野秋葵籽的功效与作用及禁忌症是什么「野秋葵籽的功效与作用及禁忌」

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秋葵的功效与禁忌 秋葵的功效与禁忌有哪些

1、秋葵的功效与作用：秋葵之减肥黄秋葵是低热量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但却富含蛋白质、钙、磷等营养物质的植物，无疑是减肥佳品，非常适合减肥者食用。秋葵之解疲乏秋葵的嫩果实中含有一种黏性液体，以及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、还有草酸钙等成分，所以对青壮年和运动员而言，经常食用，可消除疲劳、迅速恢复体力。当然这对所有人群均有此效果。

2、秋葵的禁忌及注意事项一般人群均可食用。适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。秋葵含有较多的钾元素，患有肾病的人应少用，不可过量食用，并且要烫过再食用为好。

秋葵的作用与禁忌适合什么样的人吃

一、秋葵的作用

1、秋葵嫩果中含有一种黏性液质及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2、秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

3、它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

4、它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

5、还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

二、两种人不宜吃秋葵

1、之一种人是有肾结石和高尿酸症的患者，这种疾病人群更好不要吃。因为秋葵中含有草酸钙，而这正是引发痛风的重要原因之一。

2、第二种人是脾胃虚寒的人。这主要是因为秋葵性偏寒凉，脾胃较虚弱、容易拉肚子的人更好也是少吃一些，否则容易加重腹泻的情况。

3、此外，秋葵中的黏液蛋白和皮上的绒毛都属于过敏原，因此建议过敏体质的人群一定要注意观察自己是否会对这些物质出现过敏反应。

扩展资料：

秋葵性寒，属于寒性食物，故在秋葵不宜与其他寒、凉性肉类食物一直烹饪或一起进食，容易导致脾胃虚寒，引起腹泻等不适反应。

1、凉性肉类：水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼。

2、寒性肉类：鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺蛳、蚌肉、蚬肉(河蚬)、乌鱼、章鱼。

3、凉性蔬菜：西红柿(微凉)、旱芹、水芹菜、茄子、油菜、苤蓝、茭白、苋菜、马兰头、菊花脑、菠菜、金针菜(黄花菜)、莴苣(莴笋)、花菜、枸杞头、芦蒿、豆腐(豆腐皮、豆腐干、豆腐乳)、面筋、藕、冬瓜、地瓜、丝瓜、黄瓜、海芹菜(裙带菜)、蘑菇、金针菇。

参考资料：盘点秋葵的营养价值及功效-人民网

参考资料： 什么人千万不能吃秋葵？-人民网

秋葵的籽可以吃吗，秋葵有什么功效吗

秋葵的籽可以吃。

秋葵的功效：

1、秋葵中含有丰富的维生素A和维生素C，维生素A能有效地防护视网膜，确保良好的视力，防止白内障的产生；维生素C和可溶性纤维可以促进消化和美容。

2、秋葵的果胶为可溶性纤维，可溶性纤维能促进体内有机物质的排泄，减少毒素在体内的积累，降低胆固醇含量。

3、黄秋葵低脂、低糖，可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素，可以增强人体防癌抗癌能力。

4、黄秋葵的特殊粘液，其粘性糖蛋白是一种由胶原和粘多糖类物质组成的多糖、蛋白质混合物。

具有增强机体的抵抗力，保护人体关节腔里关节膜和浆膜的润滑作用，也能保持人体消化道和呼吸道的润滑，促进胆固醇物质的排泄，减少脂类物质在动脉管壁上的沉积，保持动脉血管的弹性，防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩和胶原病的发生等功效。

扩展资料

秋葵的用途：

1、秋葵嫩果(荚)营养价值高，谌比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补。可以作为日常蔬菜，炒食、煮食、凉拌、制罐、做汤及速冻加工等。

2、幼果中的黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。

3、花、种子和根对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品。

4、此外，干花可开发为保健花茶；嫩荚提取物可灌装成软(或硬)胶囊，目前为植物中补肾壮阳的极品；老熟的种籽可开发为许多营养食品的主料或配料，尤其以开发为咖啡代用品、奶粉伴侣、奶粉配料为商家首选。

参考资料来源：人民网-秋葵的功效与作用 这样吃秋葵最健康

秋葵籽的功效与作用

秋葵籽的功效和作用如下：

1.保胃养胃。秋葵籽具有着一定的粘液，就像秋葵那样的粘液一样，含有着大量的营养成分，这通过粘附在胃液中，保护胃壁，也就是保护胃，不让胃受到伤害。

2.降血压，预防肠癌。因为秋葵籽含有着秋葵所含有的半乳聚糖、水溶性纤维果胶、 *** 树胶等物质。特别是前面说的那三种成分，可以通过黏黏的汁液附在大肠中，可以有效的预防癌细胞异变，而且还可以降低血脂血糖，使得血压降低。

3.促进钙吸收，促进骨骼发育。秋葵籽含有丰富的维生素以及大量的钙。秋葵籽的钙含量比牛奶的钙含量多得多。而且秋葵籽的粘液附在大肠中，更能够使得秋葵籽中的钙更能够得到消化吸收，并不像牛奶那样，喝进去了，被人体吸收的少之又少，牛奶喝多了还有可能会引起腹泻。

4、降低血脂血糖。秋葵籽含有大量的的膳食纤维、以及大量的的维生素，可以促进人体的血脂血糖分解消化，降低肾小球的压力，增强大肠的消化吸收功能。患有糖尿病的患者，可以通过食用秋葵籽可以使得身体内的血糖能够得到有效的控制，减轻了糖尿病的症状。

秋葵籽的黏液跟它所含有的丰富可溶性膳食纤维，可以有效的阻止肠道中的碳水化合物的消化，还能够降低葡萄糖的吸收。患有糖尿病的患者可以尝试每天坚持喝秋葵籽泡水，只要坚持下去，会有意想不到的效果，糖尿病的症状会得到有效的控制治疗。

秋葵种子的功效与作用

秋葵的种子有软化血管、利咽消肿，抗衰老、养胃护胃等功效与作用。

秋葵的籽和辣椒的籽一样都能食用，秋葵一般在脆嫩时采摘食用，这时候的种子还没有完全成长成熟，质地也十分脆嫩，在食用时完全没必要可以清除掉，并且秋葵籽含有很多的其他营养物质，食用也有很多的滋补效果，适合食用。

改善心血管系统

秋葵的籽中含有一定量的不饱和脂肪酸，其中的DHA和EPA对心血管系统有极好的改善作用，能辅助清除血管内的低密度胆固醇，增强血管的弹性，预防脑血栓、动脉粥样硬化、高血脂等症。

利咽消肿

秋葵籽性寒味淡，有利咽消肿的作用，可用于治疗咽喉肿痛，常与薄荷，辛夷花等药物配伍。

抗衰老

秋葵的籽中维生素C和维生素A的含量很高，比果荚中高出很多，这两种维生素属于强效的抗氧化性物质，能辅助清除体内的自由基，减缓细胞的衰老，能增强皮肤弹性，美容养颜。

吃秋葵的注意事项

1.秋葵属于寒性的食物，因此，秋葵在烹饪时需确保充分熟透，并且还不能多吃，以免加重身体寒气。

2.秋葵中含有大量的粘液蛋白，这类粘液蛋白属于过敏原，因此，属于过敏体质的人也不宜过多食用秋葵，避免过敏。

3.秋葵生吃含有较多的草酸和鞣酸，对食物中钙质和蛋白质的吸收有抑 *** 用，因此，秋葵更好是充分熟透后食用，至少也需进行焯水处理，促进吸收。

秋葵的功效与作用及食用禁忌

秋葵是一种草本植物，是一种营养保健的蔬菜。有哪些功效与作用呢？食用禁忌和副作用又是什么？下面我带你了秋葵的功效与作用，希望对你有帮助!

秋葵的功效与作用

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。近年来,在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜,在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。种子可榨油,黄秋葵油是一种高档植物油,它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。那么秋葵具有什么功效与作用呢?随我来了解一下。

1、保护肠胃

黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃。但是传统医学认为秋葵性寒凉,脾胃虚弱不宜多食。

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、护肠胃之功效,而且它分泌的黏蛋白,也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症,因此秋葵被誉为人类更佳的保健蔬菜之一,对肠胃健康更是非常有益。

2、保护肝脏

黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。

3、防肠癌

黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。此外,这种粘液还可用于医药方面,作为润肤剂、镇定剂和止痰剂。同时,黄秋葵粘液在食品行业可以用来增加冷冻奶制甜品稳定性和所有产品稳定性和可接受性,并且可以作为脂肪的替代品。

4、降糖

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白,能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求,抑制胆固醇吸收 ,能改善血脂,排除毒素;秋葵中丰富的类胡萝卜素,可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值。

5、补钙

黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,以有机物的形式存在,有着相较于牛奶有较高的吸收率,故是理想的钙源。

6、减肥

黄秋葵为低能量食物,富含蛋白质、钙、磷,有高蛋白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的独特优势,让秋葵称为了减肥佳品,非常适宜减肥者食用(如烤秋葵干)。

7、补肾

黄秋葵又叫羊角豆,黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质,称为LM(Lepidimoide)。其通过全身的调节(抗疲劳、增耐力、促血液……)来逐步发挥作用,作用温和且持久,能强肾补虚,是一种适宜的补肾保健蔬菜。但是同样的,由于其寒性品质,部分人群不宜长期食用。

秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。有些小鼠实验说明吃秋葵可以提高 *** 产量。

8、抗衰老

研究发现,黄秋葵中富含黄酮(比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右),具有调节内分泌、抗衰老等功效。

9、美容养颜

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩;秋葵同时富含类不萝卜素和β-胡萝卜素,可以保护皮肤,减少自由基损伤。

10、消除疲惫

秋葵嫩果中含有一种黏性液质及 *** 聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力。食用秋葵可以迅速补充体力,消除疲劳。

秋葵的食用禁忌和副作用

1、秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

2、忌用铜、铁器烹饪或盛装秋葵,否则秋葵容易变色,味道与外观都受到影响。

3、秋葵含有较多的钾,肾病患者应该烫过再食用,不要过量食用。

秋葵的食用 ***

秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。秋葵加入咖喱和 其它 调味料一起煮,味道便迥然不同,对秋葵不大习惯的人,不妨一试。

秋葵是相关知识

1、秋葵是碱性

秋葵是碱性食物,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素。

2、如何区分食物的酸碱性

人类的食物大致上可以分为5大类营养元素---蛋白质、脂肪、碳水化合物(也就是糖类)、维生素、无机盐等。其中,蛋白质和维生素对人体是非常重要的,而无机盐更是维系人体健康不可或缺的要素。在人体所需的无机盐中,钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫等八种类型是与食物的酸碱性密切相关的。钾、钠、钙、镁、铁一旦进入人体,就会呈现出强大的碱性,故被称为碱性元素;而磷、氯、硫进入人体之后,就会显示出强大的酸性,故被称为酸性元素。

判断某一类或某一种食物的酸碱性时, 应该依据其中所含的酸性元素与碱性元素的含量比例。而且所谓的酸性食物或碱性食物,并不是指昧道酸或不酸的食物,而是指食物经过消化吸收或代谢后产生的阳离子或阴离子占优势的食物。也就是说,某种食物经过新陈代 谢后产生的阳离子(如钾、钠、钙、镁、铁等)占优势则属于碱性食物;反之,若阴离子(磷、氯、硫等)占优势的食物则属于酸性食物。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。