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年糕黑米汤的材料和做法步骤窍门「年糕黑米汤的材料和做法步骤」

趣找知识 2024-04-01知识百科
本篇文章给大家谈谈年糕黑米汤的材料和做法步骤,以及年糕黑米汤的材料和做法步骤窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。怎么做年糕汤简

本篇文章给大家谈谈年糕黑米汤的材料和做法步骤,以及年糕黑米汤的材料和做法步骤窍门对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。

怎么做年糕汤简单做法

年糕汤简单做法

食材

主料

年糕

200g

辅料

适量

适量

白菜

适量

火腿

适量

鸡精

适量

大葱

适量

红椒

适量

步骤

1.清洗准备好食材

2.年糕清水泡几分钟,配料切好备用

3.锅内油热后加入葱花火腿翻炒

4.加入白菜炒软,放盐适量

5.兑入水煮开加入红椒、年糕

6.加盖煮5分钟左右,出锅撒入鸡精即可

黑米年糕,有会做的吗?求 *** 过程,黑米不粘,和糯米几比几混合?

用料

黑米 90克 糯米粉 160克

水 230克 白糖 100克

植物油 1大勺

黑米年糕的做法

1. 黑米洗净泡水1~2天,添加需要的水量用搅拌机打成粉浆。

2. 所有材料拌和,放入微波炉加热2分钟,取出搅拌。再次入炉,加热1分钟,取出搅拌。重复多次,直至米浆成团至熟。

3. 稍凉后放在保鲜膜上,按压揉匀整形成条状。

4. 冷却定型后即可切片食用。

黑米糯米糕的做法

黑米糯米糕的做法

用料 主料鸡蛋2个冰糖粉50克糯米粉75克黑米25克 辅料冰糖粉50克

做法

1. 先将黑米用料理机打磨成黑米粉。过筛一下,黑米粉能更细腻一点

2. 将打磨好的黑米粉和糯米粉混合均匀,备用

3. 将2个常温的鸡蛋磕入打蛋盆里,将糖粉50克也放入盆里。准备小半盆热水,大约60℃左右

4. 将打蛋盆放在热水盆里面,用电动打蛋器隔热水打发全蛋,直到把牙签插入蛋糊中央,放手,能保持2-3秒不倒的,就证明蛋糊打发完全

5. 分2次筛入黑米和糯米混合面粉,上下翻拌均匀。每次筛入低粉,都用刮刀翻拌至不见粉末

6. 将翻拌好的面糊放入6寸模具内,也可以用一般的汤碗代替。(可以在模具内壁抹上一点食用油,方便脱模哦!)

7. 蒸锅先烧开水,再将蛋糕模具放入蒸锅内,大火蒸20-25分钟即可。蒸好之后先别着急揭开锅盖,先焖5分钟,再开锅盖

8. 5分钟之后,从锅里拿出来,脱模,切块即可食用

小贴士

糯米又称江米。江米富含B族维生素,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果,但其性黏滞,难于消化,不宜一次食用过多,宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

江米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明,江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。黑米, 含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富。

黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳,口味很好,很香纯。食用价值高,除煮粥外,还可以 *** 各种营养食品和酿酒。现代医学证实,多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 黑米中含膳食纤维较多,淀粉消化速度比较慢,血糖指数仅有55(白米饭为87),因此,吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外,黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

黑米年糕怎么煮简单又好吃

准备材料:韩式年糕条500公克,高丽菜50公克,牛肉片200公克,红椒50公克,蒜头2瓣,红辣椒、葱各1根,韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。

烹调 *** :

将韩式年糕条切成三等份,成为短圆柱状,然后用热水泡软。

预热油锅,将肉片放入锅中翻炒至七分熟。

加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的高丽菜拌炒。

加入酱油、糖调味后,放入年糕块拌炒,然后转小火,让年糕吸收汤汁。

最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可

文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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