羊血的功效与作用（羊血的功效与作用及副作用）

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羊血的功效与作用禁忌是什么？

功效：能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

作用：有止血作用。含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力。

禁忌：部分病症忌食羊肉经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。不宜与醋同食酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

扩展资料：

羊血含有多种蛋白质，尤其血红蛋白的含量最多，有利于促进机体造血功能，具有很好的补血作用，可用于缓解贫血，产后虚弱，女性月经过多等症状。

羊血含有丰富的胶质，有利于机体生成血小板，达到很好的止血作用，可用于治疗吐血、衄血、鼻血、崩漏、痔血、跌打损伤所致的出血等症状。

参考资料来源：百度百科-羊血

羊血的功效

羊血的脾性比较温和，味道甘咸，对脾和经脉等器官很有好处，有滋补作用，而且有活血、补血、上血化瘀的作用;羊血还可以用于各种内出血、外伤出血的食疗，主治妇女血虚中风、产后血瘀、胎衣不下，可解野菜中毒。

羊血的功效和作用

1.补血

因为羊血里含多有种蛋白质和少量纤维蛋白，而且所含的蛋白质种类较多，都是可以造血的元素，所以有补血的功效。而女性一般容易血亏，所以多食羊血可以补充气血。

2.止血

因为羊血中含有大量元素，有止血的功效，主要用于各种内出血及外伤出血的食疗。适用于吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，跌打损伤意外出血等。

3.散瘀

羊血还有活血散瘀的功效，女性产后血瘀、胎衣不下，或经期宫寒，血瘀腹痛都可以吃羊血调理。

4.解毒

因为羊血中含蛋白质丰富，喝羊血后蛋白质与身体里的有毒物质反应，可以帮助人体排除毒物，对于毒性较小的有治疗效果，因此，羊血有一定的解毒作用，可解野菜中毒。

羊血的做法

一、蒜苗炒羊血

用料：羊血、蒜苗、蚝油、盐、味精

做法：

1、将凝固好的羊血切成块，然后放入烧开的水里焯一下;

2、热锅冷油，油温后，将切好的蒜苗放入锅内煸出香味;

3、最后加入适量的耗油、盐和味精翻炒;

4、翻炒均匀后就可以出锅了。

二、羊血豆腐煲

用料：羊血、豆腐、香菜、胡椒粉、酱油、姜、盐、油

做法：

1、将羊血和豆腐切成小块，并将豆腐放入盐水中泡着备用;

2、将香菜切碎备用;

3、锅里烧开热水，将泡好的豆腐放进沸水中焯一下捞出后，再将羊血放入沸水中焯一下捞出;

4、将煲锅烧热后加入油，油温后将姜蒜放入里面爆香;

5、然后把豆腐放在下面，羊血放在上面，淋上酱油后盖上盖子;

6、焖五分钟后，打开盖子，撒上胡椒粉和香菜就可以了。

吃羊血有什么好处

热心网友

羊血含蛋白质16.4%，主要为血红蛋白，其次为血清蛋白，血清球蛋白和少量纤维蛋白。

多说一点：羊血性味咸平有止血、祛淤之功效，可用于吐血、血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗故《随息居饮食谱》中有‘生饮止诸血，解诸素。熟食但止血，患肠风痔血者宜之“的记载。临床上若遇外伤上出血，取羊血炭十分，混匀敷于患部，再用纱布加压包扎，血即可止。

羊血有什么营养

羊血中主要成分除含有4/5的水分以外，还含有多种蛋白质，主要是血红蛋白、血清白蛋白、血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄糖、无机盐等成分。每100克羊血中含蛋白质6.8克，脂肪0.2克，胆固醇92毫克，钙22毫克，磷7毫克，钾6毫克，钠443.4毫克，镁2毫克，铁18.3毫克，锌0.67毫克,硒15.68微克。

羊血富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素;有补心益血、活血化淤的作用。主要用于各种内出血、外伤出血的食疗,适宜用于妇女血虚中风、产后血淤、胎衣不下、内痔出血、大便出血等，可解野菜中毒。羊血还有另一作用，就是清理肠胃，被称为“肠体清道夫”，女性朋友经常食用有排毒养颜的功效。

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羊血的饮食宜忌

1、羊血制品为血豆腐，可切成块或片煲汤、炒菜，大型超市里有售。

2、羊血制品还可灌制血肠，其功效与血豆腐相同。

3、新鲜羊血不能直接食用，一定要做熟后再吃。

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羊血怎么吃更好

蘑菇羊血汤

鲜蘑菇150克,羊血块200克。

1. 鲜蘑菇择洗净切两半，羊血块沸水汆透捞出切块。

2. 炒锅加油烧至六成热时,放葱花、姜末煸炒出香味，放鸡汤或清水，放羊血块，烹入料酒，大火煮沸放蘑菇，再用小火煮30分钟，放青蒜细末、精盐、味精、五香粉、少许麻辣汁水，煮沸即可。

3. 随餐食用，可补肾温脾、补血养血。

米醋煮羊血

羊血200克，醋、精盐适量。

把羊血切小块投入锅中，放醋1碗煮熟，加精盐。

可化淤止血，适合内痔出血、大便下血者食用。

羊血有什么作用？

羊血，是牛科动物的血液，成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。另外尚含有少量磷脂、胆固醇等脂类及葡萄无机盐等成分。主治吐血、鼻血、肠风痔血，妇女崩露，产后血晕，毒草莓外伤出血，跌打损伤等意外出血。主治产后血晕，外伤出血，跌打损伤等症。羊血具有止血，祛瘀功效。治吐血，衄血，肠风痔血，妇女崩漏，产后血晕，外伤出血，跌打损伤。补血益气:适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。止血凉血:含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。活血祛瘀：促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

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