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娃娃菜怎么做好吃,凉拌娃娃菜怎么做好吃?

趣找知识 2024-04-01知识百科
大家好,小编来为大家解答娃娃菜怎么做好吃这个问题,凉拌娃娃菜怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!娃娃菜有哪些做法呢?
娃娃菜和白菜差不多,不

大家好,小编来为大家解答娃娃菜怎么做好吃这个问题,凉拌娃娃菜怎么做好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

娃娃菜有哪些做法呢?

娃娃菜和白菜差不多,不过体型偏小,味道偏甜一点,含有丰富的叶绿素和纤维素。

上汤娃娃菜。上汤娃娃菜是一道非常有名的菜品。将娃娃菜洗干净,切开摆盘备用。锅中放入高汤,烧开之后把娃娃菜放进高汤中炖煮。炖煮的过程中调成小火,等娃娃菜酥软之后,可以取出摆盘。再次开大火把剩下的汤汁烧开,放入少许盐、鸡精和鸡油,加入水淀粉收汁,浇在娃娃菜上即可上桌。

高汤可以用其他食材替代。高汤就是鸡骨架炖出来的汤,不过并不是每一家都备有高汤,如果没有炖汤的时间,也可以用其他的方式代替。准备青红椒丁、皮蛋、火腿,还有咸蛋黄。锅中放入少量食用油,加入葱姜爆香,然后依次加入青红椒丁、火腿、咸蛋黄和皮蛋,翻炒均匀,加适量水炖煮,最后再放入娃娃菜,也能得到一道味道鲜美的上汤娃娃菜。

干锅娃娃菜。干锅娃娃菜也是一道极受欢迎的菜品。首先把娃娃菜放在水里焯一下,焯水时要加一点盐,然后乘出备用。热锅凉油加入五花肉,煸炒出猪油,肉片熟了之后放入葱姜蒜,然后加入虾干和豆瓣酱翻炒均匀,加入豆干、茶树菇,放生抽、鸡精、香油调味,最后把焯好的娃娃菜放进去翻炒一下,加盖焖一分钟,干锅娃娃菜就做好了。

蒜蓉粉丝蒸娃娃菜。准备切好的娃娃菜和指天椒备用,粉丝用温水泡发,加入食用油或者香油搅拌一下。将粉丝放在盘子的更底层,上面铺上娃娃菜。之后来调酱汁,把指天椒和蒜放到碗中,加入适量的盐、糖和蚝油,用凉水搅拌均匀。把酱汁浇到娃娃菜上,上锅蒸十分钟,出锅后淋少许酱油和热油,一道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就做好了。

娃娃菜怎么做好吃_娃娃菜做法

娃娃菜外形与大白菜一致,娃娃菜的食用 *** 很多,炒食、烧食、做汤具佳。你想了解娃娃菜怎么做好吃吗?现在就由我来跟大家推荐一下炒娃娃菜的4种家常做法。

目录

西红柿炒娃娃菜家常做法

甜豆辣炒娃娃菜家常做法

花椒炒娃娃菜家常做法

葱丝椒炒娃娃菜家常做法

吃娃娃菜的7个好处

西红柿炒娃娃菜家常做法

材料

娃娃菜一颗 西红柿一颗 植物油 干辣椒 蒜 生姜 食盐 酱油

做法

1、将娃娃菜撕成一片一片的,用水洗净待用;将西红柿切成片,生姜切丝,蒜切片待用;

2、锅里加一定量植物油,烧开,放入蒜片爆炒至香味出来,放入生姜丝,干辣椒爆炒,随后倒入西红柿,待20s后迅速将娃娃菜也倒入锅中翻炒;

3、约3min后看到娃娃菜在锅中变色,向锅中加入一定量食盐,十三香;翻炒约1min后,加入少量酱油调色即可。

甜豆辣炒娃娃菜家常做法

材料

娃娃菜250g,中卷200g,甜豆100g,蒜头3颗,辣椒1条,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1大匙

做法

1.将娃娃菜洗净后切对半,再以滚水汆烫后捞出; 甜豆去除头尾后洗净放入滚水中汆烫后捞出;辣椒切片;蒜头切片备用。

2.中卷去除外膜后洗净,并以刀于中卷表面轻划出交错斜纹后切片。

3.热锅,倒入2大匙油烧热,放入蒜片和辣椒片爆香,加入中卷片一起快炒至熟。

4.于作法3锅中加入娃娃菜、甜豆和所有调味料一起拌炒至入味即可。

花椒炒娃娃菜家常做法

材料

主料:娃娃菜1颗,冰糖4块,白糖1勺,辣椒5个,盐少许,鸡精适量,白醋4~5勺

辅料:香油几滴

做法

1、将冰糖、白糖放入锅里,加少许水,加热化成冰糖水。

2、娃娃菜洗净,辣椒洗净。洗净的娃娃菜切成丝儿。

3、辣椒切圈。

4、锅里烧少许油,油热关火,放入辣椒圈炸出香味,倒入盆里。

5、加入冰糖水、白醋、盐、鸡精,拌匀。如果不够味,再加一些白糖和白醋,鸡精的量也稍微多一些,搅匀。

6、倒入娃娃菜,滴几滴香油轻轻拌匀。这道菜的糖和醋的用量比较大,整体酸甜微咸。

小诀窍

炸辣椒时要关火,不要把辣椒炸焦了,也可以放几粒花椒炸香。

葱丝椒炒娃娃菜家常做法

材料

主料:娃娃菜、葱丝、干红辣椒丝

辅料:酱油、植物油、盐

做法

1、娃娃菜洗净,从中间剖开切成长条。

2、锅中加水烧开,加少许盐和几滴油,将娃娃菜烫熟沥水捞出,摆放到盘子里,上面放上葱丝和干辣椒丝,倒上适当的酱油。

3、锅内放适量油,烧热后淋在摆好的盘子上烫熟辣椒和葱,再将酱油从盘子里倒入锅中,煮沸后淋在娃娃菜上即可。

吃娃娃菜的7个好处

1、养胃:吃娃娃菜可以暖胃,对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用,很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛,这就是胃寒,如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。

2、生津止渴:娃娃菜含有非常丰富的水分,因此,娃娃菜能润喉去燥,使人清爽舒适,尤其是凉拌生吃,感觉更好。

3、利尿:娃娃菜也是白菜的一种,因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

4、通便:娃娃菜中含有非常丰富的纤维素,而纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,缓解便秘、防止大便干燥。

5、解毒:娃娃菜和大白菜一样,也含有非常丰富的维生素C,有助肝脏解毒。

6、清热:娃娃菜能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。

7、秋季养肺:娃娃菜也是白色的,因此秋冬季节多吃娃娃菜可以滋阴养肺,肺属于白色,吃白色的食物对养肺都有帮助,而娃娃菜更是不错的选择。

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娃娃菜怎么做才好吃?

娃娃菜的口感特别的嫩,味道清甜可口,很好吃,营养也是很丰富的,它含有纤维素、多种矿物质以及维生素,它有着促进消化、解渴利尿、增加抵抗力等功效

娃娃菜的做法也有很多种,比如香菇炒娃娃菜、拌娃娃菜、蒜香西红柿娃娃菜等,做法简单易学,大家动手 *** 几次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法,希望对您有所帮助!

【香菇炒娃娃菜】

娃娃菜切掉根,然后清洗干净沥干水分后切成小片。葱切葱花,香菇摘好洗净后切片备用

锅中倒水,将水烧开后放入切好的香菇片焯一下,焯好后捞出沥干水分备用

另起一锅,锅中倒油,将油烧热后先放入葱花炝锅煸炒出香味,炒出香味后,放入香菇片,大火翻炒片刻,将香菇中的水分炒出来,倒入一些酱油,煸炒几下,然后放入娃娃菜,放入一些食盐调味,将娃娃菜炒软后,放入一些味精,倒入蚝油,翻炒均匀后即可关火盛出摆盘

【蒜香西红柿娃娃菜】

娃娃菜洗净切条,大蒜切末,西红柿切块备用

先将娃娃菜放入热水中焯软,然后捞出备用。另起一锅,锅中倒油,将油烧热后放入西红柿块,倒入一些米醋,将西红柿块炒软炒碎后,倒入番茄酱,放入娃娃菜,撒上一些食盐和白砂糖,淋上一些清水,然后大火烧沸收汁,汤汁浓稠后即可关火出锅

【拌娃娃菜】

碗中倒入酱油、米醋、蚝油,放入食盐、白砂糖、味精,搅拌均匀备用

娃娃菜切好后放入热水中,将其焯烫熟后捞出,放入冷水中浸凉,浸凉后捞出沥干水分放入盘中,然后倒入我们事先调制好的酱汁

锅中倒油,将油烧热后放入一些花椒粒,炸出香味后将花椒粒挑出去,放入干辣椒段,炒出香味后关火,将其搅入盘中即可

简单省时又好吃的拌娃娃菜就做好了,大家可以尝试 *** 一下

大家如果在 *** 的过程中遇到什么问题或者不同的做法,欢迎大家在评论区留言讨论!

娃娃菜怎么做好吃

娃娃菜的简单家常做法如下:

主料:娃娃菜1颗

辅料:小米辣3个

1、将娃娃菜清洗干净,尤其是注意根部泥沙,然后用刀切成小段。

2、起锅,烧干水分,倒入适量食用油,油热后放入辣椒碎,煸炒出香味,如果喜欢大蒜,也可以放入适量蒜末。

3、紧接着放入白梗部分。

4、大火不停煸炒,炒至菜梗边缘透明变软。

5、菜梗大约炒至7分熟后,继续倒入菜叶,继续大火翻炒,大约翻炒30秒即可。

6、调入适量2克食盐、1勺生抽、1勺醋,继续不停翻炒,直至调味料翻拌均匀,即可装盘出锅。

7、娃娃菜的成品图如下图所示。

娃娃菜怎么做好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于凉拌娃娃菜怎么做好吃、娃娃菜怎么做好吃的信息别忘了在本站进行查找哦。

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