胃炎、呕吐腹泻等上都是非常有效的，糖尿病患者可多食用豇豆会很不错的。
夏季多吃豇豆，会有哪些好处？有哪些美味又健康的 *** *** 吗？
夏季多吃豇豆，会有哪些好处？有哪些美味又健康的 *** *** 吗？
1.夏季多吃豇豆好处辅助疾病治疗，豇豆可用于人类各种疾病的辅助治疗。味甘无毒，能入脾胃经，健脾补肾，用于尿频水肿，以及一些妇科疾病的辅助治疗。此外，对脾胃虚弱、男性遗精引起的积食腹胀也有一定的治疗和预防作用。
2.夏季多吃豇豆好处补充维生素，长豇豆是一种绿色的菜，含有特殊的维生素。它富含维生素C、维生素B-I和维生素a。人们食用这种食物后，不仅可以提高他们的抗病能力，还可以保护他们的眼睛，防止视力退化。此外，它还含有维生素B1，也叫核黄素，对维持人体皮肤健康有重要作用。人体吸收丰富的维生素B后，能有效预防皮肤发炎、瘙痒、癣等症状。
3.美味又健康的 *** *** 豇豆丸子，豇豆，盐，碱性面粉，普通面粉，蒜末，十三香，辣椒粉，食用油，极鲜口味，香醋。我们先把豇豆挑选洗干净，用刀拍一下，像这样切成片。然后放入碗中，加入适量的盐，用手搓匀，再加入少许碱。加碱是为了让蒸好的成品更出彩，然后继续搓。揉透均匀后，分次加入适量面粉，不断搅拌。这样揉成一团后，我们就开始做小笼包了。抓一小团面条在手上反复捏紧，然后用另一只手戳一个像这样的洞，再捏紧。现在，我们烧一壶水，烧开后把蒸盘放在上面，再铺一层笼布。每个窝要一指宽，盖好，蒸十分钟。十分钟后，馒头就做好了。让我们把它们都剪下来，接下来，我们准备酸辣酱。首先，把大蒜切碎，放在碗里。然后，加入适量的盐、十三香和辣椒面。然后，将油温升至七成热，倒油。然后，加入适量鲜美香浓的醋，搅拌均匀。这样做出来的窝窝头绿绿的，软软的，香香的，再蘸上调好的汁特别好吃。好吃到停不下来，越吃越香。
4.油炸豇豆，豇豆保存的很好，时间长了也不会坏。我们做这个炒豇豆的时候，可以把豇豆做的外脆里嫩，味道特别鲜香可口。炒豇豆的时候，我们只需要在外层裹一层面糊就可以了。面糊的 *** *** 其实很简单。我们加一点鸡蛋，面粉和一点淀粉，这样很容易糊豇豆，炒出来的豇豆不会有糊的问题。然后油温升高后，我们把裹着面糊的豇豆放进去，这样豇豆就可以快速定型，这样豇豆熟了以后就可以出锅了，再蘸一点辣椒粉和孜然粉，做出来的味道就像烧烤一样好吃。
本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
